素炒盒菜的做法大全家常做法大全(素艽菜盒子)
素艽菜盒子
主料:面粉260克
辅料:温水适量、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、香油少许
韭菜素盒子的家常做法步骤:
1、面粉加温水和成软面团,饧20分钟
2、锅内稍微多倒点油,一会拌馅就不另加油了,并且用摊鸡蛋的油拌馅特别香。一直开小火,锅里油刚有点温度的时候磕入两个鸡蛋
3、快速用手勺搅散搅碎,关火晾凉
4、韭菜择洗干净控净水分
5、韭菜切末并拌入少半勺植物油,拌匀(这样直接把韭菜封住,加盐后也不出汤)
6、倒入凉透的鸡蛋碎,加入盐拌匀
7、加入少许香油
8、拌匀即可,这个素盒子馅就拌好了
9、取出面团,稍微揉一下,搓成长条,揪成比饺子剂稍大点的剂子,按扁
10、擀成比饺子皮稍厚点的圆面皮
11、取一面皮,放入韭菜馅,边放边用筷子压实,合上后把边捏牢,放在案板上轻轻稍微按扁
12、电饼铛上下盘预热,饼铛下盘刷植物油,放入包好的韭菜盒子,并把盒子上边也刷一层油,合上盖子
13、电饼铛上的热气变小后打开盖子,,这时候的韭菜盒子都鼓起来了
14、翻面烙到微黄即可出锅,出锅后的盒子摞在一起放在小盆里并盖上盖子焖一会,这样吃的时候盒子非常的软。(最后烙盒子的时候上盖不要合上了,盒子会压破)
15、皮薄馅大
16、软的都能看到馅
素菜盒子图片
第一种,韭菜鸡蛋馅的盒子,
笫二种,香菇青菜馅的盒子,
第三种,地软鸡蛋馅的,西北特有,
第四种,冬天萝卜豆腐木耳馅的盒子,
第五种,胡萝⺊粉条馓子馅的盒子,
第六种,豆角鸡蛋粉条馅的盒子,
笫七种,茄子青椒馅的盒子,
笫八种,白菜豆腐粉条的盒子,
笫九种,酸菜馅的盒孑,
笫十种,干菜馅的盒子。
素菜盒饭图片大全
红烧猪肉香肠、酸菜、花椰菜炒猪肉、豆芽炒猪肉、芹菜炒肉丝、腌蔬菜碎猪肉、青笋肉丝、肉丝碎猪肉、红椒丝、碎白菜、马铃薯丝。
炸猪肝、红肉、胡椒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、黄瓜炒蛋、碎肉、西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒蛋、炸豆腐、红烧豆腐。
青椒牛肉丝、腌辣椒鸡、青椒炸鸡、土豆烤鸡、菌炒肉丝、青豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炸肠、苦瓜肉皮、炸豆芽、大白菜。
炒蛋,芹菜,白油,猪肝,蚂蚁,煎蛋,红烧茄子,青椒,肉丝,肉丝,炸生菜,土豆丝。
炒猪肉、泡菜、腌辣椒鸡、绿笋肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、红豆焖肉、韭菜炒蛋、炸猪肉和炸蔬菜。
盒饭菜谱主要还是以家常菜为主,毕竟盒饭本来成本就不高,实惠好吃才是硬道理。
素菜盒子的家常做法
准备食材:面粉300克,温水150克(约50-65度左右)。
馅料:菠菜1把,鸡蛋2个,食盐2小勺,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食用油3汤匙,香油适量。
一、先来和面,碗中加入面粉,用温水和面,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边饧面30分钟。
二、趁饧面的同时来准备馅料。
1、 菠菜摘洗干净后,控净水分,切成小粒备用,青菜最好不要焯水,焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。
2、 鸡蛋磕入碗中,倒入少许料酒搅拌均匀,上锅炒熟备用。
3、碗中加入菠菜碎,先倒入食用油拌匀,先加入油有利于包裹住蔬菜的水分,这样包的时候就不会出水了。
4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀,食盐、香油拌匀制成馅料。
三、面饧好后,放案板上不用揉搓,直接搓成长条,并分割成小剂子。
第一种做法:取一面剂,将面剂搓成小长条,按扁再将其擀开擀薄,然后放上馅料,从一端向上折叠,另一端向下折叠捏紧,抻长,然后从一端卷起,底部塞入底下,用手轻轻按压成饼状。
第二种做法:也是最常做的,就是将面剂擀成大圆饼状,在一半的区域放上馅料,将另一半折叠起来盖在馅料上,再用一个小碗从边缘压起,压上痕迹,将压过的面剂取下来,这样一个菜盒子就做好了。
第三种做法也是经常做的,就是将面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮状,放上馅料,像包包子一样把它包起来,注意这里要一边用手包,一边挤压里面的空气,这样包好后用手按压的时候才不会破。包好后用手轻轻按压成小饼状。这样这个菜盒子就做好了。
第四种做法:一种属于网红系列的做法,简单快捷。先将面剂擀成薄点的圆饼状,放上馅料,如图这样包起来,边缘抹上清水,以利于粘合,烙的时候不易开。做成长方形的样子,这样菜盒子就做好了。
素艽菜合子怎么做
馄饨皮是一种传统的中国面食,通常用来包裹馅料制作成馄饨。除了传统的用途外,馄饨皮还可以被创意地运用在其他美食中。下面给您介绍7种创意的新吃法:
1. 馄饨皮披萨:将馄饨皮作为披萨的底层,涂抹番茄酱或蒜泥,撒上喜欢的配料如蔬菜、肉类和奶酪,然后烤至金黄色和酥脆。
2. 馄饨卷:将馄饨皮铺平,放上喜欢的蔬菜、水果或肉类,然后将其卷起来。可以搭配沙拉酱或甜辣酱作为蘸料享用。
3. 馄饨芝士球:将馄饨皮包裹着奶酪球,并用手捏紧封口。然后将其放入开水中煮熟至奶酪融化即可。
4. 香蕉炸馄饨:将香蕉切成小段,在馄饨皮上放一小块香蕉,包裹成馄饨形状。然后将其放入油锅中炸至金黄色,撒上一些糖粉即可。
5. 馄饨沙拉卷:将馄饨皮铺开,放上生菜、鸡肉丝、胡萝卜丝等蔬菜,然后卷起来。可以加入适量的沙拉酱或其他喜欢的调味汁。
6. 馄饨皮云吞汤:将馄饨皮剪成小条形,煮熟后放入清汤中,搭配一些蔬菜和肉类,制作成美味的云吞汤。
7. 馄饨薯片:将馄饨皮切成小片,在油中炸至膨胀和金黄色。可以撒上适量的盐或其他调味料,制作成薯片般的零食。
这些创意新吃法能够给传统的馄饨皮带来不同的风味和口感体验。您可以尝试其中一种或多种方法来创作属于自己的美食!
素盒菜的炒法
用料:
面粉 500克
水 适量
鸡蛋 3个
韭菜 250克
干虾肉 适量
花生油 适量
步骤:
步骤 1
和面团,边浇温开水水边用筷子搅拌,成絮状,目测没有什么干面粉,这时候湿度刚刚好,揉成面团,放到盆里,盖着盖子醒20分钟以上。
步骤 2
拌馅儿:鸡蛋小火炒熟,搞碎;干虾泡20分钟冷水,拿出来切碎;韭菜洗干净控干水分切碎。韭菜拌上花生油,这样防止出水。包之前,和到一起。
步骤 3
包,500克干面粉的面团,分成16小块,擀成皮,放入调好的馅儿。包成盒子。
步骤 4
烙,平底锅,放适量油,小火,油温不高时放入盒子,慢慢煎。待一面煎好后,反面,煎另外一面。大约10分钟,就能煎好一锅。
十种最好吃的素菜盒子
一、先来和面,碗中加入面粉,用温水和面,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边饧面30分钟。
二、趁饧面的同时来准备馅料。
1、 菠菜摘洗干净后,控净水分,切成小粒备用,青菜最好不要焯水,焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。
2、 鸡蛋磕入碗中,倒入少许料酒搅拌均匀,上锅炒熟备用。
3、碗中加入菠菜碎,先倒入食用油拌匀,先加入油有利于包裹住蔬菜的水分,这样包的时候就不会出水了。
4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀,食盐、香油拌匀制成馅料。
三、面饧好后,放案板上不用揉搓,直接搓成长条,并分割成小剂子。
第一种做法:取一面剂,将面剂搓成小长条,按扁再将其擀开擀薄,然后放上馅料,从一端向上折叠,另一端向下折叠捏紧,抻长,然后从一端卷起,底部塞入底下,用手轻轻按压成饼状。
第二种做法:也是最常做的,就是将面剂擀成大圆饼状,在一半的区域放上馅料,将另一半折叠起来盖在馅料上,再用一个小碗从边缘压起,压上痕迹,将压过的面剂取下来,这样一个菜盒子就做好了。
第三种做法也是经常做的,就是将面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮状,放上馅料,像包包子一样把它包起来,注意这里要一边用手包,一边挤压里面的空气,这样包好后用手按压的时候才不会破。包好后用手轻轻按压成小饼状。这样这个菜盒子就做好了。
第四种做法:一种属于网红系列的做法,简单快捷。先将面剂擀成薄点的圆饼状,放上馅料,如图这样包起来,边缘抹上清水,以利于粘合,烙的时候不易开。做成长方形的样子,这样菜盒子就做好了。
四、都做好后,平底锅抹油,将做好的饼坯放进去煎至两边上色,食材熟透取出就可以了。
五、都做好了,切开来看一下,个人感觉还是第四种做法做出的菜盒子好,皮薄馅多,吃起来也好吃,主要做法也简单,简单的折叠、抹水就做好了,非常的省事,也特适合新手。
素菜盒子的做法大全集
菜盒子,以菠菜鸡蛋馅为例给大家展示4种做法。
准备食材:面粉300克,温水150克(约50-65度左右)。
馅料:菠菜1把,鸡蛋2个,食盐2小勺,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食用油3汤匙,香油适量。
一、先来和面,碗中加入面粉,用温水和面,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边饧面30分钟。
二、趁饧面的同时来准备馅料。
1、 菠菜摘洗干净后,控净水分,切成小粒备用,青菜最好不要焯水,焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。
2、 鸡蛋磕入碗中,倒入少许料酒搅拌均匀,上锅炒熟备用。
3、碗中加入菠菜碎,先倒入食用油拌匀,先加入油有利于包裹住蔬菜的水分,这样包的时候就不会出水了。
4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀,食盐、香油拌匀制成馅料。
三、面饧好后,放案板上不用揉搓,直接搓成长条,并分割成小剂子。
第一种做法:取一面剂,将面剂搓成小长条,按扁再将其擀开擀薄,然后放上馅料,从一端向上折叠,另一端向下折叠捏紧,抻长,然后从一端卷起,底部塞入底下,用手轻轻按压成饼状。
第二种做法:也是最常做的,就是将面剂擀成大圆饼状,在一半的区域放上馅料,将另一半折叠起来盖在馅料上,再用一个小碗从边缘压起,压上痕迹,将压过的面剂取下来,这样一个菜盒子就做好了。
第三种做法也是经常做的,就是将面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮状,放上馅料,像包包子一样把它包起来,注意这里要一边用手包,一边挤压里面的空气,这样包好后用手按压的时候才不会破。包好后用手轻轻按压成小饼状。这样这个菜盒子就做好了。
第四种做法:一种属于网红系列的做法,简单快捷。先将面剂擀成薄点的圆饼状,放上馅料,如图这样包起来,边缘抹上清水,以利于粘合,烙的时候不易开。做成长方形的样子,这样菜盒子就做好了。
四、都做好后,平底锅抹油,将做好的饼坯放进去煎至两边上色,食材熟透取出就可以了。
五、都做好了,切开来看一下,个人感觉还是第四种做法做出的菜盒子好,皮薄馅多,吃起来也好吃,主要做法也简单,简单的折叠、抹水就做好了,非常的省事,也特适合新手。
第一种呢烙出来看着不错,但因为里面有些面的层次,所以吃起来感觉馅料会少点。还有一点就是面皮擀薄了就是破,露馅,厚了就会口感不好,不是很好掌握。
第二种呢,也算是传统的老做法,也是不错的,但是和第四种比起来,馅料方面就略差了。
第三种呢,有点包包子的感觉,不容易掌握的就是捏合处地面会厚点,吃起来口感就差了。
素菜盒子怎么做好吃
准备食材:面粉300克,温水150克(约50-65度左右)。
馅料:菠菜1把,鸡蛋2个,食盐2小勺,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食用油3汤匙,香油适量。
一、先来和面,碗中加入面粉,用温水和面,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边饧面30分钟。
二、趁饧面的同时来准备馅料。
1、 菠菜摘洗干净后,控净水分,切成小粒备用,青菜最好不要焯水,焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。
2、 鸡蛋磕入碗中,倒入少许料酒搅拌均匀,上锅炒熟备用。
3、碗中加入菠菜碎,先倒入食用油拌匀,先加入油有利于包裹住蔬菜的水分,这样包的时候就不会出水了。
4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀,食盐、香油拌匀制成馅料。
三、面饧好后,放案板上不用揉搓,直接搓成长条,并分割成小剂子。
第一种做法:取一面剂,将面剂搓成小长条,按扁再将其擀开擀薄,然后放上馅料,从一端向上折叠,另一端向下折叠捏紧,抻长,然后从一端卷起,底部塞入底下,用手轻轻按压成饼状。
第二种做法:也是最常做的,就是将面剂擀成大圆饼状,在一半的区域放上馅料,将另一半折叠起来盖在馅料上,再用一个小碗从边缘压起,压上痕迹,将压过的面剂取下来,这样一个菜盒子就做好了。
第三种做法也是经常做的,就是将面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮状,放上馅料,像包包子一样把它包起来,注意这里要一边用手包,一边挤压里面的空气,这样包好后用手按压的时候才不会破。包好后用手轻轻按压成小饼状。这样这个菜盒子就做好了。
第四种做法:一种属于网红系列的做法,简单快捷。先将面剂擀成薄点的圆饼状,放上馅料,如图这样包起来,边缘抹上清水,以利于粘合,烙的时候不易开。做成长方形的样子,这样菜盒子就做好了。
四、都做好后,平底锅抹油,将做好的饼坯放进去煎至两边上色,食材熟透取出就可以了。
五、都做好了,切开来看一下,个人感觉还是第四种做法做出的菜盒子好,皮薄馅多,吃起来也好吃,主要做法也简单,简单的折叠、抹水就做好了,非常的省事,也特适合新手。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.