辣炒白菜肉的家常做法(辣炒白菜的做法大全)

辣炒白菜的做法大全

炒白菜花是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，下面给你介绍一下简单易学的做法：所需材料：

- 白菜花：适量

- 大葱：1根

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒：1个（根据个人口味）

调料：

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

制作步骤：

1. 将白菜花洗净，掰成小朵备用。大葱切段，辣椒切小圆片。

2. 热锅凉油，待油热后放入大葱段和姜末、蒜末、辣椒圆片，煸炒出香味。

3. 放入切好的白菜花朵，翻炒，加入少许盐、生抽、料酒，继续炒匀。

4. 炒菜的同时，根据个人口味加入适量的白胡椒粉和一些糖进行调味并继续翻炒。

5. 等菜熟透后放入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。

炒白菜花是一道简单易做的家常菜肴，口感清爽，健康营养。同时控制好火候和添加适量调料非常重要，可根据个人口味进行微调。

辣炒白菜的做法大全家常

一、白菜炒干虾仁

主料：白菜

2.主料：干虾仁

3.辅料：葱 姜 蒜 辣椒

4.干虾仁提前放水中浸泡。

5.白菜切丝。

6.锅中放油。

7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。

9.放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。

小贴士

干虾仁一定用水浸泡30——40分钟。

二、红椒干虾仁

1.干虾仁用热水泡发，淘洗干净，红椒随意切成块，葱切细

2.锅里放油，把虾仁过一下油

3.倒入红椒翻炒

4.加入葱，调味

5.翻炒一下，关火起锅

小贴士

红椒不要炒太久，不然就变成软绵绵的不脆了

三、虾仁炒西兰花

1.西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来

2.拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少

3.干虾仁提前用水泡发

4.锅中放少量油，炒香姜末和虾仁

5.放入西兰花翻炒均匀

6.大约一分钟后加入盐和蚝油

7.再度翻炒均匀

8.出锅装盘

小贴士

西兰花很容易熟，不要炒的太久，以免西兰花失去爽脆的口感。

辣炒白菜怎么做好吃

答：腌制方法各异，地区不同，个人口味不同，个人经验仅供参考哈。

制作方法是：

先把大白菜和辣椒进行清洗干净，大辣椒不要剖开，✂️掉辣椒柄即可。

然后放在太阳下晒半天，水分晒干后备用好。

起锅烧开水，水中放入盐，冷却后，放入少许白醋和高度白酒进去，然后放入白菜和大辣椒进行腌制，封口时加入少许盐，密封起来。

大约十天左右捞出来食用即可

下饭的辣炒白菜的做法

原料：

白菜适量，辣菜适量，大蒜适量，生姜一块，干辣椒适量，大葱一根，盐适量，红油适量，辣酱适量，海鲜酱适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，陈醋适量

步骤

1、各主原料洗净。

2、白菜切段；生姜、大葱切丝；大蒜制成蒜蓉。

3、白菜装入烤盘，放入烤箱220度烤10分钟

4、烤好白菜后，锅里放入红油，加蒜蓉，姜丝、葱丝，干辣椒文火翻炒30秒出香气。

5、加入白菜和辣菜

6、调大火加入白菜翻炒，等白菜8成熟，淋入少量陈醋，再加入干辣椒，海鲜酱，盐，胡椒粉，花椒粉，孜然。

7、继续翻炒约2分钟后起锅入盘即可食用。

辣炒白菜的做法大全窍门

烹饪步骤：

1.白菜清洗干净

2.然后切成块

3.锅里倒入油倒入干辣椒炒出辣味

4.然后加入切好的白菜炒

5.炒至白菜软

6.加点盐翻炒几下

7.加入一勺子老干妈炒匀

8.最至入味后加点鸡精

9.炒好装盘

炒辣白菜的做法最正宗的做法

主料：大白菜2棵、辣椒面100克 。

配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根 。

调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 。

做法：

1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。

2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。

3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。

4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。

5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用）

6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。

辣炒白菜的做法大全家常菜

用料:

白菜 小米椒 大蒜 陈醋 白砂糖

生抽 盐 油

烹饪步骤:

1、白菜洗干净，切断

2、大蒜，小米椒切碎

3、起锅，热锅热油，放入切碎的小米椒和大蒜爆香 先放入白菜梗，翻炒片刻，随后放入白菜叶，一起翻炒片刻，加入适量的盐、白砂糖、生抽、陈醋，炒至白菜变软即可 (全程大火爆炒，不要加水)

辣炒白菜家常做法

1大白菜一棵，葱姜蒜若干，食用盐生抽红辣椒适量。将红辣椒，葱姜蒜等清洗干净，切成丝状备用。

2将大白菜撕开，然后放到清水里面进行冲洗，在冲洗的过程当中注意不要太用力，只用清水轻轻的冲洗就可以。

3将大白菜放入到容器中，添加适当的清水，在清水里面加入适量的食用盐浸泡十几分钟，这样做的目的就是为了让白菜帮变得软起来，而最终做出来的炒白菜，味道也是更加鲜美。

4锅烧热，然后将猪油放入到锅中，等油温烧到7成热时，将干辣椒段、姜末、蒜片放入到锅中爆香，接着再将白菜茎放入到锅中，大火爆炒30秒。40秒后，将白菜叶放入到锅中，此时继续大火爆炒30秒。

5看到白菜叶变焉后，此时将蚝油、鸡精、胡椒粉、食盐全部放入到锅中，继续大火爆炒10秒即可起锅食用。

辣炒白菜图片

这大白菜最红的吃法之一是麻辣香锅。以下是一种常见的大白菜麻辣香锅的制作方法：

材料：

- 大白菜（适量）

- 鸡肉或牛肉（适量）

- 豆皮、豆腐、粉丝等配菜（适量）

- 干辣椒、花椒（适量）

- 姜蒜末（适量）

- 香葱切段（适量）

- 麻辣香锅调料（适量，可购买现成的麻辣香锅底料）

制作方法：

1. 将大白菜叶子摘下洗净，切成适当大小的块状，备用。

2. 锅中加热适量食用油，放入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入姜蒜末继续炒香。

4. 加入鸡肉或牛肉翻炒至变色。

5. 加入切好的大白菜块和其他配菜，翻炒均匀。

6. 倒入适量清水煮开，加入麻辣香锅调料，根据个人口味调整量。

7. 小火煮熟，直到大白菜软烂，配料入味。

8. 最后加入香葱段翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 使用麻辣香锅调料时，根据个人喜好和辣度选择适量加入，如果不喜欢太辣，可以减少辣椒的用量。

2. 大白菜和其他配菜可根据个人喜好进行调整和搭配，例如可以加入蘑菇、海鲜等。

3. 炒制过程中要掌握火候，避免食材煮烂过度，保持一定的口感。

4. 在炒制过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、盐、糖等来调整味道。

以上是一种常见的大白菜麻辣香锅的制作方法，您可以根据个人口味和喜好调整材料克数和比例。