鲫鱼骨头玉米汤的做法大全家常做法大全(鲫鱼骨头汤怎么做好吃)

鲫鱼骨头汤怎么做好吃

可以的啊。

1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～

3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～

4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～

5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～

鲫鱼骨头汤的做法

可以，不犯冲。

烧的时候加点醋，利于钙吸收

鲫鱼骨头图片

小鲫鱼洗干净，锅中放油盐葱姜煎，两面金黄烹料酒，放开水炖半个小时。

鲫鱼骨头的功效与作用

江鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌、硒等人体必需营养元素。

它还富含多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素B族等，对于增强人体免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等方面都有益处。同时，江鲫鱼味道鲜美，是一种健康美食。

鲫鱼炖骨头做法大全

高压锅酥鲫鱼的做法步骤

1 鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

2 下热油中煎成两面金黄色。

3 葱切段，姜蒜切片。

4 用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

5 将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6 放上煎好的鲫鱼。

7 倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

8 盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。

9 盛在盘里很酥软。

鲫鱼骨头汤怎么做好吃又简单

食材预备：厚子鱼1条、豆芽菜350克

辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺

注：一般卖鱼的当地都有杀鱼片鱼的服务，回到家中只需要充沛冲刷洁净就能够了，假如自己在家里片鱼片，斜切大片的时分，要注意刀斜的视点要比较大，尽量压着鱼肉切，切出的片大而薄，有些半透明状最好，注意下鱼片的时分要一点点下，不要一股脑都下过汆烫。

过程——

1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；

2、将蒜切末；

3、鱼皮放在盆里，参加调料，腌制好；

4、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开；

5、将食材捞出来，码在锅底；

6、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透；

7、将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒；

8、锅烧热油；

9、淋在剁辣椒上即可；

10、这样辣口的厚子鱼片就做好了。

鲫鱼骨头汤怎么做好吃又营养

牛奶根可以与不同食物或药物搭配煲汤，煲汤的目的在于去除腥味，使汤味鲜美，更具有营养。一般情况下，牛奶根可以与猪蹄、黄豆、山药、玉米、冬瓜等食物或药物搭配，煲汤后食用，对人体有一定益处。

1、猪蹄：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，与牛奶根一起煲汤，可以在一定程度上增加肌肤弹性，使皮肤更加有弹性，具有一定美容养颜的功效;

2、黄豆：黄豆中含有丰富的氨基酸，与牛奶根一起煲汤，具有较好的营养互补作用，可以使人体营养更加均衡;

3、山药：山药含有丰富的营养物质，如多糖、纤维素、黏蛋白等，与牛奶根一起煲汤可以较好地发挥山药的营养价值，而且山药属于碱性食物，有助于中和胃酸，保护胃黏膜，还可以促进人体对食物的消化和吸收;

4、玉米：玉米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，与牛奶根一起煲汤，可以增加饱腹感，具有促进肠道蠕动的功效，可以帮助人体排出多余的代谢废物;

5、冬瓜：冬瓜含水量较高，可以在一定程度上增加人体的新陈代谢，促进人体的毒素排出，与牛奶根一起煲汤，在一定程度上可以起到美容养颜、利尿的功效;

6、其他食物或药物：如排骨、莲藕、红枣、人参、墨鱼、海参、西洋菜、豆腐等，与牛奶根一起煲汤后食用，都可以起到补充营养、增强体质的作用。

需要注意的是，虽然牛奶根与多种食物或药物一起煲汤具有较多功效，但依然建议在咨询医生后，根据个人的体质煲汤食用，以免饮食不当而损害身体健康。

鲫鱼骨头汤的营养价值

是的，鲫鱼汤含钙量很高。因为鲫鱼本身就是一种富含钙质的食物，而在烹制鲫鱼汤时，常常会将鱼骨煮入汤中，鱼骨中也含有大量的钙元素。钙元素是人体必不可少的营养元素，它对维护骨骼健康、防止骨质疏松、保持心脏健康等方面都有着重要作用。因此，鲫鱼汤不仅可口，还有很高的营养价值。此外，除了鲫鱼汤，豆制品、奶制品、海产品、绿叶蔬菜等都是含钙量较高的食物，平时我们应该多去尝试这些食物，以确保身体的各项营养需要得到充分满足。

鲫鱼骨头汤的功效与作用

可以。

最有名的东台的鱼汤面里除了放鲫鱼还放鳝鱼骨和猪骨头，鳝鱼，猪骨的营养价值同样很高，吃完之后不上火。当地有“吃一碗想三年”的说法，鱼汤面跟其他面条的区别就在于鱼汤。

熬汤用的是鳝鱼骨和鲫鱼，先把鱼洗净，用猪油把鲫鱼煎一下，放水煮开，滤掉鱼渣，加入炸过的鳝鱼骨和猪骨头，用当地的河水熬到浓稠，把面煮好后，浇上鱼汤，即可。

鲫鱼骨头怎么做会酥软

小鲫鱼虽然肉质鲜美，但是鱼骨相对较多，如何熬制才能让鱼肉烂烂酥酥，以及鱼骨不卡喉呢？以下是一种简单易行的炖鲫鱼的方法：

所需材料：

- 小鲫鱼 500克（约3-4条）

- 生姜 20克

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 食盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

- 红枣 4-5颗

- 冰糖 适量

- 酱油 适量

步骤：

1. 小鲫鱼先去鳞，去脏器，清洗干净后沥干水分。生姜老葱洗净备用。

2. 把鱼身每个位置均匀地切上刀口，刀口不能切到鱼骨中心，这样可以加快入味和熟度，利于烂熟。

3. 锅中倒入适量的油，下入鱼身，煎至两面呈金黄色，取出备用。

4. 再把尖刀把鱼鳞片从鱼腹部向鱼头顺流推下来，顺着骨头排骨的结构，慢慢地把排骨分离开来，越往后力度越大，注意不能让排骨碎。分离好的鱼骨进锅煮开。

5. 锅中放入适量的清水，加入姜、葱、红枣等作料一起烧开。

6. 加入料酒和酱油，适量冰糖，再加入适量盐提鲜，调味后拌匀，将煮好的鱼骨底下加入煎好的鱼身。

7. 转小火，炖煮30-40分钟即成。

8. 味道稍微闷一下后让鱼肉更加入味。

通过以上步骤，小鲫鱼能炖得鱼肉酥烂，而鱼骨则能轻易地从鱼肉中解脱出来，不会卡喉。特别值得一提的是，可以将姜煮熟后消化不良或者感冒的人特别适宜食用。这是一道营养丰富，口感鲜美，烹制简单的佳肴，可以为家人带来美味佳肴的享受。