家常西红柿刀削面的做法大全(西红柿刀削面的图片)
西红柿刀削面的图片
兰州西红柿刀削面的做法步骤
1.蒜苔洗净切段。
2.西红柿洗净切块。
3.准备鸡蛋一个,锅里放入适量油,油热,倒入打散的鸡蛋。
4.鸡蛋成型,放入蒜苔翻炒。
5.放入西红柿翻炒。
6.放入酱油。
7.放入五香粉。
8.放入精盐。
9.放入味精,关火,将卤子盛出备用。
10.锅里烧适量水。
11.水沸后,放入刀削面,放入一点精盐,将面条煮熟。
12.面条煮熟后,将面条盛出,浇上西红柿卤即可。
西红柿刀削面汤的做法
材料
面粉200克,番茄,土豆,鸡蛋,葱花,青菜,肉末,盐,醋,酱油各适量
做法
1、取适量面粉加水糅合,大概面团和干粉1:1的时候就可以停止加水开始揉面了。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块,土豆切片,在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状,下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味即可。
西红柿刀削面的图片真实
1、所需食材:西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。
2、把西红柿清洗干净,表面打上十字花刀,放在碗中,然后倒入开水,把西红柿的皮烫一下,撕掉表皮。
3、西红柿去掉皮后,再切去西红柿蒂,切成小丁,放在盘子中,加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁,西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
4、把鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子朝一个方向用力搅打;锅里坐油、油热后下入鸡蛋液,把蛋液煎定型后拨散,把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤,鸡蛋要炒得老一点,炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。
5、锅里再加入适量食用油,油热后下入切好的西红柿丁,大火翻炒几下,把西红柿炒出汤汁。
6、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水,大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。
7、接着加入适量水淀粉勾浓芡,大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点,这样浇在面条上,卤汁才能把面条完全包裹住,面条吃起来更有味。
8、最后把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中,加入少许蒜末翻拌均匀即可关火。
9、锅里坐宽水,水开后下入面条煮面,面条煮熟后捞出装碗,浇上两勺西红柿卤汁即可!
西红柿刀削面图片大全
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西红柿刀削面的图片高清
刀削面炒面是一道非常受欢迎的中国传统面食,它以刀削面为主要食材,搭配各种蔬菜和调料炒制而成。以下是刀削面炒面的家常做法:
所需材料:
- 刀削面400克
- 蔬菜(例如胡萝卜、豆芽、洋葱等),根据个人喜好适量
- 肉类(例如鸡肉、牛肉、猪肉等),根据个人喜好适量
- 调味料(例如生抽、老抽、盐、胡椒粉等),根据个人口味适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将刀削面放入锅中加水煮至面条变软,并随时用筷子搅拌防止粘连。捞出刀削面放在一旁备用。
2. 准备一个大平底锅或炒锅,加热适量的植物油。
3. 将蔬菜和肉类处理干净,切成合适大小的块或片。
4. 先将肉类煸炒至变色并断生,再加入蔬菜炒熟。
5. 加入刀削面,用铲子或筷子迅速翻炒均匀。注意不要过度炒,以免粘连。
6. 倒入适量的生抽和老抽,根据个人口味加盐和胡椒粉调味。可以根据个人喜好加入其他调料。
7. 翻炒均匀后,可以关火装盘上桌。
刀削面炒面是一道非常灵活的食材,您可以根据自己的喜好和口味进行调整和变化。例如,您可以根据个人喜好添加辣椒、葱姜蒜等调料增加风味。希望您享受到美味的刀削面炒面!如有其他问题,请随时向我提问。
西红柿刀削炒面的做法
炒拉条面是一道传统美食,口感鲜美,是不少人喜爱的家常美食之一。以下是炒拉条面的家常做法:
【主要材料】
1. 拉条面 400 克
2. 肉丝 适量
3. 蔬菜(如青椒、胡萝卜、豆芽等)适量
4. 辣椒油、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、葱姜蒜、香油、胡椒粉适量
5. 鸡蛋 1 个
【制作步骤】
1. 将拉条面用温水泡软,切段备用;
2. 肉切丝,用盐、料酒、胡椒粉腌制一会;
3. 青椒、胡萝卜切丝,大葱切段,葱姜蒜切末;
4. 取一个大碗,打入鸡蛋,加入少许盐、糖和香油,搅拌均匀后备用;
5. 在热锅中热油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入肉丝煸炒至变色后,加入蔬菜和调料继续翻炒;
6. 加入适量的水(最好不要把拉条淹没),放入拉条面,煮至面条变软,颜色变暗后加入鸡蛋液,翻炒至面条均匀受热,并让鸡蛋均匀分布在面条和菜之间;
7. 放入盐、鸡精、小火继续翻炒至水份收干,关火后加入适量的辣椒油搅拌均匀,出锅后可以撒上葱花做点缀。
小贴士:
1. 炒拉条面可以根据个人口味加减蔬菜,但是炒面时最好不要加水,可以事先将面条在水中煮熟,然后捞起备用,用在翻炒过程中。
2. 炒拉条面时要把拉条面适量放入油锅中翻炒,让面条吸收油份和香味,这样可以更加美味。
以上是炒拉条面的家常做法,口感独特,做法简单,即使是厨房新手也能学会。
西红柿刀削面的做法和调汤
原料
手擀刀削面500克,精品猪里脊肉100克左右,紫皮洋葱和尖椒各1个,香菇若干,黄豆酱两汤勺,蒜蓉香辣酱一勺半,蚝油,葱蒜末,生抽老抽。
做法
1.香菇若干,依自己喜好放多少,我们家喜欢吃所以放的多点,切丁备好
2.紫皮洋葱,青椒洗净切丝备好
3.猪里脊肉切碎放蛋清,干淀粉,老抽,盐,鸡精拌匀
4.蒜末葱丝备下
5.依个人喜好准备酱料
6.少许油将肉末炒香
7.放葱丝蒜末暴香,放入黄豆酱和辣酱
8.放入香菇丁尖椒丝洋葱丝炒
9.刀削面另煮熟,下冷水沥干放入炒好的菜料,出锅。
西红柿刀削面图片大全图
番茄鸡蛋浇盖饭每百克160大卡左右,拉面店一份用一个大盘装的吧,大概有300g左右,所以一份约有480大卡。一个苹果大的可吃部分最多也就200G左右啊--!
西红柿刀削面的家常做法
主料:山药1根、面粉1碗、西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜1棵
调料:大蒜2瓣、盐、生抽2勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、香醋1勺、香油1勺、香菜2根
步骤:
【步骤一】:把山药去皮清洗干净切成小段放入盘中,放入蒸锅中,大火烧开蒸10分钟,把山药蒸熟。
【步骤二】:山药蒸熟取出来,趁热把山药捣碎成山药泥。
【步骤三】:山药捣碎成泥后放入面粉,放入少许盐,搅拌均匀成面絮状,如果干的话放入少许热水,然后和成光滑的面团,盖盖醒发10分钟。
【步骤四】:醒发面团的时候准备调料和配菜,把大蒜切成片、香菜切成末,然后分别装盘,西红柿去皮切成丁装入碗中备用。
【步骤五】:把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌,把鸡蛋打成蛋液,小白菜清洗干净切成小段备用。
【步骤六】:炒锅中放入一勺油,烧至冒烟,把鸡蛋倒入锅中炒熟,然后剁成小块盛出来备用。
【步骤七】:重新起锅放入少许油,把蒜片放入锅中炒出香味,然后把西红柿丁倒里边,小火把西红柿汁炒出来。
【步骤八】:西红柿汁炒出来,放入一大碗水,大火烧开,用小火炖煮5分钟,把西红柿的味道炖出来。
【步骤九】:西红柿味道熬出来后,开稍微大一点的火,把山药面简单揉一会,揉光滑一点,然后用剪刀把面团剪成小块,放入锅中。
【步骤十】:面团都剪入锅中后开大火,把面块全部煮漂起来,放入小白菜,然后调味,依次放入盐、胡椒粉、生抽、香醋、蚝油,搅拌均匀,放入香菜和香油出锅上桌开吃。
西红柿刀削面怎么做好吃窍门
茴子白切丝,西红柿切块,锅里放油烧热放点葱姜蒜爆香,加入茴子白,然后加入盐味精鸡精十三香酱油生抽老抽,加入西红柿,适量水,炒好备用,刀削面煮好后和菜拌起来。
如何做西红柿炒刀削面
刀削面是一种很常见的主食,特别是在北方和西部很受大家欢迎,我现在就和大家分享一下在家怎么炒刀削面。这次做的不好,要有西红柿才好吃,表弟到我家了,他不喜欢吃西红柿,所有就没放,大家看完了自己就会做了,我感觉比饭店里的味道还好哦!!!
食材
刀削面 适量
牛肉(猪肉) 适量
新鲜辣椒 适量
青菜 适量
洋葱 适量
西红柿 适量
蒜苔 适量
盐 少量
豆瓣酱 适量
食用油 适量
方法/步骤
准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青(你喜欢 的青菜什么都可以,不过上海青好一点,要小棵的),鲜辣椒,
洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),锅里到上水,放到火上开始烧水。
在烧水的时候你就要把所有的菜洗好切好,然后上锅炒,煮面和炒菜是两个锅,互不影响的。注意的是炒菜的时候要多点汤在菜里面,水烧开下刀削面,刀削面煮到七八成熟就可以了,在你煮面前准备好一盆凉水,一会刀削面出国的时候先放到凉水里面过一下,这样的刀削面炒出来好吃。
炒菜的步骤是,先放油,然后是豆瓣酱,肉,(肉可以先用盐盐一下,不想盐也可以,肉放到锅里翻炒几下就下盐),肉5分熟的时候放蒜苔,等蒜苔也五分熟的时候放洋葱和鲜辣椒,然后是西红柿,放完西红柿后要放菜里点水,应为菜里需要汤,不过要注意量,不能太多了。
菜快熟的时候放入青菜,然后把煮好过完凉水的刀削面,放到菜里面再一起炒,炒的时候一定要注意翻的稍微快点,(我个人喜欢比较劲道的面,最好是一次炒的量不超过两碗,如果是量大,可以把才分开,面也分开多炒一次,这样能保证炒刀削面的味道)
如果你感觉颜色不好,炒刀削面的时候可以放点酱油,(我感觉有西红柿的颜色就很好了)我这次因为没有用西红柿,所以少放了点酱油,你看颜色怎么样?
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