小郡肝火锅的做法？

小郡肝火锅的做法？

原料：郡肝、二荆条、土豆、大葱、花椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒。

做法步骤：

第1步、郡肝清洗干净，加盐、料酒、清油、豆瓣酱、花椒、蒜片腌制10分钟。

第2步、准备葱段

第3步、配菜二荆条

第4步、切粒

第5步、配菜狼牙土豆，切好后过水去淀粉，沥干水备用。

第6步、锅中热油，先放入郡肝翻炒。油要多放一些。

第7步、郡肝熟的稍微慢一点，可以比平时炒菜多翻炒3-5分钟。加入葱段，二荆条继续翻炒

第8步、最后加入土豆翻炒入味。

第9步、完成啦！开动

1、材料准备：鸭郡子6个，辣椒面200g，孜然面10g，盐，味精，木签子12根，冰块1碗

2、首先将鸭郡洗干净，最好用盐水洗一遍再洗几遍清水去除它的腥味，切除周边不均匀的部分，鸭郡切半

3、用一个大碗把辣椒面、孜然面、盐、味精拌匀备用

4、将切好的郡子裹上方才备好的料

5、用一根根签子插上切好的鸭郡，冰块用碎冰机打碎放入木桶碗，底部最好垫一片蔬菜叶防滑

6、将签子鸭郡插在碎冰上调整外观即可

吃火锅涮什么最菜好吃

我一般吃清汤火锅的时候都涮些菜。比如说：土豆，油麦，白菜，蘑菇，冻豆腐，鸭血豆腐，豆泡，粉丝，宽粉，金针菇，木耳。

小料要有芝麻酱，豆腐乳，韭菜花。

或是香油小料也很有味道。