蓝口贝家常做法(蓝口贝的简单做法窍门)

蓝口贝的简单做法窍门

洗净了之后放在锅上蒸至15分钟。就可以非常美味。

蓝口贝哪里不能吃图解

蓝口贝最简单的吃法就是白灼，放入锅盖好锅盖！不用加水，加水流失原味！蓝贝会出水！中火十分钟左右蓝贝熟了会打开壳的！不要煮太久煮过了口感不好！然后再拿自己喜欢的酱料蘸着吃就好了。

蓝口贝的做法怎么做好吃

叫蓝口贝，又称紫贻贝，主要分布于寒温带，外形与青口贝近似，但贝壳面呈黑褐色，壳内面呈紫灰色，是加拿大东海岸最受欢迎的海产之一。北大西洋海域纯净、冰冷的海水因其富含营养物质为加拿大的蓝口贝养殖提供了一个理想的生活环境。

人工养殖蓝口贝较之野生蓝口贝味道更甜一些，肉质更加肥厚，而且贝壳也更薄。蓝口贝味甜、肉质肥厚、贝壳薄，其所含的蛋白质比牡蛎多三分之一。

它富含蛋白质和各种矿物质，而且脂肪、钠和胆固醇的含量都较低，是养生达人力推的健康食材。

蓝口贝的简单做法窍门图片

1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

蓝口贝营养价值与作用

扇贝主要的食用部分为中间粗壮的“开壳肌”，又称为扇贝柱、闭壳肌，干制后就是瑶柱，又称为干贝，是名贵的“海八珍”之一。

扇贝含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，是味道鲜美、肉质细腻的常见海鲜品种之一。特别是近些年，随着人们对扇贝的研究不断深入，“扇贝多肽”、“扇贝多糖”等有效成分被人们发现。这2种物质都对人体有着较好的免疫增强作用，可增强人们防病、抗病的能力，这对于老年人有着难能可贵的益处。

蓝口贝的做法大全家常

蓝贻贝就是青口，也叫淡菜，是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。[1] 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

蓝口贝是什么东西

蓝口贝学名紫壳菜蛤，又叫做蓝青口，紫贻贝等，其实就是贻贝的一种。

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。

贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

蓝口贝的简单做法窍门是什么

1、清洗蓝口贝时，首先要对蓝口贝进行解冻，因为蓝口贝买来时一般都是冰冻的。解冻的方法是直接将蓝口贝放入清水内浸泡一段时间，等蓝口贝上的冰块完全融化后，就可以开始清洗。

2、清洗解冻后的蓝口贝，要用刷子将蓝口贝贝壳表面刷洗干净，一般来说蓝口贝表面都会粘有一些小毛丝，这其实是蓝口贝的足丝，这种东西只要用清水冲洗几下，再用刷子刷洗几次就可以处理干净。

3、清洗干净蓝口贝的外壳后，要用小刀将蓝口贝的外壳撬开，之后用手挖掉里面内脏、分泌物以及其它不可食用的部分，处理干净后，用清水多冲洗几遍，就可以完成蓝口贝的清洗。

蓝口贝图片

1、扇贝的内脏 切开后端扇贝会有一团黑乎乎的部位，这个部位就是就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

 2、扇贝的腮 扇贝肉中间会有衣蛾些橘红色或橘黄色呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。 3、扇贝的裙边 扇贝的裙边藏垢较多，一般建议将扇贝的裙边也去掉，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

蓝口贝怎么吃法

1、扇贝的内脏 切开后端扇贝会有一团黑乎乎的部位，这个部位就是就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

 2、扇贝的腮 扇贝肉中间会有衣蛾些橘红色或橘黄色呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。 3、扇贝的裙边 扇贝的裙边藏垢较多，一般建议将扇贝的裙边也去掉，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。