干香菇蒸腊肉的做法大全家常做法大全(干香菇炒腊肉的做法大全家常)

干香菇炒腊肉的做法大全家常

香菇洗净，腊肉切垞，鸡肉切块，加佐料炒香，同炖1小时即可

干香菇炒腊肉好吃吗

1、春笋洗净切片，青红椒切块，腊肉蒸15分钟切片。锅烧热，下入腊肉煸炒出油，然后倒入蒜末炒香。

2、接着倒入春笋翻炒两分钟，加入青红椒块炒匀；最后放入生抽，盐和水淀粉调味。

二、香菇腊肉。

1、将腊肉洗净，放入蒸锅中蒸半个小时，然后切片，将香菇泡发洗净然后切片，青椒洗净切块。

2、炒锅烧热放入腊肉煸炒出油，然后捞出。热锅凉油加入姜末和香菇翻炒片刻，然后加辣椒炒匀。

3、接着加入味极鲜，鸡精和盐调味，倒入腊肉炒匀即可出锅。

三、青椒洋葱腊肉。

1、将腊肉洗净，锅中加水煮至八成熟，捞出切片。青椒和洋葱洗净后切块。

2、炒锅少许油放入腊肉微炒，放入青椒和洋葱炒至断生即可出锅。

四、干锅腊肉。

1、将腊肉洗净，加水煮至八成熟切片，莴笋去皮后切成长条。

2、炒锅少许油放入腊肉煸炒出油然后盛出，锅中余油放入姜丝和莴笋煸炒。

3、倒入腊肉，加水焖煮片刻，加入鸡精翻炒均匀，装入干锅加热即可。

干香菇和腊肉怎么弄

主料 干香菇100g 腊肉500g 辅料 姜2g 盐2g 生抽4g步骤 1.主料：干香菇、腊肉辅料：盐、姜、味极鲜2.干香菇用热水泡2小时3.清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片4.腊肉用凉水泡4小时5.去掉上面的杂质洗净，切块6.热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余的油7.加姜片，生抽翻炒出香味8.加水、香菇大火烧开9.倒进煲里大火烧开10.转小火炖50分钟11.尝尝咸味加少许盐12.再炖几分钟即可

干香菇炒腊肉的做法大全家常视频

食材：干香菇100g、 腊肉200g、 姜2g、 青辣椒50g、 味极鲜2g、 鸡精2g、白醋适量

步骤：

1、先将腊肉放进清水里洗净，泡去多余的盐分，用蒸锅蒸30分钟，取出切薄片。

2、把干香菇提前用清水泡软洗净，去蒂，切片。

3、青辣椒洗净切块，姜切末，备好所有的调味料。

4、炒锅坐火，待锅烧红后倒入切好的腊肉片煸炒，等到锅内的腊肉变的透明后加姜末翻炒一会，滴入几滴白醋，提香，催熟。

5、炒到肉片不出油时倒入泡好的香菇，适量开水盖上盖子闷煮十分钟左右。

6、焖到香菇9成熟的时候，加入青椒，翻炒至青椒断生，加味极鲜、鸡精翻炒均匀出锅

腊肉炖干香菇怎么做窍门

食材明细

腊肉、香菇、白醋、老抽、白糖、蒜瓣、辣椒粉、孜然粒。

1、先将腊肉进清水里泡去多余的盐份。

2、香菇提前泡发洗净待用。

3、备好所有的调味料。

4、将泡好的腊肉用热水洗净后切成薄片待用。(我全部切掉了，大碗的留着放进冰箱想吃的时候随时拿来炒，蒸都可以）

5、炒锅坐火，待锅烧红后倒入切好的肉片煸炒。

6、等到锅内的腊肉变的透明后滴入几滴白醋，提香，催熟。

7、接着加入老抽，蒜片继续煸炒，直到炒到肉片不出油时倒入泡好的香菇，适量开水盖上盖子闷煮十分钟左右。

8、直到炒锅内快干水时，加入辣椒粉、孜然粒和少许白糖调味装盘即可。

干香菇炒腊肠

腊肠香菇焖饭

大米适量

腊肠2根

辅料

干香菇4朵

胡萝卜1根

调料

色拉油少许

食盐少许

姜适量

料酒少许

老抽少许

香油少许

小葱5克

白糖2克

香菇腊肠焖饭的做法

1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香

4.下腊肠翻炒几下

5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）

干香菇炒腊肉的做法大全家常菜

用料 腊肉 鲜香菇 油豆泡 大白菜 蒜瓣 白糖 胡椒粉 蚝油（也可用你喜欢的酱油 等） 腊肉香菇炖油豆泡的做法 鲜香菇去蒂洗净，油豆泡、大白菜备好，腊肉切片略蒸一下。 热锅凉油下入蒜瓣与蒸过的腊肉煸香，随机倒入油豆泡与香菇翻炒片刻，注入水淹没食材，撒入适量胡椒粉和白糖，倒入适量蚝油或你喜欢的汤底调味品，大火烧开后转小火炖十五分钟。 最后下入白菜，大火收汁，勾薄芡，出锅。 小贴士

1、腊肉蒸出来的水不要倒掉，可与菜一起炖，特殊的腊味香更浓。

2、因为腊肉已有一定咸味，我家人口味偏清淡，因此除了加入适量蚝油提味外没有加盐，这个可依据个人口味调整。

3、如果没有蚝油，也可以换成蒸鱼豉油、生抽及其他调味品。