菠菜肉丝汤的家常做法大全(菠菜肉丝蛋汤的做法)

菠菜肉丝蛋汤的做法

茵陈菠菜瘦肉汤按如下步骤做：原料：茵陈80克，菠菜150克，猪瘦肉100克，食盐、味精、葱 花、生姜丝、植物油各适量。制作：将茵陈水煎取汁；猪瘦肉洗净，切成细丝；锅烧热，入植 物油适量，待油热后人葱花、生姜丝、肉丝煸炒，肉熟后起锅备用。将药汁、肉丝及洗净的菠菜一同放入锅中，再加清水适量，煮至菠 菜熟烂，调人食盐、味精即成。用法：每日1次，吃菜、肉，喝汤。

菠菜肉丝蛋花汤

汤锅中放入高汤烧开后，放入焯好水的菠菜叶，韭菜打入打散的鸡蛋即可

菠菜肉丝蛋汤的做法窍门

原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.菠菜去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

菠菜肉片鸡蛋汤

材料

主料：菠菜半斤；油菜半斤辅料：鸡蛋一个、盐、水、香油

菠菜油菜鸡蛋汤

1准备食材，菠菜切段，油菜切段

2烧水烫菠菜，油菜，

3先下菜根再下叶

4另起锅烧水开后下入烫过的菠菜、油菜和搅好的蛋液调入适量盐再次烧开，关火放入适量香油起锅。

小贴士

菠菜油菜要烫一下。

菠菜鸡蛋瘦肉汤的功效

食材清单

鸡蛋 1个 、 菠菜 两颗 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 适量 、 大喜大 适量 、 香菜 两根

烹饪步骤

1/9

备料，菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片。

2/9

海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下

3/9

水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。

4/9

底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。

5/9

加水，快烧开未烧开的时候放入蛋液，轻轻搅拌一下，使其均匀散开。水太开了蛋液起沫，温度不够会粘底。

6/9

加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟，期间放入盐、大喜大（如果有可以放一勺）。先煮海带入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟，全程大火即可。

7/9

放入水淀粉勾芡，注意搅拌。

8/9

出锅前撒入香菜提味。个人习惯不同，很多人喜欢出锅后放香菜或葱，可随意。

最后一步

出锅了。按照我的方法很香的！

菠菜肉丝鸡蛋汤做法

鸡蛋有鲜味，凡是有鸡蛋的菜不必放鸡精

菠菜瘦肉鸡蛋汤

原料（1~3人份） -

菠菜 适量

鸡蛋 适量

- 调料 -

盐 少许

油 少许

胡椒粉 少许

- 小技巧 -

菠菜再放入锅中下汤之前，一定要在水中焯一下，目的是去除掉菠菜自带的草酸，人体服用草酸，不适宜健康，所以一定要注意！

- 菠菜鸡蛋汤做法 -

1首先先把菠菜洗干净，控干水份，切成段，放入锅中焯水，不用煮太久，菠菜软塌就可以了。

2把鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向打散，一定要把蛋黄和蛋清充分混合在一起，可以静等片刻，再打一次。

3锅中倒入水和切好的菠菜，以及鸡蛋液，开小火，等到水开，用筷子把鸡蛋液打散，变成蛋花，再煮5至8分钟，放入食用盐、香油，或者也可以添加胡椒粉，盛出到碗中食用即可。

菠菜肉丝汤面的做法窍门

做法: 1、取少量的面粉(1个人的量就可)。

2、准备一个鸡蛋

3、准备少许蔬菜,切碎茉。(如果你的宝宝喜欢吃绿色,准备一些菠菜。如果喜欢吃黄色,那就准备一些胡萝卜)

4、将面粉和蔬菜茉均匀搅拌在一起,用鸡蛋和起来。(鸡蛋代替水)

5、和好之后,沾点水,饬20分钟左右。

6、将饬好的面团放在呆板上,要用心揉一会。

7、揉好的标准是:面团里的蔬菜茉与面团成为一体,光滑匀称,看不见一点蔬菜茉,即可。

8、用擀面杖擀成薄厚均匀的面片,切成粗细均匀的面条,即可。

9、准备鲜美的汤汁。可事先准备一些骨头汤。

备注: 用到的蔬菜,一般就是我上面说的两种。和面时不用着急的加入,一般一个人量的面粉,一个鸡蛋就足够和起来面团了。