花生蒜酱的家常做法大全集(蒜泥花生酱姜的做法)

蒜泥花生酱姜的做法

蒜蓉加花生酱再加些盐、醋、酱油可调凉面汁，好吃。

花生酱蒜蓉怎样调汁

调料

蒜蓉适量，豆瓣乳适量，白芝麻适量，红油辣椒适量、白糖适量、香油适量

1/准备食材，

2/蘸料除了醋，主要用蒜蓉、豆瓣乳或者加点白芝麻，而南方开发出了花生酱、红油辣椒、白糖、香油甚至是芥末等。

3/川味饺子调料

这种风格的蘸料，主打芝麻香油和红油，加点香醋和白芝麻跟葱花。吃的时候就把饺子当火锅啃了。

4/贵州风格调料

这种是一种改良的贵州糍粑海椒做的酱。用二条青椒或者菜青椒、野山椒和老姜、大蒜一起捣泥，加上食盐做成。有人还介绍过一种更简单的，就用菜青椒捣泥加蒜泥。青香微辣的口感。

5/花生碎干辣酱

牛肉酱加上花生碎，再加少许芝麻油和干辣椒面儿。感觉跟吃烧烤一个味儿，就看你吃不吃得惯。

6/ 蒜香耗油酱

把耗油和高汤调和，再加入蒜泥、姜水。怕辣的连姜水都不要加，直接吃。可千万别加醋，因为醋和耗油里的味精会中和，加了就白加了。

花生蒜泥怎么做好吃

带壳蒜花生身他的做法其实很简单。首先要选颗粒饱满的花生把它洗干净，洗干净后再把它放入大铁锅中烘干，烘干后把花生再取出，然后再把大蒜挤压成蒜泥状，这个时候再把花生倒入铁锅中翻炒，当花生微微变色的时候，迅速把打好的蒜泥倒入铁锅中，这个时候继续翻炒花生，一直到把蒜泥烘干花生出现了干燥现象，然后把火关小继续烘培干，一直到花生完全熟了为止。这就是蒜香化身的具体做法。

花生酱和蒜泥能同吃吗

沙姜酱：沙姜240克、油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。

2、做法：所有配菜洗干净晾干了剁碎，冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸，有点点变黄转中火，把配菜炸金黄，捞出来关火。然后把沙姜、蒜蓉倒进去慢慢搅拌，小火，搅拌几分钟香味出来了就好了。装进没有水消毒好的玻璃瓶里冷却了放入冰箱冷藏。平时

5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。

啫啫酱用料：

磨豉酱650克，芝麻酱90克，阿 香婆牛肉酱400克，柱侯酱260克，李 锦记海鲜酱2 3 0克，美 极 鲜味汁10 0 克，三五火锅底料900克，糖20克， 盐、白豆蔻各10克，水300克，味精35 克，老抽40克，干海米50克。

做法：

1.取干海米、白豆蔻分别放入烤 箱内烤干水分，取出放凉后磨成粉。

2.将三五火锅底料放入锅内，小火加 热至熔化，再放入其他的用料，小火边 加热边用锅铲翻炒，约加热30分钟，取 出使用。

适用范围:

除了啫鱼头外，其他的荤料都可用此酱来烹调。

大蒜花生酱

一、原料：

花生100g、食盐2g、白糖10g、花生油30g

二、做法

1、首先我们把花生准备好，最好是使用红皮的花生，这种打出来香味会更加浓郁。把花生放在烤盘中，然后放入烤箱里，165度烤12分钟的样子。

2、接下来将其取出来，放在一旁静置放凉，等到不烫手之后，我们再把花生米搓下来。剩下的花生仁，我们将其放入料理机中，什么都不用添加，直接开始打。彻底打碎之后，我们再往里面放上盐、白糖和花生油。

3、加进去之后，还需要继续搅打，再打差不多3分钟的样子，直至花生酱变得细腻为止。最后找一个干净的、无水无油的密封罐，把花生酱全部倒进去，然后密封起来，放在冰箱内或者阴凉的地方来保存就可以了。

蒜泥花生酱姜的做法大全

姜薯粉是一道美食，可以以多种方式食用。以下是其中几种常见的吃法：

1. 炒姜薯粉：可以将姜薯粉切成薄片，与蔬菜和肉类一起炒制。加入一些调料和酱汁，如酱油、盐、胡椒粉等，翻炒均匀后即可食用。

2. 煮姜薯粉汤：将姜薯粉切成块状，放入锅中加水煮熟。可以加入一些蔬菜和海鲜，如豆腐、鱼片等。最后加入适量调料和香料调味，煮至熟透后即可享用。

3. 姜薯粉凉拌：将煮熟的姜薯粉放凉，加入一些蔬菜和调料进行拌匀。可以加入蒜蓉、辣椒油、花生酱等调味料，增加风味。

4. 姜薯粉炖肉：将姜薯粉切成小块，与炖肉一同放入锅中加水炖煮。可以加入适量的调料和香料，煮至姜薯粉变软烂，搭配炖肉的肉汁，口感鲜美。

总之，姜薯粉的吃法非常多样化，可以根据个人喜好和口味进行调配，无论是炒、煮、凉拌还是炖，都能带来不同的口感和滋味。

花生酱加蒜泥

1、材料：指天椒、蒜、盐、高度酒、玻璃瓶。

2、将指天椒和蒜洗干净，晾晒水！水果刀和菜板也洗干净，晾晒。

3、指天椒和蒜的占比可依据个人的爱好。随后将指天椒和蒜各自切碎。

4、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。

5、将粉碎的蒜和指天椒拌一下，随后加盐。

6、加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了。

7、将辣酱翻拌就可以了！做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受！

8、放到玻璃瓶里，封好！木柜里储存就可以了，无需放电冰箱。

吃上一年都不容易坏的！時间越长还会继续越香。

蒜泥花生酱姜的做法窍门

1、自制姜面酱料的材料准备平时自制姜酱时需要准备一千克新鲜的沙姜和两百五十克大蒜，以及一百五十在大葱，再就是食用油要适量准备一些。

2、自制姜面酱料材料的处理在制作姜酱时要把准备好的沙姜洗净，去掉水分，把大蒜去皮洗净，大葱也洗干净去掉水分，把大蒜与沙姜一起入料理机进行搅拌，制成泥状，把大葱全部切成细末备用。

3、自制姜面酱料的熬制方法把所有材料准备好以后，把炒锅放在火上加热以后放食用油，再把姜泥入锅，加热，并来回不断的搅拌，三分钟以后把葱末加入进去，搅拌不能停止，不然会糊锅，一直到锅中的姜蒜末开始变黄，才能把火关掉，这时油的余油会继续加热，直到它们变焦，如果关火过晚，做好的姜酱就会糊了。

4、自制姜面酱料的食用方法把姜酱做好以后，可以装入瓶子中密封保存，需要食用时取出一些加入适量的糖和酱油，调匀以后直接醮食就可以。

蒜泥花生酱姜的做法视频

准备需要的食材：牛肉250克、大蒜4瓣、辣椒粉1茶匙、香葱1棵。料酒1茶匙、生抽1茶匙、白胡椒粉少许、食盐2克、淀粉1茶匙、食用油1茶匙。

步骤一：牛肉切薄片（牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟，更容易切成薄片，再有就是切牛肉的时候一定要顶着牛肉的纹理，千万不要顺着切）

步骤二：切好的牛肉片放入容器中，加入少许胡椒粉、2克食盐、1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、10克清水充分抓匀，抓至肉片微微有些黏性，腌渍10分钟。

步骤三：腌渍牛肉的时候再处理一下辅料，大蒜切末、香葱洗净切葱末备用。锅中放入稍多一些的食用油，放入切好的大蒜末中小火炸制。（食用油大约40克左右）。

步骤四：炸制金黄过滤出蒜末，留好金蒜末和蒜油（蒜油和蒜末一会都要用）。

腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油，再次抓匀。（这次加食用油是为了锁住牛肉的中的水分和营养，保证水分和营养不流失，同时也能让牛肉炒出来更嫩滑）。

步骤五：锅中放入比平时炒菜稍多一些的食用油，油温五成热，放入腌渍好的牛肉滑炒。

（滑炒牛肉油要比平时炒菜多一些，不要过热，过热会让牛肉迅速紧缩，肉质容易变老，要尽量把牛肉在锅中摊开，肉片受热更均匀）

步骤六：小火快速滑炒，牛肉变色后即可盛出，尽量减少牛肉在锅中时间。滑炒好的牛肉放入盘中，切好的香葱末和辣椒粉放在牛肉片上，备用的蒜油再次烧热，趁热浇香葱和而辣椒粉上激出香味。

最后撒上炸好的金蒜末即可，一道蒜香牛肉做好了，牛肉嫩滑，蒜香浓郁，下酒下饭都是极好的。

花生蒜蓉酱怎样做

花生大蒜泡醋是一种传统的家常小菜，口感香辣可口，适合作为下酒菜或者配米饭食用。以下是制作方法：

所需材料：

- 生花生200克

- 大蒜头5个

- 辣椒2个（可根据个人口味增减）

- 青葱1根

- 米醋100毫升

- 盐、糖适量

步骤：

1. 将生花生洗净后放入锅中加水煮沸，然后捞出过冷水备用。

2. 大蒜去皮切成末，辣椒和青葱也切成末备用。

3. 取一个干净的玻璃罐或者密封容器，在底部铺上一层花生，再撒上一些大葱、辣椒和大蒜末，并轻轻压实。

4. 重复以上步骤直至所有材料都放入罐内，并在最顶层再次铺上一层花生。

5. 在碗中调匀米醋、盐和糖，并倒入罐内使其覆盖所有材料。注意不要加太多液体以免影响保存效果。

6. 置于阴凉处静置24小时即可食用。

温馨提示：制作时应该保证所有工具和容器都干净无油无水，以避免细菌滋长导致变质。同时，在存储过程中也需要定期检查并清理表面浮渣等异物。

花生蒜泥汁的做法大全

准备：大蒜、适量的香油、酱油、味精、鸡精以及红油和适量的糖与葱末，

把准备好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在干净的碗中，再放入准备好的葱末。

放少量食用盐，白糖和红油，再放入鸡精和酱油等调匀，在锅中放适量食用油加热，等油温升到200度左右时，直接把热油浇在碗中的蒜泥上，再放入适量香油的鸡精调味，调匀以后就能得到的特别好吃的蒜泥汁，用它当作蒜泥白料或者白斩鸡的醮料都特别好吃。