盐?h大虾做法大全家常(大盐虾的做法)

大盐虾的做法

首先准备以下食材：鲜虾一份。

调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。

【操作过程】

1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。

2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。

3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。（不要煮的时间过长影响口感，影响它的鲜美，营养也会流失，切记！切记！）

4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。

盐焗大虾的家庭版做法大全窍门

主要材料：草虾12只，专用型盐焗纸12张，盐焗粉适当，福清，竹签子12支。

作法：先将草虾清洗去脚、头尖，用盐焗粉腌渍1钟头，再用竹签子穿好，包上盐焗纸预留。福清放鼎里炒热，放进包裹的虾用温火焖焗至烂熟。

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特性：盐火局口味浓厚，虾仁干香可口。

一、做盐焗虾，最好用块头大的虾。基尾虾是非常好的挑选。生盐（福清）。竹签子，锡箔纸。

二、将虾去须，美食干净后，加上料酒，生抽，白胡椒粉，大蒜粉，姜蒜，盐腌渍三十分钟。

将小河虾穿上竹签子包上锡箔纸。

三、支炒菜锅，烧开后放生盐进来煸炒。盐要很多。加温至盐粒发热，持续摇晃大锅

大盐虾的做法窍门

1、新鲜的活虾

2、用牙签刺进虾的尾部第二节

3、拉出泥肠

4、锅内放水,将去除泥肠的虾放入锅内 5、 煮开后放葱姜和盐,

6、煮的时间不能太长,不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可

盐渍大虾的做法

“自制虾酱”做法：

下面开始介绍所需要的食材：

白米虾、香菇、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱

1、先把虾须剪去，再把处理干净的白米虾斩成颗粒状，洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。热锅倒油，先放入虾粒、肉糜、香菇粒，一起炒香炒干水分，炒干水分以后再放入蒜末

2、再放入姜末、干辣椒段一起炒香，放入料酒锅边淋入去腥、生抽、两勺黄豆酱、蚝油、白糖两勺翻炒入味，淋入少许老抽增加点颜色，再撒入白胡椒粉去腥，翻炒均匀即可出锅

3、冷却以后装入盆中，摆入冰箱冷藏，吃一个月都不会坏，做菜的时候放入下降起到增香的作用

4、虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素。

大盐虾的做法大全

用料材料　　 虾 盐 做法1. 牙签剔去虾肠 2. 加盐腌渍15分钟 3. 用清水洗去盐后沥干 4. 热锅下油，倒入腌渍好的虾，快速翻炒几下 5. 加盖大火焖10分钟，把水份收干即可装盘 : )

盐氺虾怎样烧

辅料：

盐1000g，香叶、八角适量，葱、姜片、老酒适量

制作方法：

1、将鲜虾制净，去头部、虾线，用葱、姜片、老酒腌制备用；

2、将备好的盐倒入锅中，加入香叶、八角炒香，取小部分盐倒入碗中备用；

3、将虾平铺于锅中剩余盐上，放入姜片，再将碗中备用盐盖在虾面上，小伙慢焗20分钟，出锅装盘即可。

tips：

1、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，还能裹住虾的水分；

2、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。选用粗盐或者海盐，效果更佳好。

3、焗的时间不要过长，以免虾肉变老。 

盐大虾怎么做好吃

首先将海虾剪去虾足，用竹签挑去虾线，用清水将海虾清洗干净。

然后锅中加水，姜片，料酒，滴几滴白醋，盐大火烧开后，将海虾放入煮五至六分钟后，将海虾捞出用凉水冲洗，能保持虾的鲜嫩度，然后将海虾摆盘。

将锅中放油烧热后加入切碎小米辣爆香后倒入碗中，吃虾时可醮食，香鲜辣，人间美味。正宗，好吃的盐煮海虾完成。

盐虾的做法大全集窍门

用料

虾    3只  

鸡蛋    4个  

盐    少许  

味精    少许  

料酒    少许  

香油    少许  

豉油    少许  

香菜    少许  

葱    少许  

大虾鸡蛋羹的做法

鸡蛋搅匀

加入少许盐和味精

虾去头去皮，留最后一截虾尾尾壳，从中一切两半，取出虾线，加少许盐、味精、料酒腌制

烧上开水，边搅拌边加入两菜勺热水（搅匀）

换另一个容器/将末舀出/静置，使蛋羹表面没有浮沫，放入开水中，开小火，盖上锅盖。

葱和香菜切末

蒸至6分钟放入虾，后再蒸6分钟

加入香油，豉油汁，加入香菜末，葱末

盐焗大虾

一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。

二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。

三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。

四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。焖大概8分钟左右即可。

五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。

盐虾怎么烧最好吃

原料：虾、料酒、姜片、酱油、蒜末、冰块、葱。

做法步骤：

第1步、准备原材料

第2步、烧水，放入姜片，葱结，两匙料酒，盐，主到盐慢慢融化，盛出一碗水，待水冷切后放入冰箱冷藏。关小火煮，同时处理虾，把虾线去去除，处理好所有虾后，把锅上的水烧开，倒入虾，水第一次沸腾就可以关火了

第3步、把虾捞出，放入之前盛出的那晚水里，虾上面覆盖上冰块，再放入冷藏10分钟即可。吃的时候再配上姜末，蒜蓉，葱，蒸鱼豉油做成的蘸料。

大盐虾怎么吃?

用料：基围虾500克

辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，

烹饪步骤：

1. 准备材料。

2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。

3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。

4. 放入处理好的虾。

5. 大火煮沸即可关火出锅，