白萝卜肉丸粥的做法大全家常(白萝卜肉丸粥的做法大全家常窍门)

白萝卜肉丸粥的做法大全家常窍门

糁汤丸子是一道具有地方特色的传统美食，以下是其做法：

材料：

1. 猪肉糜：约250克

2. 板栗：约15个

3. 小米粥：适量

4. 鲍鱼片：适量

5. 鸡蛋清：适量

6. 水：适量

7. 盐：适量

做法：

1. 将板栗用小刀割开外壳，放入水中煮10分钟左右，再剥去外壳，取出板栗肉备用。

2. 将猪肉糜加入鸡蛋清，适量盐，调匀后放置冰箱冷藏15分钟。

3. 将猪肉糜薄薄地包裹在板栗肉上，将包好的丸子扔入开水中煮约3分钟，捞出备用。

4. 在另一个锅中，用适量水煮开，加入适量盐，把煮好的糁丸子放入汤中，煮至熟透即可。

5. 煮好的小米粥盛入碗中，配上糁丸子及适量的鲍鱼片，即可享用美食。

温馨提示：

1. 小米汤粥最好在糁丸子开始煮之前制作，这样，丸子一旦煮熟就可以直接盛入小米粥中，让食物保持温热。

2. 鲍鱼片可根据个人口味适量放置，如果不喜欢的话也可以省去。

3. 糁丸子中的盐量也可以根据个人口味适量增减。

白萝卜肉丸子

1.

以白萝卜 2个、面粉 350克、蒜苗 6条、小辣椒 20克（个人口味酌情增减）、盐 1勺、酱油 2勺、蚝油 1勺、花生油 1勺为例。

白萝卜洗干净，去头去须去皮。

2.

用工具刨成丝。

3.

白萝卜丝加入少许盐腌制。（主要是去白萝卜的苦涩味和多余的水分。）

4.

沥干水分用时40分钟。

5.

蒜苗洗干净，去头，切末。小辣椒去头，切末。

6.

2勺酱油，1勺盐，1勺耗油，和切好的蒜苗和辣椒末备用。

7.

沥干水分的白萝卜加入盐和酱油，耗油搅拌。

8.

加入蒜苗末和辣椒末搅拌。

9.

猪肉剁碎。

10.

0加入酱油，盐，花生油搅拌均匀。

11.

把猪肉馅倒入白萝卜中，搅拌均匀。

12.

面粉过筛，倒入白萝卜中，搅拌均匀。（如果和起来有些干，可以加水，如果萝卜丸能成型，又不干就可以了。）

13.

捏好的萝卜丸，放入蒸锅蒸10分钟即可。

14.

美味的萝卜丸加就做好了，加入少许的酱油即可。

白罗卜肉丸子汤

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

白萝卜肉丸子的做法白萝卜肉丸子汤

1

猪肉瘦八肥二的一块，去皮备用，白萝卜半个

2

猪肉切片、白萝卜切小片，方便搅拌，如果没有搅拌机就直接手工剁，萝卜片的比例要比猪肉略少

3

猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机，再放入少许姜末、1勺盐

4

把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀，这样搅出来肉馅已经上劲了，很黏，如果手工剁就多顺时针搅拌一下

5

搅拌好以后取出搅拌棒，放入两勺番薯粉搅拌均匀

6

手上沾水，把肉馅团成圆圆的丸子，煎锅放少许油润一下锅，然后把丸子一一放入，开中小火煎

7

一面煎黄以后翻面继续煎，一定要两面煎黄，萝卜只有焦香了才特别好吃，煎着煎着你会发现锅里的油只多不少，里面的油脂都被煎出来了

8

重新起一个锅，放入一小碗水，然后放入煎好的丸子，烧开以后转中小火

9

放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜，少许生抽增色，少许料酒增香，然后盖上盖子慢慢煮吧

10

煮到汤汁快干的时候，放入香菜就可以出锅咯

白萝卜肉丸汤窍门

将肉剁成泥后加少量淀粉，盐少许，花椒粉少许调匀后备用，将锅中加水烧开后改文火肉丸下锅，熟透后捞出备用，将锅洗净加水，准备萝卜二百克擦成丝冷水下锅，开国将水烧开后将肉丸下锅，开锅后加葱花，香菜，用盐和鸡精调味，加少许橄榄油即可。记住：全程不要盖锅。

白萝卜肉丸汤的作用与功效

准备食材：两个萝卜，一斤猪肉，两根小葱叶

肉洗干净剁成肉末并加入一勺盐调味。

加入一勺生抽提鲜并将肉馅搅拌均匀。

将肉搓成小肉丸。

萝卜去皮后滚刀切切成小块。

锅内放油，烧热放入肉丸炸一下。

炸至两面金黄即可出锅。

留少许底油放入萝卜翻炒。

加入适量水烧开。

水烧开后放入炸好的肉丸并加入一勺盐调味。

炖至萝卜软烂即可出锅。

装入容器放上葱花点缀，一道美味又营养的萝卜肉丸汤就完成了。

白萝卜肉丸粥的做法大全家常窍门是什么

1、把准备好的鱼清洗干净，然后去掉鳞，再把它的内脏去掉，最后清理骨刺，得到鱼肉切成片状，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分钟左右就好。

2、准备好的白米用清水洗净，然后再加入清水两千五克百一起煮成粥。把瘦肉馅和葱花以及食用盐和水淀粉放在一起，调匀，然后挤成小丸子的样子，入锅氽熟取出备用。

3、把生鱼片入锅烫熟，然后取出装入碗中，加入小肉丸再加入生抽和葱花与姜末等调味料，然后把煮好的粥直接浇在上面，加入食用盐和胡椒粉以及生菜丝，调匀然后就能食用。

白萝卜肉丸粥的做法大全家常窍门视频

好因为白米瘦肉丸稀饭是一种比较营养丰富的食物，白米富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量和热量，瘦肉丸富含蛋白质，能够帮助身体维持正常的代谢功能，稀饭是一种易于消化的食品，可以减少对胃肠的过度负担。此外，晚上吃稀饭可以提高人体睡眠质量，有利于身体健康。 如果想要增加蔬菜摄入量，可以在稀饭中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，可以提高稀饭的营养价值。同时，对于肉食者而言，瘦肉丸也可以替换成其他种类的瘦肉或鸡肉等，以达到更丰富的营养平衡。最后提醒，熬稀饭要掌握好时间，不宜过长过火，以免破坏营养成分。

白萝卜肉丸子汤的营养

水萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。

白萝卜肉丸粥的做法大全家常窍门图片

脚筒骨春菜粥是一道潮汕地区的特色美食，它口感糯软，清香可口。下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 脚筒骨：500克

- 米：1杯

- 春菜：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 香油：适量

操作步骤：

1. 准备工作：

- 脚筒骨处理：将脚筒骨洗净，放入冷水中焯水煮沸，去除血水和杂质。

- 米处理：将米淘洗干净。

2. 煮粥：

- 在大锅中加入足够的水（大约8~10倍于米的量），将脚筒骨放入锅中煮开。

- 加入洗净的米，姜片和葱段，继续煮开后转小火慢慢熬煮成粥，期间要时常搅拌以防粘底。

3. 加入春菜：

- 当粥熬至浓稠时，加入切碎的春菜继续煮5分钟左右，直到春菜变软烂。

- 根据个人口味，可以适量加入盐进行调味，再继续煮1-2分钟使调味品充分融入粥中。

4. 出锅装碗：

- 将煮好的脚筒骨春菜粥盛入碗中。

- 可以在粥上淋上少许香油增添香气和口感。

小贴士：

- 粥的煮制时间视具体情况而定，一般需要煮1到2小时，以脚筒骨完全熬出汤汁并米饱满糯软为准。

- 如果喜欢更浓稠的粥，可以在最后的烹饪阶段加热时多搅拌一会儿。

- 春菜可以根据个人喜好选择添加。如果找不到春菜，也可以使用其他青菜代替。

希望您享受这道美味的潮汕脚筒骨春菜粥！

白萝卜肉丸汤的家常做法

萝卜最好挑选粗壮肥胖的，拿在手上有沉甸甸的感觉，说明萝卜水分多，新鲜度高。

用削皮器把萝卜去皮，放在水龙头下洗干净，沥干水分。

用削皮器上的擦丝器把萝卜擦成丝

放适量盐把萝卜丝腌制一会，再用手挤出萝卜水分，不要挤太干，太干影响口感，把挤过水分的萝卜丝放入装肉馅的容器中。

放入适量盐、酱油、生粉和花生油，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌15分钟左右，把肉馅搅拌上劲。

放入适量盐、酱油、生粉和花生油，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌15分钟左右，把肉馅搅拌上劲。

小锅放水烧开，当水沸腾后转中小火，把做好的萝卜丝丸子轻轻放进锅中，可以看到，萝卜丝丸子并没有散开，保持原状不变，表示摔打到位，中小火煮6分钟即可。

把包生菜洗干净，沥干水分，放进小锅与丸子一起煮2分钟，

放适量盐调味，即可关火出锅，一道水煮萝卜丝丸子就做好了。