排骨炖山药蘑菇的做法大全家常做法(排骨炖山药蘑菇的做法大全家常做法窍门)

排骨炖山药蘑菇的做法大全家常做法窍门

东北蘑菇炖排骨的做法：

准备的材料有：蘑菇、排骨、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽

1.排骨剁成块清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒煮开，煮出血末后撇去浮沫，再煮5分钟；

2.将排骨捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用；

3.清洗干净的排骨重新入锅，倒入足量的开水，加入姜片、料酒、生抽，上汽后煮13分钟；

4.将蘑菇清洗干净切成片，排骨用高压锅炖好以后打开，放入蘑菇片，加盐调味，再煮5分钟；

5.最后撒点枸杞让营养更加的丰盛，美味的蘑菇炖排骨就做好了！

排骨山药菌菇汤窍门

【原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒；

【做法】

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好，排骨用的是仔排，2根仔排差不多有500g，菌菇今天用了3种，小花菇、松茸和黑木耳

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时，所以菌菇类可以提前浸泡，把准备好的菌菇放在一个大盆中，加入稍微多一点的冷水，放在一遍浸泡；

3、仔排清洗干净，放在一个大盆中，浸泡1小时左右，把仔排中的血水浸泡出来，能减少腥味；

4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单，稍微多一点的生姜去腥，少许红枣和枸杞；

5、排骨浸泡好之后，多清洗几遍，清洗掉多余的血水，能很好的去腥，清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白，处理好可以开始炖煮了；

6、准备好的排骨放在砂锅中，加入稍微多一点的生姜去腥，少许料酒，多一点的清水，炖汤的水要一次性完全加够，中途不能加水，所以可以稍微多加一些清水；

7、大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，浮沫撇好之后转小火炖煮45分钟；

8、这时候处理一下浸泡好的菌菇，浸泡好体积变大了一些，浸泡好的菌菇清洗干净，菌菇不用过多处理，只要清洗干净就可以了，放在一遍沥干水

9、45分钟之后，把菌菇加到砂锅中，继续小火炖煮，炖煮50分钟左右，让菌菇的鲜味和排骨的鲜味完全融合在一起；

出锅。

排骨炖山药蘑菇的做法大全家常做法窍门视频

可以的，下面是详细的做法：主料：排骨400克，山药100克，蘑菇50克，豆腐80克辅料：料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量 步骤：1. 排骨洗净，切块，放入烧开的水中煮5分钟 捞出。2. 炒锅烧热，放油烧热，放八角，桂皮，葱姜，呛锅放入排骨，料酒，生抽，炒一会，放热水，没过排骨，放冰糖、盐、老抽、醋、大火烧开后，转小火墩半小时。3. 半小时后，将山药削皮切成滚刀块放入锅中继续墩半小时。4. 放入山药半小时后 放入蘑菇，豆腐再炖10分钟出锅。

山药磨菇炖排骨

步骤1

将排骨斩成小段洗净，放进开水锅中汆煮去除血水，然后放进电炖锅中加少许盐、料酒，葱段，大料煮熟捞出备用

步骤2

香菇洗净，削掉根部备用

步骤3

将香菇切成薄片备用

步骤4

切葱花、姜丝，大蒜拍碎备用

步骤5

凉锅倒入适量食用油，加入白糖三勺开小火，用铲子不断搅动至糖完全融化，油至黄色，改大火加入葱花、姜丝、十三香和碎了的大蒜倒入老抽，迅速倒入切好的香菇翻炒

步骤6

香菇翻炒至变软加入排骨，稍微翻炒几下

步骤7

加入之前煮排骨的汤，没过所有的菜即可

步骤8

大火炖煮十五分钟左右，即可出锅，撒上一点芝麻就可以开动啦！

排骨炖山药蘑菇可以吗

用料

排骨 1根

玉米 1根

十味菌菇汤包 1包

红枣 4颗

小鲜侣调味汁 15g

食盐 5g

做法步骤

1、食材 排骨1根｜玉米1根｜十味菌菇汤包｜红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克｜食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L

2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇；南菌北菇，每种份量科学配比，能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾）；

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；

4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇；

5、倒入适量清水没过食材，挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐（由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；

6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右；

7、放4粒红枣补中益气，盖盖炖煮20分钟；

8、吸收了汤汁的菌菇鲜美无比，排骨炖煮的软嫩鲜香，每一口都是清甜。

排骨炖山药蘑菇的做法大全家常做法窍门图片

1. 猪小排用温水洗干净，野生菌备好待用。

2. 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。

3. 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。

4. 放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。

5. 倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的野生菌，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。

6. 时间差不多时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。

7. 把排骨野生菌装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，野生菌吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，当然最好吃的还是排骨了^_^。

排骨炖山药蘑菇汤的做法

主料：蘑菇300克、排骨300克、葱2根

辅料：盐适量

1排骨冷水下锅焯一下

2焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤 可以稍微多放点水。

3然后盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择煲汤。时间我们设置为30分钟即可，然后在按一下中途加菜键

4接着选择开始按钮。

5将蘑菇洗好备用。

6烹饪结束倒计时10分钟的时候 开始排气，一开始是断断续续的排气，等排气排到剩余三分钟的时候 倒计时会停止，此时压力锅开始频繁排气，等气排完后 倒计时又开始计时，这个时候 锅子会发出提示音，然后就可以往锅内加菜了。

7加完菜 记得盖上锅盖 让它完成剩余的时间。

8煮好的汤加入适当的盐，在撒上葱花即可享用。

排骨山药还有菇一起能煲吗

所需材料：

1.猪骨排200克

2.山药150克

3.茶树菇100克

4.生姜适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.水适量

步骤：

1.准备好所有的食材，将猪骨排在凉水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2.将猪骨排放入锅中，倒入适量的清水，加入料酒，开火煮沸，去除浮沫，再用小火煮1个小时，同时打开隔水加热功能。

3.将山药去皮后切成小块，茶树菇洗净后切成薄片，姜切片备用。

4.在煮骨汤的锅中将山药和茶树菇放入，然后加水煮沸5分钟，去除浮沫并加入姜片，继续用小火煮10分钟。

5.最后加入适量的盐调味，煮至山药变软，即可关火。

6.将汤倒入碗中，待稍微冷却后享用即可。

排骨蘑菇山药汤的做法

可以。1. 山药和香菇都有滋阴养胃的功效，并且和排骨一起搭配能够增加汤的营养价值。2. 此外，山药还具有润肺、益肾的功效，香菇则富含多种营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等，也有益于人体健康。3. 因此，将山药和香菇与排骨一起炖汤，不仅可以增加汤的营养成分，还能起到一定的滋补作用。