披萨家常版做法大(披萨家常做法大全)

披萨家常做法大全

9寸披萨面团配方是：高粉200克、牛奶130ml（或温水150ml）、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可，只要是无味的就好)

披萨的做法家庭

披萨饼底：（两个薄底32厘米大号披萨的量）

酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；温水 200毫升；面粉2杯；加揉面用面粉适量；橄榄油 2大勺。

做法：

1.将酵母、蜂蜜和水混合，在温暖的地方发酵10分钟，直到出现气泡。

2.把面粉放在一个大碗里，挖中间，倒入酵母混合物和油，然后把面粉搅成面团。

三。用手揉面团5-7分钟，直到面团光滑有弹性。

4.把面团放在抹了油的碗里，用保鲜膜包好，在温暖的地方发酵，直到两倍大。（喜欢吃稀碱，发酵时间可以短些）

披萨馅料：

番茄酱1/3杯；新鲜罗勒叶1小把，切碎；大蒜1瓣，切碎；水牛奶马苏里拉奶酪4个(100克)，切成1厘米厚的薄皮；擦碎的帕马森奶酪2大勺；圣女果8-10个，切半；橄榄油 适量；装饰用罗勒叶 适量。

做法：

1.把烤箱预热240度。

2.用手把发酵好的面团打散，让空气流通。在撒了面粉的砧板上，把它分成两块。用擀面杖将每一块擀成直径约25厘米的薄饼，放入涂有少许油的比萨饼盘中。

三。将切碎的罗勒叶和大蒜放入番茄酱中搅拌均匀，铺在比萨底部，边缘约2厘米。

4.在上面撒上切成片的马苏里拉水牛奶酪、查帕玛森奶酪和樱桃。

5.淋上少许橄榄油，在预热的烤箱里烤8-10分钟，直到奶酪融化。比萨饼的底部变脆，周围变成金色

6.拿出比萨饼，淋上几滴橄榄油，撒上罗勒叶，趁热享用。

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披萨家常做法大全简单

材料：

披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。

饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。

基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。

步骤：

1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。

2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。

3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。

4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。

5.加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。

6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。

7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。

8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。

9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。

10.再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。

11.把配料处理一下。圣女果对半切开，洋葱切成丝，青红椒切成圈，火腿切成片，培根切小块备用。

12.饧发一段时间之后饼皮有点变大，这是半发酵的饼皮。把前面做好的酱汁铺到饼皮表面，铺均匀。

13.放一层薄的芝士碎打底。

14.再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。

15.最外层放上圣女果，然后把火腿肠、培根放上去。

16.最后再撒2层芝士碎即可。

17.不用预热了，烤箱上下火210度，放入烤盘，中层，烤20分钟。

披萨家常做法视频

以下是披萨的详细做法：

材料：

- 面团：500克面粉、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙酵母、300毫升温水、2汤匙橄榄油

- 酱料：1罐西红柿酱、2瓣大蒜、1茶匙干牛至、1茶匙干百里香、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉

- 配料：根据个人口味选择，比如意大利香肠、蘑菇、洋葱、青椒、芝士等

步骤：

1. 面团制作：将面粉、盐、白糖、酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成柔软的面团。加入橄榄油，揉匀后放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团变大两倍。

2. 酱料制作：将西红柿酱、大蒜、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 披萨制作：将面团擀成薄饼状，放在烤盘上。将酱料均匀地涂在面团上，再放上配料。最后撒上适量的芝士。

4. 烤制：将披萨放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到芝士融化并呈金黄色。

披萨的做法可以根据个人口味进行调整，比如面团可以加入玉米粉或全麦粉，酱料可以加入番茄酱或番茄酱和番茄酱混合等。

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做一个美味的披萨需要以下食材：- 披萨饼底- 番茄酱- 磨碎的马苏里拉奶酪和切碎的意大利辣香肠或其它肉类- 切碎的蔬菜，如洋葱、灯笼椒、蘑菇和黑橄榄以下是制作步骤：1. 在烤盘上铺上披萨饼底，将番茄酱均匀涂抹在饼底上。2. 将马苏里拉奶酪撒在番茄酱上，在上面均匀分布肉类和蔬菜。3. 将披萨放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，或直到酥脆金黄。4. 取出披萨，配以新鲜的意大利香草或红辣椒切碎，即可享用。提示：您可以根据自己的口味加入其它的配料，再烘烤20分钟左右即可。

披萨家常做法大全图片

    披萨是一道非常受欢迎的意大利美食，不仅在世界各地都有分布，而且有着诸多变种和口味选择。然而，家常制作披萨也成为了许多人喜爱的一项活动。下面是一份简单易行的披萨的家常做法，您可以在家中尝试制作。

首先，我们需要准备披萨的面团。将500克高筋面粉倒入一个大碗中，加入1小勺盐和1袋干酵母。慢慢地加入300毫升温水，同时用手或木勺搅拌，直到面团成型。接下来，将面团放在台面上，用双手揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

完成揉搓之后，将面团放回碗中，用保鲜膜盖住，并将其放在温暖的地方进行发酵。待面团发酵至两倍大时，大约需要1-2小时。取出发酵好的面团，轻轻排气并分割成适当大小的面球，通常可以切成3-4份。

接下来，我们需要准备披萨的酱料。将一罐优质西红柿酱倒入一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和干燥的意大利香料。您还可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、洋葱粉等。搅拌均匀后，用勺子将酱料涂抹在面团上。

接下来是披萨的拼配过程。您可以根据个人喜好选择各种食材作为配料，如番茄片、蘑菇、洋葱、青椒、培根、腊肠等等。此外，还可以添加一些奶酪作为额外的调味品。将配料均匀地撒在酱料上，并根据喜好选择适量的奶酪放在最上层。

然后，将已经做好的披萨放入预先预热至200℃的烤箱中，并烘烤约20-25分钟，或直到奶酪变得金黄脆皮，底部也变得金黄色。

最后，将烤好的披萨取出，稍微冷却几分钟，然后切成适当大小的楔形块，即可享用。

这个家常披萨的做法简单易行，无需过多的烹饪经验。您可以根据个人喜好和口味的偏好进行调整。无论是与家人一起度过的周末午餐，还是与朋友分享的小聚会，这道披萨都将成为桌上的美食之一。尽情尝试吧！