海参花的家常做法大全(海参花怎么做菜)

海参花怎么做菜

以下是海参花的好吃做法：

材料：

- 鲜活海参：适量

- 葱姜蒜：适量

- 香菜：适量

- 生抽：适量

- 花椒油：适量

- 醋：适量

- 食盐：适量

步骤：

1. 将鲜活海参净化干净，去除内脏和杂质，并将其剁成细蓉状。

2. 将剁碎的海参蓉放入碗中，加入适量的葱姜蒜末和一些食盐，搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量的水，加入少许食盐和葱姜片，将海参蓉放入蒸盘中，放入锅中蒸熟，大约需要蒸10-15分钟，直到海参蓉成形。

4. 将蒸好的海参蓉取出，用筷子或刀将其平铺在盘中，形成花朵的形状，可以随意创意。

5. 在海参花的中间部位，撒上一些花椒油，这样能够提升海参的香气。

6. 最后，将盐、酱油、醋、蒜末等调料按个人口味调配成调味汁，淋在海参花上。

7. 最后，在海参花上撒上一些香菜叶或者其他切碎的香菜，增添颜色和口感。

海参花是一道精致的海参美食，可以作为开胃菜或者配饭食用。注意，海参蒸熟后成形的时间不能过长，否则会使口感变硬。同时海参蒸熟后的色泽应该金黄而不焦黑，享用时候要及时食用，以保持其最佳的口感。

海参花做菜视频

海参花（Sea Cucumber）是一种海产品，其采用的是海参的花状部分。一般情况下，海参花被视为一种珍贵的食材，被广泛用于中华料理中。以下是一种常见的烹饪方法：

1. 准备海参花：将海参花泡发去除泥沙和杂质，并将其洗净。

2. 煮熟：将海参花放入滚水中煮熟，煮的时间通常为5-10分钟，或者按照包装上的说明进行。

3. 调味：煮熟后的海参花可以用清水冲洗一下，去除余味。然后按照个人喜好，可以蒸、炒或炖煮海参花，添加适量的调味料，如蒜蓉、姜片、盐、鸡精等，以增添风味。

4. 烹饪：根据具体的食谱和个人口味，可以将海参花与其他食材搭配炒、炖或蒸煮。

海参花的做法

1.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备海参花10克清洗干净切碎放入蛋液当中，准备葱姜蒜末各2克。准备洋葱30克，青椒20克切碎放入蛋液当中，加入食盐2克，胡椒粉1克，五香粉1克搅拌均匀备用。起锅放入菜籽油20克，油热倒入调好的蛋液迅速滑散，烹入料酒5克，翻炒均匀即可出锅。

2.

准备鸡蛋1颗，打散备用。海参花5克备用，清洗干净沥干水分备用。起锅加入大油5克，油热加入葱花2克爆香，加入开水500克，放入海参花烧开，淋入打散的蛋液，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，搅匀即可。

3.

准备鸡蛋2颗，海参花10克，海胆15克，起锅加入橄榄油5克，放入海参花，海胆下入锅中爆出香味，加入清水1L，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克，鸡粉1克搅匀，水开把鸡蛋打散淋入锅中，蛋花全部浮起即可出锅。

海参花怎么做菜吃

海参花，它取自于海参的内脏并且有极高的营养价值，用海参花制作美味海参花猪肉丸子汤。制作方法如下：食材：猪肉馅适量、海参花适量、葱姜蒜少许、鸡蛋适量、香菜少许、食盐少许、油菜适量。

1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。

2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。

3、将切碎的海参花加入到肉馅中。

4、加入鸡蛋，搅拌。

5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。

6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。

7、大火煮大约10分钟。

8、将油菜洗净后，掰成叶片。

9、加入锅中再大火煮10分钟左右。

10、将丸子汤倒入容器中，再撒上些香菜叶子碎，即可食用。

海参花怎么做菜好吃

1、海参花姜丝煎蛋:将海参花泡2-3小时后,清洗下再将其剁碎备用,鸡蛋打散,加入剁碎的海参花,锅加热,放油,将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可,一道营养美味又简单的汤即可完成。

2、海参花猴头菇养胃养缓衰老汤:先将汤包中桂圆取出,猴头菇撕小块,其它材料浸泡2小时左右;肉类飞水后洗干净去除腥味,将所有材料加4-5碗水(2-3人用量)放入炖盅炖2-3小时。如果煲的话建议加多1碗水,以抵蒸发用水量。猴头菇一般会有点苦甘,因配方中用量不大,汤水甘鲜而不苦。

3、凉拌海参花:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。将海参花用冷水泡2-3小时,反复清洗干净后,用开水焯一下,再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌,即可享用,口感清脆爽口!

海参花怎么做菜最好吃

1.

准备鸡蛋3克，打入碗中搅散备用，准备海参花10克清洗干净切碎放入蛋液当中，准备葱姜蒜末各2克。准备洋葱30克，青椒20克切碎放入蛋液当中，加入食盐2克，胡椒粉1克，五香粉1克搅拌均匀备用。起锅放入菜籽油20克，油热倒入调好的蛋液迅速滑散，烹入料酒5克，翻炒均匀即可出锅。

2.

准备鸡蛋1颗，打散备用。海参花5克备用，亲自干净沥干水分备用。起锅加入大油5克，油热加入葱花2克爆香，加入开水500克，放入海参花烧开，淋入打散的蛋液，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，搅匀即可。

3.

准备鸡蛋2颗，海参花10克，海胆15克，起锅加入橄榄油5克，放入海参花，海胆下入锅中爆出香味，加入清水1L，放入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克搅匀，水开把鸡蛋打散淋入锅中，蛋花全部浮起即可出锅。

海参花食谱

用料：海参花 适量

鸡蛋 一个

香油、盐、味极鲜酱油 适量

做法：1.准备好所有食材，海参的卵，非常有营养，从冰箱取出，切一块儿，不必洗

2.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散备用

3.起锅，倒入适量的水，水烧开，加入海参花，再次烧开，打入蛋花，加适量香油，盐，生抽，最后撒葱花就OK啦

海参花的烹饪方法

烹饪步骤

1/12

半碗小米淘洗干净后，泡上10分钟，这样煮出来的米粥更软糯可口。锅里烧开水，把小米倒进去。大火煮开后，改小火焖煮半小时。

2/12

煮粥的同时，我们准备其他食材：香菇、胡萝卜切细末。

3/12

泡发好的海参花切小块

4/12

煮到15分钟时，把这些食材依次入锅。要不停搅拌，以防糊锅。

5/12

煮粥时加点香油，味道会更好。再加盐调味。

6/12

用海苔剪出可爱的造型，再撒上香葱末。这样一份营养暖胃海参花粥就做好啦！

7/12

《凉拌海参花》秋葵切小段，黄瓜、胡萝卜切丝。

8/12

秋葵、胡萝卜在开水里焯一下

9/12

泡发好的海参花煮10分钟，捞出来晾凉

10/12

调汁：半勺香油、一勺醋、适量盐、半勺酱油，蒜末

11/12

最后浇汁

最后一步

海参花粥和凉菜就做好啦！

海参花怎么做才好吃

一、食前处理

1、海参花的处理方法很简单：先用清水将海参泡软，然后捞出来再用清水将海参冲洗干净，最后放在一个海参花盆里。

2、将海参花放在清水中，用筷子将海参花均匀的搅拌，一般搅拌一次，一次可以吃三四片。海参花最好是用纯净水来浸泡，浸泡过程中需要换水一次，不能有油腻感。

3、在泡的过程中，海参花需要进行多次的冲洗，一般浸泡三天左右就可以了，但是海参在泡的过程中也要用清水，不然泡的过程中很容易沾上油渍，影响海参花的质量。

4、在浸泡过程中需要用剪刀在海参花的腹部剪开，然后去掉内脏和沙嘴，然后将海参花放在清水中泡发，大约浸泡二十分钟左右，中间换一次水，这样海参花的味道就不会发苦了。

5、用清水煮的方法，可以将海参花放入纯净水里面泡发，大约需要浸泡二十分钟左右，中间换2-3次水，这样才能更好地浸泡，而且还更加有效的去除海参花腥味和泥沙。

6、海参花的处理方法很简单：将海参花清洗干净，在清水中加入少许的食用碱将海参花浸泡10分钟左右，这样可以去除海参花上面的脏物。

7、将海参花放入清水中浸泡十分钟，最后清洗一下海参花的表面。

8、再将海参花和海参花的处理方法放入清水中浸泡两天左右，这样就能很好的将海参花浸泡好了。

9、用筷子将海参花均匀的搅拌，海参花的表面会粘上一层油，这样海参花很容易被清洗掉，而且海参花很容易吸到油渍和泥沙，影响海参花的质量。

二、食用方法：

食材：猪肉馅 适量、海参花 适量、葱姜蒜 少许、鸡蛋 适量、香菜 少许、食盐 少许、油菜 适量。

1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。

2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。

3、将切碎的海参花加入到肉馅中。

4、加入鸡蛋，搅拌。

5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。

6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。

7、大火煮大约10分钟。

8、将油菜洗净后，掰成叶片。

9、加入锅中再大火煮10分钟左右。

10、将丸子汤倒入容器中，再撒上些香菜叶子碎，即可食用。

海参花咋做

干海参花的做法：

葱烧海参

主料：水发海参3只

辅料：小油菜、姜、葱、香菜、生抽、酱油、糖、耗油、葱油、水淀粉

做法：

1、准备好葱、姜、香菜

2、花生油500克加热180度，姜片先入锅中熬制。

3、转小火，1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。

4、再将香菜入锅熬制。

5、熬制所有材料干枯变色时关火，取其油备用。

6、主料：泡发海参3个，副料：小油菜，调料：生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉。

7、小油菜洗净入热水锅中焯烫备用。

8、锅中做油，油温7成热时倒入生抽。

9、再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制。

10、炒制香味时，倒入开水。

11、再调入水淀粉。

12、将海参入锅烧制。

13、将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制。

14、小火慢慢摇动锅具烧制，待汁液浓稠时，淋入熬制好的葱油，即可装盘食用。

15、美味的葱烧海参出锅了。