电压力锅土豆烧牛肉的家常做法(电压力锅土豆炖牛肉的做法)

电压力锅土豆炖牛肉的做法

1、食材：牛肋肉500g、胡萝卜2个、土豆2个、老抽适量、生抽适量、醋适量、黄酒适量、山楂5个、桂皮一小片、香叶3片、花椒适量、姜一块、冰糖4、5颗、黑胡椒粉适量、葱一根。

步骤：

2.牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然后将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。

3、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。

4、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。

5、插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，等它自然排气结束即可。

电压力锅顿牛肉土豆

牛肉洗净后切成麻将大小的块

提前用清水浸泡，洗去血水

牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟

锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟

锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火

电压力锅土豆炖牛肉的做法大全家常

工具/原料

more

牛肋肉 (500g)

胡萝卜 (2个)

土豆 (2个)

老抽 适量

生抽 适量

醋 适量

黄酒 适量

山楂 5个

桂皮 一小片

香叶 3片

花椒 适量

姜 一块

冰糖 4、5颗

黑胡椒粉 适量

葱 一根

方法/步骤

1/5

牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然后将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。

2/5

焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。

3/5

将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。

4/5

插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿。

5/5

焯水的时候要用凉水，因为我们买的牛肉里面有血水，要将牛肉中的血水逼出来，用热水外面一紧缩，血水出不来，会有异味的。

注意事项

炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。用电压力锅，放很少的水就可以，因为工作当中几乎不排气，不会有水分的损失。

电压力锅土豆炖牛肉的做法大全

其实电压力锅无水焗只是一个概念、炒作品牌而已，实质上就是无水炖肉，压力煲可以看看九阳的，做的非常不错。 要想炖出好吃的牛肉，应该先把牛肉用开水稍微煮一下，然后放到压力锅里放上调料，如口味重，调料要多放点，调匀之后再放入一半开水，到肉的中间就可以，改好锅盖，按下无水焗，等自然泄压之后就好了，口味非常不错，你可以试试。

电压锅土豆炖牛肉的做法大全

用料

大料 2个

香叶 2片

草果 2个

花椒 若干粒

姜 若干片

老抽 适量，非要精确就25ml

花雕酒 适量，非要精确就25ml

干辣椒 随心意，没有可不加

其他香料 有就放，没有就算

盐 适量

简单到哭的电压锅炖肉的做法步骤

步骤 1

焯水：水开后放肉，多煮会儿，煮出血水和浮沫

步骤 2

冲水：用热水冲掉浮沫

步骤 3

放肉：把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤，没有就用水就好。不用纠结，做完这次炖肉后，你也有没准可以延续百年的卤汤了👻

步骤 4

放调料：姜、香料都放进来。要是有桂皮、小茴香、豆蔻什么的更多香料就放，没有那么多香料也不太影响味道，炖肉嘛，肉自然炖出来的味道就很香啦~

步骤 5

加老抽：没有老抽的话酱油、生抽也可以，就是炖出来的颜色没有那么浓重

步骤 6

放花雕酒：没有花雕酒的话，料酒或白酒也都可以的~

步骤 7

盖盖子，选炖肉档。当然如果你的电压锅分的很细致，还有“牛羊肉”、“肉和鸡”、“蹄筋和豆类”的选项，那就炖什么肉选什么档咯~

步骤 8

出锅：出锅放盐就好。我炖的牛腱子，捞出肉，放凉切片。如果炖的是其他肉，炖好直接就吃啦！

电压力锅做土豆炖牛肉的做法

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量

1、牛肉切块，小块一点比较好熟。

2、土豆切块，姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，切好放一起。

3`油执以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色。

4、化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。

5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料，翻炒，加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水，水要没过牛肉。

6、稍微炖一下，就倒入压力铅口，压熟，

7、压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆绵软，捞出。

8牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。

温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下，去一下沫子

怎样用电压力锅做牛肉炖土豆

食材

牛肉一块，胡萝卜一根，土豆一个，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。

步骤

1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫；

2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。

3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面；

4、接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。