啤酒羊肉炖萝卜的做法大全家常(啤酒炖羊肉好吃吗)

啤酒炖羊肉好吃吗

可以的。啤酒去羊肉的膻味效果，要比料酒和白酒好，而且用啤酒炖出来的羊肉更鲜嫩可口，所以大家都喜欢在炖羊肉的时候加入啤酒。

啤酒炖羊肉有什么作用

可以放啤酒。

1、先将羊肉切块洗净放入高压锅中

2、将配料准备好

3、羊肉焯水（注意要加入凉水）后，将水倒掉

4、将配料放入锅中，倒入啤酒,不要加水

5、高压锅炖10分钟后开锅，根据口味加入盐巴或酱油

6、啤酒炖羊肉就完成了

啤酒炖羊肉好吃吗视频

炖羊肉放啤酒，主要是能够把羊肉的腥膻味去掉，而且能够提高羊肉的营养价值，使羊肉变得美味，还能够开胃助消化。

一般羊肉会有明显的腥膻味，而啤酒中有一定量的酒精，因为酒精挥发性比较快，会带着羊肉中的一些腥膻物质一起挥发，这样就去除了这种腥膻味。

啤酒炖羊肉怎么炖最简单的方法

羊肉配啤酒会更美味，更好吃。炖羊肉放啤酒可以去除膻味，还可以让肉质更加软嫩。尿酸高的人不适合吃，普通人吃没问题

啤酒炖羊肉的做法大全

可以。因为啤酒炖羊肉可以使肉更加鲜嫩美味，啤酒中的酵母和酒精还能够去除一些异味和寒气，同时还能提供丰富的风味和香气。在烹饪过程中需要注意火候和时间的掌握，将羊肉和调料一起加入啤酒中慢慢炖煮，最终可以得到一道美味可口的啤酒炖羊肉。值得一提的是，如果想让羊肉更加入味，还可以在啤酒中加入一些其他的调料，如姜片、八角等等，这样会让羊肉更加香气扑鼻，味道更加浓郁。所以可以说，新鲜羊肉是可以用啤酒来炖制的。

啤酒炖羊肉好吃吗怎么做

白酒。 羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。

在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这 类白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。一饮一食皆文化啊。 不过，那些患有胃炎、胃溃疡的人不要这样做。

如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。

啤酒炖羊肉好吃吗为什么

好，方法如下

原料

羊后腿肉半个（约4斤左右） 调料：啤酒250ml～400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖

 做法： 　

1、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘絮絮后，捞出洗干净备用。 

2、大葱切段，生姜切片。

 3、起油锅，2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香

 4、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状

 5、倒入老抽，翻炒均匀上色 

6、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定，可以先少放一点

7、小火炖1.5～2个小时，直到酥烂，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可

用啤酒炖羊肉

可以，羊肉加啤酒更美味

1、可去膻味

羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。

2、让肉质更加软嫩

啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。

啤酒炖羊肉汤

这样非常过瘾，我也经常这样喝。

记得有一次搬砖回来，非常累而且又非常地饿，很需要一晚羊汤，两个烧饼，对抗饥饿。我点完了菜又买了瓶啤酒，正准备往杯子里倒酒的时候，因为搬砖的缘故，手软了一下，没拿住瓶子，直接撒到肉汤中。我心想也不能倒掉啊，还是捏着鼻子喝了。奇迹出现了，这汤居然非常的好喝。我想这和加入啤酒炖牛羊肉更鲜香是同一个道理。

这样喝，不仅没有任何危害，而且啤酒和羊肉汤在一起更有营养，啤酒含有十几种氨基酸，还有多种维生素，里面的麦芽成分可以促进食欲，刺激胃酸分泌，使羊肉更容易吸收。