番茄鲫鱼汤做法大全家常(番茄鲫鱼汤图片)

番茄鲫鱼汤图片

食材明细：鲫鱼2条，西红柿2个，胡萝卜1个，嫩豆腐2块，生姜3片，料酒适量，食用盐适量。2、鲫鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净。3、洗好的鲫鱼控干水份，用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上。

4、均匀洒上适量料酒，腌制20分钟。5、西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备用。6、锅内放入适量食用油，烧热后放入鲫鱼，小火慢煎。7、煎至鲫鱼两面金黄色，倒入煮沸的开水，水量可适当调节，以没过鲫鱼为准。

8、放入生姜片，盖上锅盖大火煲5分钟。9、揭开锅盖，用汤勺撇去浮沫，盖上锅盖继续煲10分钟左右。10、揭开锅盖，放入事先切好的西红柿。11、放入胡萝卜丝，盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右。

12、最后放入豆腐块，继续煲5分钟即可。调入适量食用盐，试味，盛出享用。

番茄鲫鱼汤有什么功效

第1步、热锅下油放入鲫鱼小火慢煎。

第2步、番茄洗净切块备用，生姜切片。

第3步、将鲫鱼煎至两面金黄。

第4步、放入开水。

第5步、把番茄和姜片也一起放入汤中。

第6步、煲至鱼汤呈白色。

第7步、加入少许盐调味，放上香菜即可。

番茄鲫鱼汤图片大全

用料

鲫鱼 1条1斤左右

西红柿 1个

葱 适量

姜 3片

盐 少许

纯牛奶 180毫升

西红柿鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

现杀的活鲤鱼，将鱼鳞，鱼鳃，内脏及血全部清理干净，用厨房用纸将表面的水吸干，然后鱼身上抹上料酒，静置十分钟

步骤 2

切好姜片备用。将西红柿去皮并切成薄片，备用。

步骤 3

不粘锅烧热，用姜片擦拭一下，加入适量的食用油，油热后，用中火将鱼煎至两面金黄（注意：鱼刚下锅时不要翻动，避免掉皮）

步骤 4

另外烧一锅开水，当鱼煎好后，将开水倒进锅内，并加两片姜片，不用盖锅盖，大火开始烧10分钟，此时鱼汤已经变成乳白色，将西红柿倒进锅内，并将火转成中火，盖上锅盖，继续煮10分钟，开盖加盐，并尝尝咸淡，不建议太咸，太咸就将鱼的鲜味掩盖了。同时将西红柿倒入锅中，继续再煮5分钟。

步骤 5

关火，同时将牛奶倒入锅中。倒入牛奶后不要大火煮开，否则牛奶就变成渣样，既没有营养，又影响美观。

步骤 6

出锅。鱼汤鲜美无比，喝到停不下来。

鲫鱼番茄汤做法

鲫鱼鸡蛋汤的做法1.鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻2.准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净3.平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色4.砂锅放适量水、丢下姜片煮开5.放下煎好的鲫鱼6.平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋7.鸡蛋煎好后放进砂锅内8.遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右9.鱼汤熬好后、调人盐10.调人鸡粉11.加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里12.舀起、撒些葱和香菜即可

番茄鲫鱼汤怎么做好吃

做法

1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～

3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿和豆腐。

4.等水再开开了，西红柿豆腐鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽！

5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～

番茄鲫鱼汤好喝吗

材料鲫鱼，西红柿做法1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～

番茄鲫鱼汤图片高清

西红柿炖鱼块烫做法

1.冰鲜的鱼去内脏，把水分控干;

2.西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒;

3.把鱼切成小段;

4.热锅，烧油，大约5成热;

5.把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上;

6.炸到2面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来;

7.锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味;

8.倒入西红柿进行翻炒;

9.大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开;

10.等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖;

11.这是大约炖了20分钟的样子，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

12.出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!

小贴士

如果觉得西红柿酸可以加适量的白糖，不加醋!

对于西红柿炖鱼这种菜肴是我们非常喜欢的，而且流行程度非常的高，在全国各地只要是有鱼的地方都能做出西红柿炖鱼，所以，这种鱼类的烹饪方法并不难，只要用心去学习就一定能够掌握西红柿炖鱼的做法，所以，想要吃鱼的人士可以自己制作这道美味的佳肴。

番茄鲫鱼汤的做法大全家常

番茄豆腐鲫鱼汤是一款口感鲜美，营养丰富的汤品，下面是制作方法：

所需材料：

鲫鱼1条，豆腐1块，番茄1个，姜片适量，葱花适量，盐适量。

制作步骤：

1. 鲫鱼去鳞、内脏、洗净后切块，沥干水分，用盐、料酒腌制10分钟；

2. 豆腐切块，番茄对切，姜片切丝；

3. 锅内加入适量水，放入姜丝，大火烧开后放入鲫鱼块，改小火煮5分钟；

4. 加入豆腐、番茄块，中火煮5分钟；

5. 用盐调味，关火前撒上葱花，淋上少许香油即可。

小贴士：

1. 豆腐和鲫鱼都比较嫩，所以煮的时间不宜太长，以免过熟。

2. 番茄可以先在热水中焯水一下，这样去掉表面的一些污渍，也能使番茄更容易煮烂。

3. 汤的口味可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、料酒等。

4. 可以依据自己的口感喜好，加入其他喜欢的食材，例如木耳、香菇等，增添汤品的营养和美味。

番茄鲫鱼汤要煮多久

鲫鱼汤里面能放番茄，常见的有番茄鲫鱼汤

主料：野生鲫鱼1条、番茄1个

调料：葱1段、姜2片、胡椒粉适量、盐适量、色拉油15毫升、白糖10克

做法步骤：

1、准备好机器和食材，鲫鱼去鳞去内脏，处理干净。

2、葱姜切片。

3、番茄切块。

4、炒锅放油，爆香葱段姜片。

5、下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄。

6、下入番茄炒香。

7、也加入一些菇类，加盐和五香粉和少许白糖调味。

8、煎好的鱼和番茄全部放入破壁机，加开水至1200毫升。

9、选择浓汤功能，开始制作。

10、成品。

番茄鲫鱼汤图片真实

主料

番茄3个

小黄鱼6--8条

辅料

盐适量

料酒适量

姜片适量

胡椒粉适量

1. 小黄鱼去头，去内脏，处理干净。

2. 将小黄鱼的骨头剔下来，骨头留着备用。

3. 将小黄鱼肉放入碗中，加入少许料酒，盐和胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右。

4. 番茄洗净去皮，切大块。

5. 将鱼骨用厨房纸巾吸干水分。

6. 炒锅预热，倒入油，放入姜片和鱼骨煎至金黄。

7. 加入适量开水，大火煮10分钟左右。

8. 将鱼骨和姜片过滤不要，鱼汤留着备用。

9. 炒锅洗净，放油，放入番茄炒软。

10. 倒入鱼汤。

11. 煮开后，放入腌制好的鱼肉，将鱼肉煮熟，加盐调味。

12. 盛入碗中，撒少许葱花

番茄鲫鱼汤的营养价值及功效

1. 鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2. 把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～

3. 等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～

4. 等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～

5. 开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～