炸大虾蘸酱的家常做法大全(蘸炸虾的酱料是什么)

蘸炸虾的酱料是什么

1、 这是新鲜沙虾。洗净，用牙签在虾背第二节处挑去肠线。

2、准备姜片。

3、姜切末，蒜切末，小葱切末、香菜切末。

4. 烧一锅清水，下姜片、2小勺料酒

5. 下姜片后就虾冷水下锅。

6. 大概3分钟左右，虾烧至变色弯身。关火盖上锅盖焖1分钟。

7. 将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油。

8. 热锅，倒入小量食用油烧至微小冒烟。淋在姜葱蒜末上，拌均匀既可。

9. 摆盘既可。如果是自己吃可以不剪虾须。如果朋友聚餐可剪虾须摆盘更好看。白灼虾剥皮蘸酱汁，真是爽口鲜嫩好吃！

1、建议你用海天的海鲜酱油，或者是蒸鱼豉油这样做出来的酱汁味道鲜美。 

2、还可以 在准备一些葱末，蒜末以及青红辣椒丝就行一个泼油。 

3、准备好葱白、蒜 、蓉和红椒丝，放在碗里备用，烧滚油少浇在材料上面，再加生油即可

4、切记油温一定要高

沾炸虾的酱

做法如下：４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。

小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干水分的小河虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小河虾复炸３０秒至表面酥脆，捞出沥油备用。

油炸虾的蘸料

主料

大虾350g

调料

油适量

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

黑胡椒适量

炸大虾 的做法步骤

1.大虾洗干净去虾须，加盐、白胡椒粉。

2.加料酒。

3.加黑胡椒搅拌均匀腌制一会儿。

4.腌制好的大虾刷少许油。

5.将大虾放入铺有锡纸的空气炸锅炸篮中。

6.炸篮放入预热的空气炸锅，设置好温度、时间炸制。炸制好断电。取出享用。

油炸虾蘸什么好吃

炸虾仁的面糊怎么调：

面粉加鸡蛋和食盐先拌一下

然后加水调稀

最后加入少许泡打粉

面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准,太稀效果不好,太稠最后的面太厚,所以水量是可以自行调整的。

蘸炸虾的酱料是什么酱

腐乳酱 做泰式空心菜的时候,可以准备腐乳酱。将新鲜的空心菜洗净,将叶子和杆子分别摘好,然后准备一些腐乳酱,在里面加入适量的蒜泥,加入水调和均匀,炒空心菜的时候,将腐乳酱倒入到空心菜当中,稍微翻炒几下就可以了。。泛着腐乳味道的空心菜特别好吃,这也是很多泰国餐馆经常会做的一道泰式空心菜。

虾肾酱 虾肾酱是泰国当地人非常喜欢吃的一种酱,很多外国游客不能适应它的味道,因为这种酱闻上去又臭又腥,但是把这种酱放在空心菜当中一起炒制,别有一番泰式风味。

炸大虾蘸料

主料：大蒜半头

辅料：姜1块、蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油适量、干辣椒适量、葱适量、盐适量

1、首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。

2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块

3、炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。

4、闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。

5、爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。

6、烧水，放入料酒，葱姜片把大虾煮熟。

7、煮好的虾捞出蘸料即可。

炸虾 蘸料

1、吃虾最简单的蘸料：青椒蘸料：将青椒切成粒状，锅中放油，倒入青椒粒，然后翻炒，火候不宜过大，接着放入盐、生抽、糖、料酒和醋，炒香来，喜欢吃辣的话可以放入小红辣椒，接着起锅倒入碗中即可。

2、其他蘸料：蒜蓉蘸料：将蒜剥开来，可以准备得多一些，然后用刀切成粒状，接着放入碗中备用。加入少许的盐和鸡精，还有适量的老抽。锅中热油，油热以后直接浇到上面，然后搅拌均匀即可。

3、香葱蘸料：将葱切成粒状，将姜磨成末，全部都倒在碗中，然后放入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，再热上适量的油浇到上面，味道会更加不错的。

4、辣椒蘸料：喜欢吃辣的朋友就可以选择这种蘸料的做法了，将小米椒切成粒状，锅中放油，将小米椒倒入锅中炒香来，然后放入碗中，再倒入适量的生抽和料酒，加入适量的盐，搅拌均匀即可。