农村枣馍的家常做法视频(枣馍的简单做法大全)

枣馍的简单做法大全

面粉1500克

红枣240克

辅料

鸡蛋150克 酵母粉15克 牛奶660克 色拉油150克 白糖30克

步骤1

红枣去核：红枣洗净蒸熟，去核；用刀剁成泥后取需要的量备用

步骤2

和面：将面粉、白糖依次倒入盆中，加入牛奶(或水)、剁好的枣泥、鸡蛋、色拉油、酵母，均匀搅拌和成面团，揉至光滑即可

步骤3

成形：取出面团搓成条下剂，每个30克，揉成圆形搓成榄形，放入蒸盘中，放置30分钟发酵体积膨胀即可(约一倍大)

步骤4

饧好的枣馍冷水上锅，中大火上气后转中小火蒸制15分钟，蒸好后不要马上开盖，虚蒸3、4分钟后再打开盖子

步骤5

晾凉冷藏后再烤，下火不开，只开上火，烤箱预热220°C，烤好一面翻另一面，至色均匀即可

枣馍的做法家常做法

原料：中筋面粉、酵母、温水、奶粉、小枣

制作过程：

1、干枣洗净，浸泡2小时。

2、酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

3、揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。

4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、面团取出轻轻揉匀。

6、面团切成小剂子，搓细。

7、搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条。

8、每一个剂子包1个枣，捏成圆形生坯。

9-10、做多个圆形生坯层叠堆在一起，做成小山状。

11、放入蒸笼中静置20分钟。

12、大火蒸制15分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。

枣馍的简单做法大全窍门

主料

面粉500克

枣(干)40颗

辅料

酵母粉

5克

调料

水

250克

植物油

3克

花样枣馍的做法

1.酵母粉溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

2.面团发至2.5倍大，取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆，搓成长条

3.两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子，取一个剂子揉圆，按扁擀开成长圆形厚面片

4.枣提前泡洗干净并沥干水分，蒸锅注入凉水，蒸笼抹薄植物油，取一个面片，摆上4颗红枣，对折后轻压，放入蒸笼中，依次做好所有的馍坯，盖上盖子静置20分钟，大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可

枣馍的简单做法大全图片

1、面粉放入白糖，鸡蛋，酵母，加适量温水合成面糊，盖上盖发酵。

2、大枣洗净去核切碎。

3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，表面有气泡，面糊就发酵好了。

4、放入切碎的大枣，搅拌均匀。

5、准备一个小盆，小盆里面涂上食用油，倒入面糊。

6、蒸锅中加水，面糊放入蒸屉，中火烧开，蒸25分钟，枣馍就做好了，拿出放入盘中切块，上桌就可以食用了。

枣馍的家庭简易做法

蒸枣馍首先用发酵粉把面发开 发面的同时把枣拿热水泡上半小时

枣馍的做法花样大全窍门

准备面粉，蒸花样枣馍对面粉没有特别要求，普通面粉就可以，红枣提前冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。自然干或者用厨房纸擦干，都可以。

300g面粉，3g酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵，大约1小时左右就发酵好了，取出发酵好的面团揉匀排气。

300g面粉我蒸了两个花样枣馍，两种做法，都非常简单。先做第一种最简单的做法，把面团揉成长条，大约三分之一的位置擀成饼，在一侧用刮刀切成条状，放上一个枣，从一头卷起来。

然后将剩余的部分从中间切开，一分为二，放上一个枣扭一个花结，直至最后。

是不是非常简单，然后再围着第一个枣卷起来。

最后就成了这种样子的枣花馍，放5~6个枣都可以。

红枣馒头最简单的做法

1、红糖大枣开花馒头是一道美味可口的传统面食。

2、红糖大枣开花馒头是以面粉、红糖、大枣等食材制作而成。

其独特的制作方法使得馒头口感松软，外观呈现出开花的效果，同时，红糖大枣的特殊口感也为馒头增添了一份特别的味道，深受人们的喜爱。

3、做红糖大枣开花馒头的具体做法为：将面粉加水揉成面团后醒发，取出后加入红糖大枣等配料，揉成馅料，将面团和馅料包裹在一起搓圆后再搓成长条状，将两端捆成一个结，让其醒发10-15分钟，然后放入锅中蒸15-20分钟即可。

而制作过程中，还需注意面团的比例问题，以及发酵阶段的时间等细节问题，才能做出口感极佳的红糖大枣开花馒头。

枣馍的做法大全图解

原料：面粉、红枣、水。

做法步骤：

第1步、发酵好的面团揉成光滑的面团，搓成长条。

第2步、切割成大小均匀的小剂子。

第3步、擀成包子皮。

第4步、红枣夹在面皮的两头。

第5步、中间用筷子夹住。

第6步、再杆两张稍大一点的面皮。

第7步、期中一张面皮周边用叉子压出花边。

第8步、分割成四分。

第9步、把期中的一份折叠一下，把枣放在上面捏住。

第10步、依次排在大面皮上面。

第11步、排好一圈了。

第12步、再杆一个稍小一点的面皮，放在做好的上面，下方可以放两三个红枣做支撑。

第13步、最上面放上做好的小花。然后上蒸锅蒸15分钟就可以了。