鱼脯肉的家常做法大全(已经做好了的鱼脯该怎么做好吃)

已经做好了的鱼脯该怎么做好吃

材料

主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。

已经做好了的鱼脯该怎么做好吃又简单

杂鱼1000g油适量盐适量豆面酱100g葱适量姜适量蒜适量料酒适量八角2粒制作时间：30分钟-1小时用餐人数：

步骤1无比新鲜的杂鱼，有黄花鱼、黑鱼、米鱼、加鱼、大红袍等2收拾干净，比较大点的打上花刀3葱姜蒜切碎备用4黄豆酱（威海特产，据说当年曾是贡酱，到如今还是按照传统方法发酵而成）

5油锅烧热，加葱姜蒜爆香6加面酱炒香7一定要炒熟炒透，味道才好8添适量水，以没过鱼为宜9大火烧开水，然后把鱼放入，加八角、料酒、盐调味10大火烧开转中小火慢炖半小时以上11大火收汁，至汁浓稠关火即可

自己做的韩式泡菜可以放多久

如若泡菜表面没有白色的东西，应该还是能吃的 如果有就果断扔了吧。

我记得我妈妈做完都会放在密封的玻璃瓶子里，盖盖子之前会在盖子下面放一个塑料袋子，据说这样密封性更好，保存时间更长。

鱼脯怎么炒的菜好吃

自制鱼脯的做法，

1把草鱼肉用刀或用料理机打成茸，越细越好。

2鱼茸加盐抓匀后加入三分之一的水往一方向搅打至粘稠。今天教大家做一下自制鱼脯的做法，快来学一下吧！

3把粉类和鸡蛋全部放为

4锅中入油烧至五成热时，用勺子沾水后把左手虎口上挤出的丸子挖入锅中中小火炸至金黄即

5我也第一次做，分了三次炸。结果就是炸的久些的最不会回缩，回缩最厉害的就是第一锅，再就是第二锅稍微好些但还是缩，最大最好的就是第三锅了基本缩小小。

6此丸子可直接沾酱吃或做汤吃火锅。

鱼脯怎么做简单又好吃

狼鱼干是一种常见的干制海产品，通常可以作为零食直接食用，也可用于烹饪时增加风味。以下是一些常见的吃法：

1. 直接食用：将狼鱼干当作零食，可以直接食用。你可以将其当作饭前小吃或伴随着饮品享用。

2. 煎炸：可以将狼鱼干放入锅中煎至金黄色，这样可以增加脆脆的口感和香气。你可以将其作为配菜或主菜的一部分。

3. 炖煮：将狼鱼干加入汤或炖菜中，能够增加鲜味和香气。在炖煮过程中，狼鱼干会释放出浓郁的海鲜味道，使得菜肴更加美味。

4. 研磨调料：将狼鱼干研磨成粉末，可以用作调味料。你可以将其加入炒菜或其他菜肴中，增加风味和口感。

在使用狼鱼干前，建议先泡发至软化再进行处理，这样会更好地保留食材的口感和风味。同时，根据个人口味和菜肴需求，你可以尝试不同的烹饪方法和搭配方式来享用狼鱼干。

鱼脯的做法大全家常

材料

主料：黑鱼750克，

辅料：酱黄瓜25克，

调料：酱姜25克，白砂糖50克，醋50克，酱油20克，料酒10克，大葱15克，植物油100克，香油5克

做法

1.黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。

2.炒锅上火，加生油烧至七成热，倒入鱼块，炸至起软壳捞出，待油温升高后再入锅，炸至呈金黄色外壳起脆时，捞出沥油。

3.炒锅留余油，将葱花煸香，加酱油，白糖和适量清水，烧开加醋，成糖醋卤，把鱼肉放入卤内，用旺火收浓卤汁，卤汁稠干时，撒入酱瓜末，酱姜末，颠翻拌匀，最后淋香油，出锅装盘，冷却后食用。

鱼脯怎么做好吃法大全

主料：

净鱼肉500克

红薯粉100克

鸡蛋2个

油50克

葱姜水400克

盐10克

辅料

油1000克（炸鱼脯用，实际消耗不多）

1. 葱和姜加水小火熬10分钟，晾凉待用（葱姜水）。

2. 准备好一条草鱼。

3. 对半切开。

4. 剔去鱼骨和鱼皮，取鱼肉（中间的小丝骨可以忽略），鱼背上的红肉也要尽量剔干净，红肉比较腥。

5. 鱼肉用流水洗干净血水，多洗几遍，切成小块。

6. 切好的鱼肉。

7. 鱼肉放入料理机（我500克鱼肉分了两次打）。

8. 磕入鸡蛋、盐、油和葱姜水。

9. 打成超细的鱼蓉。

10. 鱼蓉。

11. 打好的鱼蓉倒入盆中，加红薯粉，顺一个方向搅拌均匀，摔打上劲。

12. 起锅烧油。

13. 油七成热时，用手的的虎口挤出丸子，用勺子蘸水，把丸子一个一个勺入油锅中。

14. 中火，鱼丸子炸至金黄色，浮起（期间不用翻动）。

15. 捞出沥干油即可出锅。

鱼脯怎么制作

制作流程：

1、新鲜的鱼籽250克、鱼泡250克、鱼肠100克洗净，沥水备用。

2、锅入菜籽油100克烧至五成热，下入姜米50克、小米辣20克、黄辣椒酱150克炒香，倒入肉末100克煸出香味，添高汤500克，下入鱼籽、鱼泡、鱼肠，调入蚝油20克、蒸鱼豉油10克、味精10克、金标生抽3克，盖上锅盖焖8分钟后，加入鱼脯80克、鱼丸80克烧3分钟，出锅装入器皿，撒上土芹菜段10克即可。

鱼脯、鱼丸制作：

1、雄鱼尾5斤去骨、去皮，剔掉红肉（红肉味道发腥且影响卖相），将剔好的鱼肉放在细流水下冲净血水，然后剁成鱼茸，再用刀背砸紧密。

2、鱼茸纳盆，加水2斤、盐75克、鸡蛋15个、生粉1斤、味精少许，顺同一方向搅打上劲成鱼浆。

3、锅入宽油烧至三成热，沿虎口挤入椭圆形鱼脯，炸至色泽金黄，捞出沥油待用；剩余鱼浆则团成鱼丸，入30℃温水中煮至定型，捞出入冷水过凉，然后倒入沸水中煮熟。

制作关键：

1、鱼刺、红肉一定要剔除干净，剔出的鱼肉要放置细流水下冲净血水，否则成菜发乌且口感发腥。

2、炸鱼脯时油温不能过高，否则鱼脯会爆浆，炸不成个。

3、此菜最好使用颜色金黄、成型不散、口感软糯的鲤鱼鱼籽。