鸡面条的做法大全家常(鸡面怎么炒好吃又简单)

鸡面怎么炒好吃又简单

1、食材：冻鸡 一只、姜 一小块、蒜 3瓣、料酒 2勺、盐 2勺、鸡精 2勺、生抽 1勺、老抽 3勺、油 适量。

2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻。

3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。

4、烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用。目的是去除冻鸡肉留下的腥异味。

5、用中高火把锅烧热，倒入适量的油，等油热放入事先切好的蒜爆香。跟着倒入沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。

6、倒入适量的水，把火稍微调小让汁慢慢收干至粘稠状就可以出锅啦。

鸡面怎么炒好吃又简单的做法

加点西红柿，葱花爆炒，味道还不错

鸡块炒面的做法

 洗所有食材

洋葱切块，彩椒甜椒青椒切块，烤肠或火腿肠切块，鸡蛋打液调匀加点盐，葱切花，2个蒜瓣或者1个独蒜切片

2· 锅里半锅铲油(非菜籽油)，大火烧15秒，调中火，放入肠，炒1分钟腾出

3· 接着底油，倒入鸡蛋液，大火炒鸡蛋定型翻面，锅铲捣碎腾出

4· 准备完成5· 水开下面，面丢下去筷子搅动避免粘贴锅。煮到水第一次沸腾捞出

6· 捞出的面容易成坨，所以放入篮子里用冷水冲，筷子挑到散开

7· 加半锅铲油，放入蒜片，两个剪段的干辣椒，花椒，小火炒香，也就半分钟时间8· 下入洋葱块，青椒甜椒彩椒块中火翻炒半分钟，改小火

9· 倒入冷水冷却的面条10· 加入辣椒面1勺，孜然面1勺，盐1勺，鸡精1勺，味精半勺，花椒粉半勺

11· 火候小中火。右手拿筷子挑匀面，左手锅铲翻炒右手挑面，大概30秒12· 味道挑匀了

13· 倒入肠和鸡蛋，用筷子在锅里挑面在锅铲上翻匀不让结坨。火候小中火。15秒关火

炒鸡面的家常做法

可以先把西红柿和鸡蛋炒好，然后再煮面条就可以了。

炒鸡面条

1、食材准备：鸡１只、蚝油５克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克

2、把鸡肉切块。

3、鸡块冷水下锅。

4、焯水捞出。

5、起锅烧油，放入八角。

6、加入葱段、姜片、蒜片。

7、加入辣椒段。

8、下入鸡块，翻炒。

9、放入适量的生抽、料酒、老抽。

10倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。

11、搅拌均匀，炒至鸡块软烂，即可出锅。

鸡面怎么炒好吃又简单窍门

冰冻鸡肉要想好吃又嫩一定要在常温下自然解冻。

冰冻鸡肉千万不能用热水快速解冻，要在常温下让他慢慢自然解冻，解冻后将鸡肉水分控干，在鸡肉中加入各种自己喜欢的口味调料腌制半个小时，在上锅前一定要用生粉将腌制过的鸡肉包裹，这样炒出来的鸡肉又好吃又嫩。

鸡块炒面怎么做好吃

将鸡肉放在油锅里炒一下，然后放入豆角，一起加入水跟调料，将炒面直接放在上面，盖上锅盖就可以煮熟，过程中要再加炒面，搅拌均匀

鸡面怎么炒好吃又简单视频

鸡肠洗干净切段用大火热水焯一下，快速翻炒就出锅肉质就不老

鸡面怎么烧

鸡肉里放少许的面用手抓一会去除脏东西，然后用清水反复清洗一边用手抓一为之清洗就干净了。

现在的人对于食物的卫生是非常讲究的，毕竟没有清洗干净的食物会残留一些农药或者细菌，有可能吃进肚子里面之后会导致肠胃不舒服的情况的，但是每一种食物的清洗其实都是有方法的，那么鸡肉怎么洗才干净？鸡肉先切块有利于血水的排出，鸡肉切块之后放在清水浸泡几分钟然后清洗，反复几次就可以清洗干净。这个是属于去血水的，外皮的其实可以用面粉稍微搓一搓，外皮的一些不干净的东西也会被面粉吸收了，经过这两个程序鸡肉就可以清洗干净了，看看下面内容吧。

先用面粉抓洗，再用食用小苏打抓洗鸡肉，蒜姜蓉用油炒香倒在鸡肉里，十生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，黄豆酱腌制二十分钟，上锅蒸二十五分钟

简单易学的鸡炒面

做法：面条，鸡蛋，肉丝，葱姜蒜丝，香葱，小油菜（包菜，白菜等），老抽，盐。

1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲。

2、锅烧热，入油（适当多点）滑锅，放入鸡液，炒熟盛出。锅内底油，放入葱姜炒香，放入肉丝煸炒，再放入香葱、小油菜翻炒，老抽、盐调味，菜熟盛出，锅内留菜汁，再放入面继续翻炒（用筷子打散）。汁干面快熟，倒入鸡蛋、肉菜丝拌匀即成。