鸡蛋黄焖鸡做法大全家常(黄焖鸡蛋的做法大全窍门)
黄焖鸡蛋的做法大全窍门
用料
主料
鸡蛋100g
番茄酱150g
调料
食盐
适量
调和油
适量
白糖
适量
黄焖鸡蛋的做法
1.先准备好两个鸡蛋
2.把鸡蛋磕入碗中,然后再加入少许的盐
3.用筷子把鸡蛋充分搅拌均匀
4.电饼铛里加入少许油加热
5.待油热之后将鸡蛋倒入电饼铛下盘里
6.当鸡蛋烙好之后盛入盘子中
7.准备好一个西红柿洗净
8.将洗净的西红柿切成小丁
9.将切好的西红柿丁盛入盘子中
10.炒勺中加入适量的油,待油热之后将西红柿倒入炒勺中
11.取适量的白糖长到炒勺中
12.然后再加入少许的盐
13.待西红柿炒烂为止
14.把炒好的西红柿倒入成有鸡蛋的盘子中
15.盛入盘子中即可食用
黄焖鸡旦的做法
食材:草鱼600克
辅料:小葱3根、杭椒4个、小米椒6个、姜少许、胡椒粉少许、生抽适量、盐 适量
步骤:
1、草鱼洗净切大块;
2、中间再划一刀;
3、姜一块切丝;
4、杭椒、小米椒切粒;
5、葱三根切段;
6、鱼放入盐1勺、生抽1勺;
7、拌匀后腌制15分钟;
8、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
9、依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下);
10、一面煎好后翻过来煎另一面;
11、放入姜丝炒香;
12、加入清水适量、盐1勺煮开;
13、倒入砂锅中;
14、开中火炖5分钟;
15、放入青红椒粒;
16、换小火焖1分钟;
17、加入葱段、胡椒粉1克;
18、拌匀后即可。
鸡蛋黄焖鸡做法大全家常菜
黄焖鸡的做法步骤:
步骤 1
鸡剁块洗净控水,放入适量的盐,根据个人口味,料酒腌制大约15分钟左右。 锅中倒入油,尽量多一些烧热。
步骤 2
先取3个鸡蛋打入碗中打散成糊,把鸡肉块在面粉中滚一下,放入鸡蛋碗中滾一下,捞出放入油锅炸至金黄捞出。这样做鸡蛋可能用的比较多。鸡蛋糊用完再重新打鸡蛋糊。重复此操作直至全部找完。如果怕麻烦也可以把适量面粉倒入鸡块中拌匀,每块鸡肉上都有面粉,面粉不要一次加入太多,边拌边搅拌。拌匀后加入鸡蛋拌匀后放入油锅炸,炸至颜色金黄捞出。这样用的鸡蛋较少。
步骤 3
再起一锅烧热水。(如果觉得太多一次吃不完可以只做一部分,其它的凉凉放入包袋装中放入冰箱冷冻,下次就不用炸了,可以直接拿出来炖了。)水开之后放入适当的盐,根据个人口味,酱油适量大料葱切段姜切片放入锅中,喜欢辣可以放放入辣椒,不喜欢可以不加,放入炸好的鸡肉块,盖上锅盖大火烧开,改小火,只要锅里开着就可以,炖2-3个小时。千万不要大火,大火会把鸡肉块煮散开,影响口感。
步骤 4
不好判断可以捞出一块品尝一下,肉和骨头可以很好的分离开就好了,香菜切小段或者是丁,出锅后放上面。
黄闷鸡蛋
原料:大虾350克、熟冬笋50克、水发冬菇50克、红萝卜净50克、化猪油75克、鸡蛋2个、清油1500克(耗100克)、干豆粉40克、水豆粉20克、清汤400克、酱油15克、精盐3克、味精2克、料酒10克、胡椒面1克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克。
黄焖大虾的做法
1、将虾去头,去壳,去黑皮,从背上片成两片,取出黑沙腺,大的切两段,装碗内材料酒,盐,胡椒面码味。蛋液加干豆粉调成糊,将虾拌匀。
2、冬笋切短片。冬菇泡涨,洗净泥沙,去杆,开水汆,加汤上笼蒸至软熟。红萝卜切成4.5厘米长的花刀片,开水焯熟,泡冷。
3、锅内油烧至六成热,将虾逐个放入,稍炸捞起,待油温上升,再放入翻炸,皮酥捞起。
4.倒去锅内余油,加猪油,放姜,蒜,葱,炒出香味,加汤,冬笋,冬菇,大虾,酱油,盐,味精,烧开移小火上焖透入味,下水豆粉将汁收浓后装盘,红萝卜加热,镶在盘边即成。
鸡蛋黄焖肉的做法
1、准备瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。
2、首先我们需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末,切好之后将其放在一边以备用。
3、接下来将红薯淀粉加少许水化开之后倒入肉馅,加鸡蛋和其它剩内余辅料一块倒入肉馅。
4、接着我们将调好的肉馅使用筷子顺着一个方向持续搅打上劲,用手打的话效果会更好。
5、然后取容器将肉馅装入碗中抹平,盖上容保鲜膜。蒸锅放水大火烧开,放入焖子,中小火蒸35-40分钟即可。
黄焖鸡蛋的做法 最正宗的做法
1.牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅,小火至烧开,撇去浮沫,煮20分钟。
2.撇好浮沫煮好后,捞出牛肉,汤放在盆里,过滤好待用,千万别倒掉啊!
3.葱姜切好,葱大段即可。
4.黄焖牛肉料,去淘宝买就行,省事儿。
5.把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。
6.葱姜放少量油爆锅。
7.放进牛肉。
8.放汤,多放些,炖制时间比较长。
9.煮开后转小火炖两小时,大火收汤即可!
10.成品
黄焖鸡蛋块图片
将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细,一寸长。
2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀,腌3个小时。
3、打一颗鸡蛋拌匀,撒入一些干淀粉,使肉表面粘满淀粉。
4、锅里倒入食用油,油开后,将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。
5、加入葱、姜、辣椒(视自己喜好加入)、大料、老抽、盐,加少量水。可放入碗中上锅蒸,如果等不及,可用高压锅,十几分钟就好了
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