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粉丝清蒸大龙虾做法大全家常做法(粉丝清蒸大龙虾的做法)

2023-07-21 18:10:13饮食小常识1

粉丝清蒸大龙虾的做法

1、配料: 对虾500克,香油10克,料酒、酱油各15克,醋25克,汤50克,味精1.5克,葱、姜、花椒各适量。2、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。

3、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

粉丝清蒸大龙虾的做法视频

波士顿龙虾 一只

粉丝 适量

蒜 适量

青红椒 适量

海盐 一勺

耗油 两勺

做法步骤

1、龙虾从中间分开,去除虾线,虾脑后,剪掉虾螯后洗净备用

2、热锅凉油,放入蒜末炒香

3、加入准备好的青红椒碎,翻炒均匀

4、炒香后加入耗油、海盐继续翻炒

5、炒好后盛出备用

6、龙虾上铺上泡好的粉丝

7、再把蒜蓉均匀的铺在上面

8、水开后把龙虾放入蒸屉蒸10分钟

9、美美的蒜蓉粉丝蒸龙虾完成~

粉丝清蒸大龙虾的做法窍门

大龙虾 1个

粉丝 1把

蒜 15克

海鲜酱油 1汤匙

蚝油 1勺

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、龙虾一个,从中间剪开清理虾线洗净。

2、粉丝用温水泡软

3、大蒜去皮切末,海鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油加一点清水调匀成碗汁。

4、热锅冷油,加入蒜末炒出香味

5、倒入碗汁煮开后关火

6、泡好的粉丝码入盘中,龙虾也摆好

7、浇上酱汁,放入烧开水的锅中蒸10分钟左右

8、蒸好取出撒葱花装饰即可

粉丝蒸大龙虾的做法大全家常窍门

1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。

  2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。(忘记拍照了)

  3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可。锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火。

  4.将粉丝和适量水捞出,放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。

  5.将粉丝捞出盛在盘子里。

  6.龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。

  7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉(不喜欢生粉的这步可省略)。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟。

  8.放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火。

  9.取出后,将香葱碎撒在龙虾上。

  锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上。

  最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦!

清蒸粉丝龙虾的简单做法

用料

龙虾1只

粉丝1捆

辅料

生粉1汤匙

调料

食盐1/2茶匙

酱油1汤匙

蒜5头

香油1茶匙

橄榄油2汤匙

细香葱2根

制作方法

1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥

2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉,将两部分混合

3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可

4.锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火

5.将粉丝和适量水捞出,放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀

6.将粉丝捞出盛在盘子里,龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上

7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉,将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火

8.取出后,将香葱碎撒在龙虾上,锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上,最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦。

粉丝蒸龙虾要蒸多久

1、波士顿大龙虾500克左右需蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟。

2、如果将波士顿龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系,大火蒸10分钟左右即可。清蒸波士顿龙虾要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感。

3、波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。

粉丝清蒸大龙虾的做法大全

首先准备一个波士顿龙虾,清洗干净,给龙虾用筷子放尿。

把龙虾的头和身子分开

用剪刀把它的腹部的一层皮剪掉,龙虾肉粘在皮上,要用剪刀剪一下。

把龙虾肉取下来,用清水泡上。

再把它的两个大钳子斩下来改刀,用刀把大钳子砸一下,方便食用。

头的部位用剪刀一下,把它掰开。

剪去虾腮,清洗干净。

虾壳修正一下

把泡好的粉丝垫入盆底

2龙虾头部的骨头斩成块放粉丝上边,再把龙虾肉片成厚片,摆在最上边。

浇上提前做好的蒜蓉

开锅以后放入蒸锅,蒸制十二分钟左右,拿出浇入热油,增加亮度,不要蒸过了,蒸过了肉质口感会有影响

粉丝大龙虾怎么做

波龙1只,大虾8只,生菜30克,葱段、姜片各15克,料酒15克,精盐3克,胡椒粉0.5克,葱姜汁10克。

做法

1、波龙剥去虾壳,取出虾肉切成小块,用葱段、姜片、料酒各10克,精盐1.5克,胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。

2、将腌渍入味的波龙肉放回虾壳内,按原形摆好。大虾治净,用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。

3、波龙放入蒸锅内,大虾放入蒸锅内,用大火蒸15分钟左右至熟透取出。波龙放入铺有生菜的盘内,大虾围放在龙虾左右即成。

清蒸蒜蓉粉丝大龙虾的做法图解

主料:青虾,粉丝,食用油,蒜蓉,生抽,细盐,砂糖,蚝油

1准备好所有的材料。

2青虾用清水洗净,用刀把背部打开并取出虾线。

3粉丝提前用凉水泡发,用剪刀剪成两段,铺在盘底。

4把开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。

5大蒜切成蒜蓉,锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。

6煸炒至蒜蓉变成金黄色,有浓郁的蒜香味关火。

7用一个面粉筛把蒜蓉里的油过虑备用。

8生抽、细盐、砂糖、蚝油放在小碗里面,搅拌至全部融化。

9把滤出油的蒜蓉放在开好背的青虾上面。

10Midea/美的 S3-L251E电蒸烤箱开启蒜蓉蒸虾菜单模式。

11菜单里第6个,时间为12分钟蒸好出炉后,淋上蒜蓉油,就可以开动了,真的是又鲜又美味。

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