虾米的冬瓜大全家常菜(虾米冬瓜的功效与作用)

虾米冬瓜的功效与作用

好吃。因为虾的鲜味和冬瓜的清淡相得益彰，既有营养又不失口感。要做好一道口感鲜美的虾米炒冬瓜，首先需要将虾剥好壳，并将冬瓜削皮切块备用。接着，在锅中倒入适量的油，加入姜蒜煸炒出香味后加入虾仁翻炒。虾变色后放入冬瓜块，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，小火焖煮，直至冬瓜软烂入味即可。此外还可以适量添加葱花和红椒丝提升色香味，或者加入适量的鸡蛋提升口感。总之，关键在于掌握好火候和调料的搭配。

虾米冬瓜的功效与作用禁忌

虾米冬瓜是一道清爽可口的汤品，制作方法如下：

所需食材：冬瓜，虾米，鸡蛋清，食盐，鸡精，水。

  制作步骤：

    1、冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

    2、虾米用清水浸泡10分钟，洗净备用。

    3、锅中加入适量水，放入冬瓜块和虾米，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到冬瓜变软。

    4、把鸡蛋清打散，倒入锅中，搅拌均匀。

    5、加入适量食盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

    6、煮开后即可关火，撒上适量葱花即可食用。

  温馨提示：

    7、冬瓜和虾米都有一定的咸味，所以在调味时要注意不要加太多盐。

    8、如果喜欢汤的口感清淡，可以不加鸡精。

    9、如果想要汤更加清爽，可以在最后加入适量的柠檬汁。

    希望这个做法能够帮到您，祝您做菜愉快！

虾米冬瓜汤怎么做好喝?

1.冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去，挖掉瓤和籽，改刀成薄片，香菜切小段，鸡蛋打散待用，炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。

2.先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香，冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白，加适量的盐调味。

3.因为有了海米，就不需要加味精了，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花，关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可

注意:冬瓜皮一定要去净，不然口感硬硬的;炸海米时凉油下锅，小火慢炸;一定要用开水冲汤。

虾米冬瓜的功效与作用及禁忌

一份150克虾米冬瓜汤的热量大约在50-80卡左右，非常适合减肥和健康饮食。

冬瓜富含维生素和微量元素，对于保障人体健康，增强体质有着重要的作用👍。而虾米则是海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素，常食可以提高免疫力，增强身体抵抗力。

虾米冬瓜的做法大全家常

原料：鸡蛋一颗，虾米少许、少许盐香油等调味品。

做法：

（1）首先将选好的虾米用水泡发，清洗干净；

（2）取一个碗打鸡蛋，鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量的温水再次搅拌一下，把蛋液上的气泡漏掉（这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔，显得粗糙）将洗净泡发虾米撒到蛋液里面，加适量的盐、鸡精调下味；

（3）锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅，加点香葱提香。

2、虾米冬瓜

原料：冬瓜一块、虾米适量

虾米冬瓜汤的做法大全家常窍门

1.冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去，挖掉瓤和籽，改刀成薄片，香菜切小段，鸡蛋打散待用，炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。

2.先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香，冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白，加适量的盐调味。

3.因为有了海米，就不需要加味精了，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花，关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可

注意:冬瓜皮一定要去净，不然口感硬硬的;炸海米时凉油下锅，小火慢炸;一定要用开水冲汤。

虾米冬瓜怎么做好吃窍门

主料

虾米１０克，冬瓜５００克

辅料

葱１０克，蒜２瓣，食盐１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml），芝麻油２茶匙（10ml）

步骤1，准备材料，虾米泡温水备用

步骤2，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末

步骤3，锅中放油，倒入蒜末爆香

步骤4，倒入冬瓜

步骤5，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒

步骤6，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅