香菇香肠做法大全家常做法大全(香菇肠的做法)

香菇肠的做法

用料 油菜 一小把 香菇 十个 香肠 一根 盐 半勺 香菇香肠炒油菜的做法 香肠切碎大火蒸五分钟 热油下切条香菇，后下蒸好的香肠，香菇快熟时加入油菜，下盐，翻炒几下关火撒味精。 出锅！ 小贴士 我用的川式香肠，用广式的味道应该更好，素菜还是椰子油香。

香菇肠的做法大全

鲜香菇半斤左右，放清水中冲净。

2川味腊肠一根，切片。

3大青椒一个，洗净表面，切片。

4葱姜切碎，备用。

5热锅上油，爆香葱姜碎，放入鲜香菇，大火炒软。

6倒入青椒，炒匀。

7倒入腊肠，炒匀。

8加生抽1小勺，调味。

9加蚝油，提鲜。

10加鸡精，调味。

11翻炒均匀，即可出锅。

香菇香肠怎么炒好吃

最佳配菜：白菜。

做法：

主料：腊肠2根、白菜卷10片；

辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；

调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；

做法步骤：

1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；

2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；

3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；

5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

菇炒香肠

食材：

香肠，平菇、玉米油，干辣椒，花椒，小葱，生抽，水淀粉，盐。

烹制方法:

1、将香肠清洗干净；

2、平菇用淘米水浸泡片刻，再用清水冲洗干净后，用手撕碎，沥干水分备用；

3、香肠切成条状；干辣椒切段，去掉辣椒籽，葱白切段，葱绿切碎；备好花椒；

4、不粘锅倒入玉米油，微微烧热；放入葱白段、干辣椒、花椒，中小火煸香；

5、放入香肠，中小火煎出香味；直至香肠微微焦黄；

6、放入平菇，大火快速翻炒；

7、几分钟后，待平菇炒出水分，调入生抽，翻炒均匀；

8、食材炒熟后，调入盐，快速翻炒均匀；再倒入水淀粉，迅速翻炒均匀；

9、关火，撒葱花；

10、起锅，将食材盛出，平菇炒香肠就做好了。

分

香菇肠粉的做法

肠粉是一种广受欢迎的广东小吃，主要特点是软糯、滑溜、美味。在家制作肠粉并不复杂，以下是一种简单的家庭制作方法：

所需材料：

1. 大米 200克

2. 水 1000毫升

3. 玉米淀粉 10克

4. 食盐 适量

5. 酱油 适量

6. 蒜蓉 适量

7. 辣椒粉 适量

8. 葱花 适量

9. 油 适量

步骤：

1. 将大米提前浸泡4-6小时，然后将大米和水按照1:10的比例放入搅拌机中搅拌成米浆。

2. 在一个大碗中，加入玉米淀粉、食盐和100毫升的水，搅拌均匀，制成玉米淀粉水备用。

3. 准备一个平底锅，倒入适量的油，烧热后加入蒜蓉和辣椒粉炒香，然后加入酱油，煮至酱油滚沸后关火。

4. 准备一个蒸盘，用刷子在蒸盘上均匀地涂上一层油。

5. 将搅拌好的米浆倒入蒸盘，然后摇匀，使米浆分布均匀。

6. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，蒸约2-3分钟，至米浆变成半透明状，表面出现小气泡时，即可取出。

7. 用刮刀沿着蒸盘边缘将肠粉卷起，然后放入盘子中。重复以上步骤，直至所有的米浆用完。

8. 最后，将做好的肠粉切成适当的长度，与酱汁（炒好的蒜蓉辣椒酱油）、葱花和油一起摆放在盘子中，即可享用。

以上是家庭制作肠粉的简单方法，你可以根据个人口味在调料中加入其他香料。肠粉口感滑嫩，搭配酱汁食用味道非常美味。

香菇肉肠

食材

主料

糯米

150g

猪大肠

600g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净

2.再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断

3.分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净

4.冲洗干净的猪大肠

5.准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

6.把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀

7.把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧

8.灌好的猪大肠

9.烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，

10.大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）

11.煮大约15－20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开

12.稍放凉后，去掉扎线，

13.切成块

14.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

15.完成

香菇香肠的做法

锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。香菇挤干水分，切成小丁。

取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。

肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀。

香菇香肠米饭的做法大全家常

1、材料：大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）、葱、姜末、盐、生抽各适量。

2、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。

3、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。

4、大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。

5、倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。

6、煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。

香菇肠怎么做

主料

猪大肠750g 糯米500g 香菇8个 腊肠2条 红皮花生二把 沙茶1勺 蚝油1勺 酱油1勺 盐1小勺

1. 准备所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用，猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干，切成30cm左右的长度。

3. 锅里下少许油，香菇下锅翻炒爆香。

4. 依次倒入腊肠、花生翻炒。

5. 倒入糯米，加入所有调味料：沙茶、蚝油、酱油、盐。

6. 关火，拌均匀。

7. 猪肠一头用线系住，用漏斗灌入拌匀的糯米，不能灌得太满。灌好以后另一头也用线系稳。

8. 锅里大火烧开水，放入姜丝、葱段。去异味。

9. 放入灌好糯米的猪肠，水刚好没过全部猪肠，此时转中小火。

10. 用牙签轻轻在猪肠上刺几下，让里面的空气跑出来。盖上锅盖，中小火煮一个小时。

11. 煮好捞出凉一下。即可切片上桌啦！

香菇肉肠怎么做好吃

1.笋丝，香菇提前温水泡发 2.泡发后烧点开水过一下泡好的笋丝后沥干备用（我量少只用了半分钟到一分钟）

3.香菇切丝，腊肠切片。

.热锅冷油下香菇丝，干煸一下后下葱白和腊肠煎到腊肠透明 2.下笋丝翻炒均匀，加少量蚝油，盐，白糖，生抽翻炒，再加点水中小火焖5分钟左右，收汁后勾点薄淀粉水，撒一点白芝麻，滴几滴油颜色和成色更亮一些。 出锅～