香菜猪肉丸子汤的做法大全家常做法大全(香菜肉丸子图片)

香菜肉丸子图片

 主料： 牛肉400克 豆腐1块 香菜5棵 调料 食盐 5克 姜 2片 料酒 5克 淀粉 5克 黑胡椒 3克 植物油 1汤匙 白糖 3克 水 适量 

香菜肉丸的做法 ：

1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥 

2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎 

3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲

 4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可

香菜肉丸子图片真实

主料雪菜 (50克)肉丸（自己炸的纯手工）(100克)龙须面 (200克)黄瓜 (1根)辅料香菜 (少许)盐 (少许)醋 (少许)葱花 (少许)厨具炒锅分类清淡 煮 十分钟 简单难度把各种材料准备好。葱切碎，黄瓜切片，雪菜和香菜切末。

炒锅内放油，下入葱花煸炒。再放入雪菜煸炒。

雪菜煸香后加入清水（家里骨头汤用完了，如果加高汤味道会更浓）放入自己做的猪肉丸。

（因为是自己做纯肉的很耐煮，所以早点放进去煮，汤的味道会很好）汤开了后煮一会，让肉丸的味道融入到汤里。下入龙须面，用筷子搅散。

面快熟时下入黄瓜片，调味：盐、醋。根据自己的喜好放入香菜。

香菜肉丸子的作品

    需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后，改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出，撒上香菜末提味即可。

香菜肉丸汤怎么做好吃

食材：猪肉 400克，排骨 几块，生姜 一块，花椒 适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄 一个，鸡蛋 一个，冬瓜 适量。

制作方法：

1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。

2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。

3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀 ，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。

4.然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲 ，让肉馅充分吸收调料，更入味， 这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌 ，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后 ，腌制20分钟入味。加入淀粉能更好地锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲 。

5.番茄冬瓜洗净，切成薄片。

6.排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。

7.开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）

8.陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。

香菜肉丸子图片大全大图

可以但是如果要冻超过1天最好弄个塑料盒子密封或者保鲜袋，因为在冰箱中细菌虽然繁殖慢但是时间超过1-2天还是会有大量细菌的

香菜大肉丸子的做法大全窍门

用料 主料 牛肉400克 豆腐1块 香菜5棵 调料 食盐 5克 姜 2片 料酒 5克 淀粉 5克 黑胡椒 3克 植物油 1汤匙 白糖 3克 水 适量 香菜肉丸的做法 1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥 2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎 3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲 4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可