糖炒年糕片的家常做法(炒糖年糕怎样炒)

炒糖年糕怎样炒

炒年糕的时候一定要小火慢炒，这样子年糕才不会粘在一起。

炒糖年糕怎样炒才好吃

1.可以尝试先在锅里炒蛋，再炒年糕，这样可以，有效防止粘锅

2.购买质量过关的.不粘锅

3.炒年糕时要注意火候足，这样年糕和锅接触几.秒钟就能收到足够的热量，能减少粘锅。若是中小火就容易粘锅。

4.炒年糕时要放多点油，这样可以有效减少粘锅几率

5.使用持续炒菜的锅来炒年糕，这样的锅表面形成了半凝固的油膜，加热的时候产生微小的气垫,有效防止粘锅。

怎样炒糖年糕才好吃

食材：

年糕350克、牛里脊肉75克、洋葱半块、黄瓜半块。黄油适量。番茄酱适量、韩式辣酱适量、盐适量、糖适量、水适量、食用油适量

韩国炒年糕片的做法步骤：

1、超市买的这种年糕片，正好赶上打折，很便宜，将年糕片取出来，然后放入冷水中浸泡，大约泡制12个小时的时间，期间要换水大约3到4次

2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了，然后取出来将年糕切成条状。

3、将牛里脊肉切成小条。

4、半块洋葱，大家最好是用白洋葱，然后切成条，黄瓜也切成条状备用。

5、锅中加入一小块黄油，等到黄油软化成液体之后把切好的洋葱放入锅中翻炒均匀。

6、然后再将切好的牛肉也放入锅中和洋葱一起翻炒。

7、牛肉炒制变色了，将年糕放入锅中。

8、放入韩式辣酱和番茄酱

9、 然后加入适量的清水，大约煮至5分钟的时间，加入盐和白糖调味。

10、 年糕变软的时候加入切好的黄瓜条，然后将锅中的汤汁收干，这样一道美味的韩式辣炒年糕就做好了。

炒糖年糕怎样炒不粘锅

【食材明细】：年糕300g，韩式酸辣大酱1包（120g），醪糟200ml，大蒜3瓣，白糖、盐油各适量

　　【做法与步骤】：

　　第一步，将年糕泡水解冻，然后起锅烧开水，倒入年糕焯水断生，大约大火煮个三五分钟即可捞出。

　　第二步，年糕捞出后，立即放入一盆凉水中浸泡，使其充分冷却，不然表面糯米成分会慢慢糯化，而且还会吸水发干，到时候又黏又干，根本没法下锅炒了。

　　第三步，起锅热少许油，下入整颗的去皮蒜瓣，炸出香味后捞出，然后将年糕沥干水分下入锅中，加入一小勺白糖炒匀，炒制白糖融化后，倒入准备好的大酱炒香，再倒入醪糟大火煮开，加盐调味后，加盖焖煮3-5分钟。

　　第四步，最后煮至汤汁浓缩后，揭盖大火快速炒匀出锅

炒糖年糕的做法

1、食材：糯米粉500g、红片糖450g、红枣适量。

2、准备好糯米粉。

3、备好红糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）。

5、待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里。

6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。

7、糕盘或者模具内扫一点油。

8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣。

9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。10、放凉后，放入冰箱至少1小时以上。

11、吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

糖炒年糕的家常做法家常做法窍门

步骤/方式1

买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。

步骤/方式2

锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。

步骤/方式3

煮好的年糕捞出过凉水

步骤/方式4

锅内加油，爆香葱花。

步骤/方式5

加入少量圆白菜，翻炒变软。

步骤/方式6

加入酱油，耗油翻炒变色

步骤/方式7

加入煮熟的年糕翻炒

步骤/方式8

加入盐，鸡精，番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透，时间久会粘锅。

步骤/方式9

出锅装盘

糖炒年糕的做法家常做法

糖炒年糕是一道很受欢迎的家常菜。1.要说，那么我会说，糖炒年糕的家常做法非常简单。2.就是，糖炒年糕的做法非常简单，只需要准备好年糕、白糖和一些配料（例如：绿豆粉、芝麻等），将年糕切成适当的块状，放入油锅中煎炸至表面金黄并且酥脆后捞出，然后再加入白糖和各种配料进行翻炒，待糖和年糕均匀混合后就可以出锅了。3.就是，如何在煎年糕的过程中让年糕变得更加酥脆呢？这需要注意一些技巧，例如加入淀粉和面粉等，不但可以增加年糕的口感，同时还可以增加年糕的营养价值。

炒糖年糕怎样炒好吃

主料新鲜年糕适量 红糖适量 辅料黑芝麻少许 桂花少许 糖炒年糕的做法步骤1. 红糖适量加温水化开待用（小碗）；热锅、热油、下年糕翻炒几下，再改中火、将年糕炒软，倒入糖水、继续不停翻炒、不能粘锅，改小火、再撒少许芝麻、炒匀、收汁、盛入碟子，加少许桂花点缀即可啦！

糖炒年糕怎么炒

桂花糖炒年糕的制作材料：粳米2500克，猪油5000克（耗1900克），白糖2500克，蜜桂花125克。桂花糖炒年糕的介绍：湖北武汉名优风味小吃。 桂花糖炒年糕的特色：色泽淡黄，外焦内糯甜。 教您桂花糖炒年糕怎么做，如何做桂花糖炒年糕1.将粳米淘洗干净，放入缸内加清水浸泡10小时，捞出，带水磨成浆，倒入布袋内，系紧袋口，压成半干半湿的浆。

2.米浆放入垫有干丝瓜瓤的木甑里，置旺火上蒸15分钟取出，倒在年糕机中，压轧出长约20厘米、宽约5厘米、厚约1厘米的年糕，晾凉再切成1分厚的年糕片。

3.锅置旺火上，加猪油烧至八成热时，放入年糕片炸约1分钟，倒入漏勺内沥油。

4.原锅仍置旺火上，加猪油1900克烧热，放入蜜桂花、白糖2500克、清水750克熬炒，视糖炒至溶化后，放入过油的年糕片，炒匀盛入25个盘内即成。 桂花糖炒年糕的制作要领：

1.粳米浸泡好后捞出用清水冲洗去酸味；

2.米浆蒸好后要轧粘；

3.炒时要用旺火速炒，

糖炒年糕图片大全

白糖馅年糕团的制作方法如下

1. 先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用

2. 把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅

3. 在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层

4. 上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用