牛肉烧鸡做法大全家常做法大全视频(牛肉炒鸡肉窍门)

牛肉炒鸡肉窍门

传奇一点蛮牛烩凤凰，通俗一点牛肉炒鸡丁，还可以牛鸡争艳，难兄难弟，牛鸡共鸣，小弟献丑了。

牛肉炒鸡肉窍门图片

牛肉颜色发白没有牛肉味，就很有可能买的是假牛肉。因为真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香。

假牛肉的制作方法一般是用一些比较廉价的肉做成的，比如说在生活中那些猪肉鸡肉的一些边角料等，然后再加入一些牛肉膏进行调味之后佰再加入一些色素，然后进行处理，这样就做出来了牛肉了。

牛肉炒鸡蛋窍门

主料3人份

牛肉50克

辅料

花生油1勺 精盐1撮 胡萝卜半个 韭菜1把 鸡蛋2个

步骤1

韭菜剁碎，牛肉剁成末，胡萝卜也剁成末

步骤2

加入两个鸡蛋，用筷子打散

步骤3

加入适量盐，

步骤4

用筷子拌匀

步骤5

平底锅抹上适量油后烧热，将拌好的糊糊倒进去平底锅抹上适量油后烧热，将拌好的糊糊倒进去

步骤6

一面煎熟后，翻面，将鸡蛋饼煎熟后切块即可

步骤7

成品

牛肉鸡肉怎么做好吃

先问是不是，再问为什么。猪肉汉堡是有的，肯德基以前就有，但是下架了。 对于大多数地方来说，鸡和牛是比较安全，人人可以接受的食品。猪肉，第一穆斯林不吃，第二西方人也不是特别爱吃，第三做汉堡也不是特别划算，因为供应量上不去，第四西餐的做法做猪肉堡还不如牛肉堡的味道好。那何必给自己找不自在呢？

牛肉炒鸡肉窍门是什么

红烧牛肉和鸡腿的做法，首先将牛肉切成肉丁，然后再将鸡腿剁碎，然后放入锅中焯水，焯水时放入料酒，葱姜。花椒，八角，桂皮，小茴香，干辣椒去腥，然后再煮熟以后。椒牛肉和鸡腿肉捞出放入锅中费用，然后锅中放入啤酒，黄豆酱，盐炖半个小时，红烧牛肉和鸡腿就做好了。

牛肉鸡肉一起炒的菜谱

牛肉可以和鸡汤一起吃。可以做牛肉鸡汤面。

材料

鸡肉100g，咸牛肉150g，枸杞5g，生姜3片，白酒8ml，盐3g，面条100g。

做法

1、将鸡肉切小块后进高压锅，加入咸牛肉、几颗枸杞、三两片生姜、一勺白酒一起炖。

2、出锅前加少许盐。

3、面是另外一锅煮熟，倒入炖好的鸡汤里即可。鸡汤里没丢蔬菜稍有点腻，加了面条正好解了，很鲜很香。

牛肉炒鸡蛋的做法大全家常

步骤 1

牛肉切成片，薄点的片，一个全蛋搅拌后倒入一半的蛋液进牛肉里，加入1克小苏打，两小勺淀粉，一点盐，两小勺酱油，鸡精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子搅拌，要把水完全打进牛肉里，打一会可以放置一会，醒一醒，一会再打，多打，直到看不到水分。

步骤 2

刚才半碗鸡蛋，继续打入四个鸡蛋，加入洋葱丁颗粒，2克盐，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌匀后加入），全部混合，搅拌蛋液。

步骤 3

炒锅里放入清水，一定要保持水是沸腾的情况，一片片放入牛肉。只要水一直是沸腾的，牛肉就不会脱糊，不用搅拌，水一直是基本干净的，不脱糊，汆好的牛肉捞出来还要处理。 牛肉里的水倒出，撒一点白糖，一小勺淀粉，拌匀，倒一点刚才的蛋液1/5，拌匀备用。

步骤 4

炒锅里放入一小碗清水，一小勺料酒，一点白糖，鸡精，1克盐，倒入蛋液，不翻动，慢慢轻推避免粘锅，快成块状的时候，放入牛肉，慢慢炒动，直到看不到水分，出锅。

牛肉和鸡肉怎么混在一起炒

我就是鸡肉、牛肉、猪肉三种混合打成丸子，记得猪肉要买前夹肉，全瘦肉没肥肉丸子会很干很难吃，再说适当摄入脂肪也是有益的

牛肉炒鸡蛋怎么炒有什么功效

第一步，首先准备一大块牛肉，将其冲洗干净后，放入在一个加上清水的容器中，浸泡半个小时，中途需要换掉泡出来的血水，保持水的干净，待将牛肉泡好后，切成大小适中的块；

第二步，锅中添上水，冷水放入浸泡好的牛肉，开始焯水，待水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇干净，继续煮2分钟，将牛肉捞出来，用温水冲洗干净后，沥干水分，同时大葱洗净取葱白切成段；

第三步，生姜洗净后，切成片，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、草果和干红辣椒，将其中的香味煸炒出来，然后放入沥干水分的牛肉，继续煸炒，待炒至牛肉的表面变成微黄色；

第四步，这个时候就可以放入3勺的红烧酱油，以及3勺的料酒，翻炒均匀后，加上与锅中食材齐平的水，开始炖煮，如果时间紧迫，也可以换做用高压锅炖煮，待将锅煮开后，转至小火慢慢炖；

第五步，具体的时间按照实际情况来定，待将牛肉炖至软烂状态，即可加上适量的盐调味，同时放入2块冰糖，煮至冰糖融化，转至大火，将锅中的汤汁收浓，即可关火盛出享用。

鸡肉炒牛肉的做法

鸡骨、猪骨可同时熬成高汤。牛鸡也行，唯读牛猪不行。但是三种肉万万不能同时烹煮。个别烹煮后再并凑在一起那就没问题。