山药焖烧肉的做法大全家常(山药烧肉怎么做好吃)
山药烧肉怎么做好吃
红烧淮山条的做法
准备好材料,肥肉和五花肉切片,红辣椒切丝
把肥肉煎干,放入红辣椒翻炒
把五花肉倒入翻炒均匀
倒入滤干的淮山条,翻炒均匀
加盐、生抽、老抽,继续翻炒均匀
出锅,撒上葱花即可
山药烧肉的功效
主料:牛肉500g、山药300g,冬瓜200g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g
1、牛肉泡水,出血沫。
2、切成2-3厘米大块。
3、放入沸水锅中煮5分钟左右,捞出洗净。
4、材料备好。
5、锅中加水,放入牛肉。
6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开,撇去浮沫,加入花椒用小火炖。
7、所以切滚刀块。
8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药与冬瓜炖。
9、熄火前放盐、鸡精。
10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。
11、成品。
山药烧肉怎么做好吃窍门
红烧山药怎么做 主料 山药 200g 五花肉 200g 辅料 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 姜蓉 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 葱花 适量 步骤
1.五花肉切块
2.山药去皮,切段
3.锅中放底油,把五花肉放入锅中,煸炒
4.把山药段也倒入锅中
5.加一大勺糖
6.加适量老抽
7.加五香粉
8.加适量姜蓉
9.加适量盐和鸡精
10.撒葱花,出锅
山药烧肉怎么做好吃视频
1、羊肋条肉500克。配料:胡萝卜20克,青蒜段50克。调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。
2、制作步骤:将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。
3、放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。
4、胡萝卜洗净切成片。炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味。
5、再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。
山药和肉怎么烧又香又好吃
原料:铁棍山药、五花肉、青椒、料酒、酱油、盐。
做法步骤:
第1步、食材:铁棍山药、五花肉(已清洗切片)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)。
第2步、将铁棍山药洗净,去皮。
第3步、放在案板上切成片。
第4步、随后,将切好的铁棍山药下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
第5步、起锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒至微黄。
第6步、接着,合入青椒,加适量的料酒。
第7步、加适量的酱油。
第8步、翻炒翻炒。
第9步、然后,合入焯好的铁棍山药翻炒一下,加适量的盐。
第10步、调味炒均即可。
山药烧肉怎么做好吃又简单
步骤 1
准备材料 三层五花肉切3厘米块
步骤 2
青笋切3厘米长条状
步骤 3
锅中倒入清水,将切好块的五花肉放入水中,水沸腾后5分钟关火,捞起五花肉备用。(冷水下肉)
步骤 4
炒锅中加入少许油烧热
步骤 5
在油锅中加入焯好水的五花肉,小火煎出五花肉中的油
步骤 6
慢慢观察,五花肉两面金黄即可
步骤 7
1. 蒜、姜、大料、桂皮、冰糖、干辣椒倒入锅中与五花肉翻炒 2.加入料酒、蚝油、酱油、盐等调味料
步骤 8
加入刚刚焯肉用的水,水漠过肉即可
步骤 9
就是这个状态的水量,中火30分钟,注意观察,不要熬干水
步骤 10
30分钟后锅内剩余水量
步骤 11
加入青笋
步骤 12
继续中火炖,观察,这时候水不多了!不要糊锅
步骤 13
剩少量水后,大火1分钟翻炒
步骤 14
装盘!撒上葱花!完工! 全家都爱吃的红烧肉青笋出锅啦!
山药肉片怎么烧
红烧山药是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是一种简单的红烧山药做法:
所需材料:
1. 山药:500克
2. 大葱:1根
3. 生姜:1块
4. 大蒜:3瓣
5. 干辣椒:2个
6. 料酒:1汤匙
7. 生抽:1汤匙
8. 老抽:1汤匙
9. 白糖:1茶匙
10. 盐:适量
11. 水淀粉:适量
12. 食用油:适量
步骤:
1. 准备食材:将山药去皮,切成滚刀块,大葱切段,生姜切片,大蒜拍散,干辣椒切段。
2. 烧开水:烧一锅开水,将山药块放入锅中,加入少许盐,煮1-2分钟,捞出沥干水分。
3. 炒制:在锅中加入适量的食用油,烧热后,加入生姜片、大葱段、大蒜和干辣椒段,翻煎出香味。
4. 翻煎山药:将煮好的山药块加入锅中,翻煎均匀,让山药块充分吸收调料的味道。
5. 调味:加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐,翻煎均匀,让山药块上色。
6. 炖煮:倒入适量的水,没过山药块,中小火炖煮15-20分钟,让山药块充分入味。
7. 勾芡:炖煮至汤汁变得浓稠,加入适量的水淀粉,翻煎均匀,让汤汁更加浓郁。
8. 出锅:红烧山药炖至汤汁收干,关火,将山药块盛入盘中。
这是一种简单的红烧山药做法,你可以根据个人口味,调整大葱、生姜、大蒜、干辣椒和调料的份量。红烧山药具有美味可口、营养丰富的特点,适合家常烹饪。祝你做出美味的红烧山药!
山药炖肉怎么炖好吃
麻山药是能炖肉的。麻山药炖五花肉是一道简单易做,又非常好吃的美味家常菜,就算是厨房新手也可以做的很好吃。现将麻山药炖五花肉的具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。
原料:五花肉500克,麻山药400克,葱、姜、八角、老抽、盐、白糖、香菜各适量。
准备:五花肉切成薄片,入沸水锅焯一下,然后捞出冲洗干净备用。麻山药削皮洗净切滚刀块,放在盐水中浸泡。葱切葱段,姜切小片或拍扁,香菜切段。
麻山药炖五花肉的做法,麻山药炖五花肉怎么做
操作步骤:
第一步:把五花肉放入锅中,再放入葱段、生姜、八角、老抽、白糖,加水没过五花肉,大火烧开后转小火炖40分钟左右。
第二步:40分钟后放入山药块,加盐调味,继续炖20分钟左右,转大火收汁即成。出锅前撒入香菜段作点缀。
经验分享:
一、麻山药最好选用那种较长的、中粗、两头尖,这种山药很面,而且不麻,很好吃。
二、山药切块后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
山药炖肉怎么做
山药瘦肉粥煮法: 山药瘦肉粥煮法简单易学首先需要准备好山药和瘦肉,削皮切片备用;然后将瘦肉洗净斩成小块,焯水去血沫;接着将泡发好的米放入砂锅,加水煮沸;煮开后加入山药和瘦肉,再加入适量的盐和姜片,慢火煮2个小时左右即可。为了增加口感和美观度,也可以根据自己的口味加入一些配菜和调料,如胡萝卜丝、木耳片、葱花等,也可以用高压锅煮,时间可以缩短至40分钟左右,吃起来更加方便快捷。最重要的是要注意火候,因为山药的口感和口味都和煮的时间和火候有关系,如果不在意这些问题,煮出来的山药瘦肉粥就可能干糊或湿糊,口感会失衡,所以需要仔细掌握煮粥的火候和时间。
山药抄肉
一:山药排骨汤
做法:排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开锅中的水,下排骨氽烫半响后捞出备用。
牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。
将氽过水的排骨,牛蒡,山药,枸杞,姜片一同放入汤煲中,加足量净水没过食材,大火浇开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。
二:山药玉米粒炒鸡丁
鸡胸肉洗净,去皮,切丁,加少许食用油拌匀。玉米洗净,掰出玉米粒,山药去皮切成小粒,用水泡漫以防变黑。热锅下油,放鸡丁炒至变色后加丨茶匙砂糖,炒匀称,加豆瓣酱再炒匀称。再加入山药和玉米粒继续翻炒,加小许水,盖上盖子大火烧开转小火,收汁即可。
三:山药小米粥
备好质料,山药,小米和白糖
在水中滴几滴醋,把山药洗净削皮,切成小块,小米洗净,锅中加水烧开,放入小米煮5分钟,再放入山药大火煮5分钟,最后小火煮15分钟,放入适量白糖即可食用。
四:糖木樨紫薯山药糕
山药和紫薯洗净去皮。放入蒸锅蒸2O分钟。取入放凉,放入保鲜袋用擀面棍压成细泥,杆成有厚度饼状。
接着切块,排一层,撒层糖木樨和炼乳。装盘成型。
五:椰汁蒸山药
六:山药炒腊味
七:山药枸杞煲羊排
八:香菇山药炒肉片
九:清蒸山药肉片
十:清炒山药肉丸
十一:清炒山药片
十二:红烧肉炖山药
山药烧肉怎么做好吃家常做法
工具原料主料:200g五花肉 200g猪后尖肉 300g山药配料:适量油、盐、葱、姜20g冰糖 5g红烧酱油 2粒八角 1块桂皮 1个干辣椒 1大勺料酒
方法/步骤分步
1将五花肉和后尖肉洗净,切块。
2准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。
3山药洗净去皮,切成滚刀块。
4把山药下入油锅煎成金黄。
5把肉水焯一下,捞出备用。
6锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。
7加入葱姜和八角 桂皮 辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。
8加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。
9烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。
10加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。
11加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可
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