烧粉皮的家常做法(烧粉皮怎么做好吃)

烧粉皮怎么做好吃

用料：粉丝1捆、木耳 一小把、猪肉 一小块、蒜台 5根、葱 一段、姜 一小块、蒜 3瓣、酱油 2勺、老抽 1勺

做法步骤：

步骤 1、蒜台去帽洗净后切段

步骤 2、我这是红薯粉皮需要用热水泡软，普通的大张粉皮用凉水泡

步骤 3、木耳泡发洗净撕成便于食用的小块

步骤 4、肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量葱，姜和酱油拌匀腌制一会，肥肉切片备用

步骤 5、油热后放入切好的葱姜蒜粒爆香

步骤 6、爆香后先放切好的肥肉片炒成金黄色，来逼出肥肉里的油分，这是菜品好吃的关键一步。然后放瘦肉炒至变色

步骤 7、放木耳和粉皮，翻炒几下后放酱油，老抽和少许盐

步骤 8、翻炒一会后加入刚能没过菜的热水炖煮到木耳和粉皮熟了

步骤 9、出锅前放入蒜台稍微煮一下就好，尝尝味道，根据自己的口味在加入适量的盐

怎样烧粉皮好吃

准备食材:马兰头，粉皮

清洗干净，马兰头切碎，粉皮切块

锅里放入油，等油烧开，放入马兰头炒一下，炒一会再放入粉皮炒，最后加点开水，放点盐，一会就好了，全家都爱吃的马兰头出锅啦，最近每周都会吃两次这个菜，健康。

马兰头是野的，大树下每年都会长好多，吃起来凉凉的，粉皮丝滑的很，孩子特别的爱吃，清热解毒的一道菜，赞。

粉皮最好吃的六种吃法

1、食材：鸡蛋两个、粉皮150克、葱半根、姜片两片、辣椒段一个、八角适量、花椒3克、耗油8克、盐5克。

2、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会要把它泡软。

3、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。

4、现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行。

5、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。

6、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。

烧粉皮的家常做法大全

准备材料：

土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克

步骤:

1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了

2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。

3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。

4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来

5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水。

6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状。

7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了

烧粉皮图片

粉皮炒榨菜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作的步骤：

材料：

- 200克粉皮

- 150克榨菜

- 适量的葱姜蒜末

- 适量的盐、生抽、胡椒粉、料酒和食用油

步骤：

1. 准备工作：将粉皮用清水泡软后切成适当大小的段，榨菜切成细丝备用。

2. 预处理：将泡软的粉皮用开水焯烫一下，捞出备用。

3. 炒制：热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入榨菜丝翻炒均匀。

4. 加入调味料：在榨菜丝炒匀后，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入粉皮：将焯烫好的粉皮加入锅中，充分翻炒均匀。如果觉得干燥可以适量加入一些水，但不要加得太多，以免糊锅。

6. 完成：炒熟的粉皮与榨菜充分融合后，即可关火出锅。

7. 享用：将炒好的粉皮炒榨菜装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，开动吧！

这道菜口感鲜嫩，榨菜的咸香与粉皮的软糯相互融合，非常美味可口。根据个人口味的不同，你也可以根据自己的喜好适量调整调料的使用量。祝您做菜愉快，用餐享受！

烧粉皮怎么做好吃又简单

用料：粉丝1捆、木耳 一小把、肉 一小块、蒜台 5根、葱 一段、姜 一小块、蒜 3瓣、酱油 2勺、老抽 1勺

做法步骤：

步骤 1、蒜台去帽洗净后切段

步骤 2、我这是红薯粉皮需要用热水泡软，普通的大张粉皮用凉水泡

步骤 3、木耳泡发洗净撕成便于食用的小块

步骤 4、肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量葱，姜和酱油拌匀腌制一会，肥肉切片备用

步骤 5、油热后放入切好的葱姜蒜粒爆香

步骤 6、爆香后先放切好的肥肉片炒成金黄色，来逼出肥肉里的油分，这是菜品好吃的关键一步。然后放瘦肉炒至变色

步骤 7、放木耳和粉皮，翻炒几下后放酱油，老抽和少许盐

步骤 8、翻炒一会后加入刚能没过菜的热水炖煮到木耳和粉皮熟了

步骤 9、出锅前放入蒜台稍微煮一下就好，尝尝味道，根据自己的口味在加入适量的盐

粉皮烧肉的做法 最正宗的做法

粉皮泡水，中途注意一片片分开。一片鸡大胸肉，切一毫米薄片，一寸见方，放葱花+姜丝+蒜片+料酒或白酒少许+适量盐，腌渍十分钟以上。

步骤 2

削丝瓜皮，切一毫米薄片。把肉里的葱姜蒜挑出来备用。肉里打入一个鸡蛋拌匀，一汤匙淀粉+一汤匙面粉，拌匀，备用。

步骤 3

热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅，倒入两勺番茄酱或者一个番茄切块放入，放入盐，糖，多炒一会，炒出红油。倒入做汤的足量水，加一勺生抽，再放入泡好的粉皮，煮五分钟左右，试下，咸度如何，粉皮略硬快熟了，关小火，一片片放入鸡肉片，注意不可连续在一个地方下，转圈下，都下入汤中，再开大火煮，记得铲一下锅，不要粘底。煮得大滚，放入切好的丝瓜片，盖锅盖煮。等汤再煮开，试下鸡肉，全熟透了，倒点小磨油就可以出锅了。

烧粉皮怎么做好吃窍门

第1步：准备好的鸭肉，鸭肉洗后剁块，要沥去水分；如果是冷冻鸭肉需要自然解冻后，焯水后入锅炒制；

第2步：准备好的姜、洋葱、香叶、辣椒、蒜头，八角和花椒没有放，如果有猪肉可以加入几片，或用少许的猪油，味道也会更香；喜欢吃辣的可以加一些干椒；

第3步：粉皮，粉皮需要热水浸泡，如果是粉条，适合提前用冷水浸泡，粉皮比较而泡耐炖，可以用热水，不宜直接入锅；

第4步：炒锅烧热，温度偏高一些，加入鸭肉煸炒去水分，后再加入食用油；鸭肉中煸炒去一些水分后，可去腥；这是剁后又冲洗过的，所以可后加食用油，如果是洗后剁块的，可以油锅烧热直接爆炒；

第5步：水分稍微煸干，加入蒜头、姜、洋葱、香叶、黄酒，炒一炒，炒出香味后，与鸭肉同炒，炒鸭肉要到位，炖制时才不会腥，肉质更鲜美

第6步：大火烧开后去浮沫，加盖炖20-30分钟左右，以鸭肉品质和个人喜欢的口感而定时间，后加入粉皮、辣椒、精盐再炖三五分钟即可出锅了。

粉皮火烧

这种食物长得像面条那样长长的一条，但是比面条要来得粗，甚至比手指都粗。本来是白色的，但是一般做成了料理，蘸上了各种颜色的酱汁。看网红吃播的样子，这东西还很有嚼劲，感觉像在嚼年糕那样。知情的网友表示，这种美食叫做“粉耗子”，跟耗子没啥关系，是米粉的一种。

粉皮火烧怎么做好吃

材料：活泥鳅300克（小指粗细）。干粉皮50克。植物油50克，精盐6克，味精5克，鸡精3克，白酒25克，姜10克，香葱5克，胡椒粉3克，鲜汤1000克 做法：

1.将泥鳅用白酒醉晕，剪开内脏洗净。

2.干粉皮用温水浸泡1小时，再切成4厘米大小的片。

3.香葱切花，姜切成指甲片

4.锅内底放油，放入姜片、泥鳅，烹入白酒炒香，加入鲜汤，旺火攻开后撇去浮沫，倒入 高压锅内，上火压6分钟后加入粉皮、放精盐、味精、鸡精调好味，改用小火炖15分 钟，撒上胡椒粉、葱花，盛入汤碗内即可