猪火腿肉的家常做法大全集(猪火腿肉图片大全大图)

猪火腿肉图片大全大图

火腿一般是指用猪、牛、羊的腿腌制薰烤发酵、晾干而成的动物后腿。火腿存放的时间越久越香，一般三年以上的火腿可以生食。比较有名的有金华火腿和宣武火腿。

前腿一般是指靠近动物头部的两条腿，前腿肉比较嫩滑，但筋膜较多，很多人喜欢用前腿肉做饺子馅。

后腿些指靠近动物屁股的两条腿，后腿肉比较紧实，瘦肉多，也有的人喜欢用后腿肉做饺子馅，比较筋道。

猪火腿肉图片大全大图真实

一根火腿肠，一个鸡蛋，两片面包，这不知是多少人的一顿早餐。对于晚上不睡早上不起的人来说，这是最省事的早餐。火腿肠是人们眼中的美食，没有一个人不爱吃这一口，粉嫩的火腿肠更能诱惑着孩子们的胃。从猪到猪肉到火腿肠，看似简单的变化，却映照出食品工业时代的现代化，让我们的饮食生活变得如此丰富。

猪肉馅500克

辅料

淀粉100克鸡蛋清1个红曲粉2克五香粉3克花椒粉5克食盐5克白糖3克姜少许葱少许

步骤1

葱、姜切末

步骤2

淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入

步骤3

肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

步骤4

再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑

步骤5

把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

步骤6

将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

猪火腿肉怎么做好吃

火腿肉是猪后腿做的，火腿以色、香、味俱全为佳，一般会采用猪后腿来制作，猪后腿的肉质更为肥厚，非常适合朋友亲人聚餐的佳肴。

猪肉火腿的吃法

第一步，首先我们先准备好火腿肉，将其洗净，切成方形的肉块，然后将其放在凉水中煮开，焯水除去血沫。

第二步，将焯过的火腿肉盛出来放进高压锅，然后加入适量的老抽、料酒、冰糖、大料、盐等，再加各种调料炖烂后出锅

第三步，接下来我们再用另一个锅，将锅中加入适量的油，然后加少量油，再加入适量的冰糖，这里注意一定要用小火，把锅中的冰糖熬成焦色，但一定不能熬糊

第四步，这是我们向锅中加入之前煮过的五花肉块，然后翻炒，炒一会等肉块上色之后，加入也适量的水或者是炖肉的汤，再放适量的盐炖一会儿。

第五步，煮一会待肉块完全上色，收汁，最后盛出放入碗中，就可以享用美味的红烧肉了。

猪肉火腿肠图片

可以。

猪肉和牛肉是可以一起灌香肠的，这个并不会影响，猪肉和牛肉都是富含蛋白质的食物来的，特别是牛肉脂肪含量比较低，同时多吃的话也不会导致肥胖的问题的。 一般猪肉的口感是偏软一点，牛肉的口感是偏韧性一点，平常还要多吃，蔬菜水果，这样更有利于营养的均衡。

猪火腿吃法

猪后腿肉 1斤,盐 1大匙,黑胡椒 1大匙,义大利香料 1大

自制火腿肉的家常做法:

1: 猪肉洗净后拭乾，沾匀所有的醃料。

2: 用保鲜膜将肉紧紧的包裹起来，直接放冰箱冷藏５天。

3: 第６天自冰箱取出后，拿掉保鲜膜，放入清水(要盖过猪肉，我用过滤水)中浸泡２小时。

4: 将浸泡后的肉取出并用纸巾拭干。

5: 再取用干净的厨房纸巾将肉块包起来，并用棉绳或橡皮筋束紧，再直接放冰箱冷藏２天。

6: 第８天取出肉块拿掉纸巾。

7: 用铝箔纸包起来，再送进已预热１００度Ｃ的烤箱里烘烤２～２.５小时。

8: 烤好冷却后再切成薄片食用。

猪火腿肉的做法大全

准备材料 :火腿100g，白芸豆500g，老姜一块儿约10g，大葱两段儿，八角两枚，猪棒骨500g。干银耳30g，白胡椒粉1/3匙2g，绍酒一汤匙 15ml。香葱一棵

做法 :干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，让其充分泡发在掰去根部。做成小朵，老姜洗净切成薄片，香葱洗净切碎。火腿切成2cm见方的小块儿。

将猪棒骨，姜片，大葱段和八角 放入锅中 ，注入塑料的清水，使猪棒骨完全浸没 。大火烧沸后转小火慢慢煮至60分钟，将骨汤熬制浓香奶白期间还要不时撇去汤面浮沫及杂质，将骨头单独盛出，重新倒入锅中，再加入白芸豆和绍酒 ，大火烧沸后转小火慢炖 煮四十分钟 。

带白芸豆外皮煮至光滑且颜色透明时，放入火腿片和银耳小朵，继续炖煮十分钟 。最后放入白胡椒粉和香葱碎即可 ！

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蜜汁火腿：

准备食材：猪火腿、莲子、冰糖、蜂蜜、水淀粉

1、猪火腿最好的部分是上方，把猪火腿的上方取下来，切成小方块，放入180度的蒸箱中蒸半个小时，没有的也可以用蒸锅。

2、蒸好以后倒出肉汁，在肉上放一点冰糖，倒入一点肉汁，放葱结，放入蒸箱，180度蒸两个小时，莲子洗净，提前泡好。

3、蒸好后倒出肉汁，倒入泡好的莲子，淋上少许肉汁，然后放入蒸箱180度蒸一个小时，将淋上的肉汁倒入锅中煮沸，加入水淀粉蜂蜜，煮至粘稠状，火腿蒸熟后取出，将勾好的汁均匀的倒在火腿上就可以了。

猪火腿的图片

火腿上面的白霜可能是霉菌或者盐霜，没有图片不好判断

火腿奶酪卷

材料

主料：火腿400克，奶酪40克，

辅料：苹果20克，梨15克，橘子15克，小麦面粉30克

做法

1.将面粉调成糊，加入适量的盐和味精；

2.分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用；

3.先将方火腿切成薄片，铺平，上面垫一层奶酪，放上水果丝，卷成卷状，用牙签穿好后固定；

4.锅上火放油烧三成热时，将火腿片裹上面糊，下油锅炸至金黄色，捞出后抽出牙签，盛盘用刀断成两节食用。

小诀窍

食物相克：

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

火腿猪肉的做法大全家常菜

材料：

1. 火腿骨500克

2. 瘦肉片适量

3. 白萝卜适量

4. 姜3-4片

5. 葱1根（切段）

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 水适量

做法：

1. 将火腿骨先用开水焯一下，去掉浮沫备用。

2. 锅中加入适量的水和焯过的火腿骨，加入姜片和葱段。

3. 开小火煲煮至半小时左右，去掉浮沫。

4. 添加一些料酒，煲煮十分钟，去除葱姜。

5. 加入白萝卜和瘦肉片，再煲煮二十分钟，加入盐调味即可。

注意事项：

1. 火腿骨本身已经有咸味，所以加盐量应该适量。

2. 煲汤时间不宜过长，一般半小时至一个小时即可。

3. 可以根据自己的口味添加其它调味品，如枸杞、红枣等。