干丸子做法大全家常(干肉丸子的做法)

干肉丸子的做法

原料

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牛肉馅 (500克)

鸡蛋 (1个)

馒头 (1个)

十三香粉 8克

姜末 10克

淀粉 20克

料酒 5克

生抽 5克

盐 8克

香油 2克

姜粉 5克

食用油 600毫升

1/准备新鲜牛肉馅500克

2/十三香，香油，生抽，盐，姜，姜粉，鸡蛋，淀粉备齐

3/馒头用清水泡半小时备用

4/然后去馒头皮把馒头挤出水

5/这时把牛肉馅加入鸡蛋，盐，少许生抽，姜粉，十三香，姜末和3-5滴香油

6/在把挤干水馒头放入搅拌均匀

7/加入适量干淀粉（红薯粉或玉米淀粉）都可以拌匀

8/用虎口能挤出丸子就行了

9/锅中放宽油，油七成热下入丸子，注意要从锅边分个下入，这样不会烫伤

10/炸制表面上色浮起即可捞出享用

11/色，香，味齐全棒极了

12/内部肉质细腻，喧软，外表焦脆

13.美味又好吃的煮清真干牛肉丸完成开吃了。

干肉丸怎么煮好吃

食材

猪肉（450g）

胡萝卜（1个）

香葱（3根）

蚝油（1勺）

鸡粉，五香粉（各5g）

生粉（1勺）

步骤1、先把猪肉和胡萝卜用机器打碎，把香葱去根洗干净，放进碗里。

步骤2、放蚝油，生粉，鸡粉，五香粉，盐，搅拌均匀后腌十分钟，做成馅。

步骤3、时间到了，开妈做肉丸子吧，手洗干净，抓差不多分量的肉馅做成一个个大小差不多的丸子，做的时候可以让肉丸子在二个手上左右摔打，然后炸的时候就不会烂了。

步骤4、开始炸丸子了，锅烧五成热放一小碗花生油，油有点温度了就把肉丸子放下去煎炸。

步骤5、一面炸好后，再翻过来炸另一面，二面炸好后就捞出来控油。

步骤6、洗几篇生菜叶子摆在碗底，然后再把沥干油的肉丸子摆上去。这次用来做下酒菜就剩没调酱料了，你也可以用酱油蒜末等调一碗酱料醮着吃。完成

干肉丸能放多久

干了。如果没有变质。。问题不大啊。。尽量不要油炸就好了。

干肉丸子的做法和配方

油炸时间长了，挑选新鲜五花肉，水洗干净，剁馅加入鸡蛋淀粉，葱姜蒜末，精盐鸡精，十三香花椒面，一起搅拌均匀，手挤成丸子，热油锅里炸至金黄色，捞起出锅，皮柔肉软Q弹。

干肉丸子的做法大全

烤牛肉丸是夜市摆摊上非常受欢迎的美食之一。下面是烤牛肉丸的制作做法：

材料：

- 牛肉末：500克

- 面包屑：适量

- 大葱：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 孜然粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的大葱、姜末和蒜末。

2. 加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟至入味。

3. 将面包屑撒在牛肉末上，用手搓揉均匀，使牛肉末与面包屑充分混合。

4. 将搓揉好的牛肉末分成小块，用手将每块牛肉末搓成丸子的形状。

5. 烤盘上刷一层食用油，将牛肉丸放在烤盘上，留适当间隔。

6. 将烤盘放入烤箱中，以180度预热，烤制15-20分钟，至牛肉丸熟透，外表呈金黄色即可。

7. 可根据个人口味选择配料，如沙拉酱、蒜蓉辣椒酱等，将牛肉丸串在竹签上，配上调料即可。

烤牛肉丸具有香气扑鼻、鲜嫩多汁的特点，非常适合夜市摆摊的小吃。你可以根据个人口味调整调料的用量，以及选择适合的配料搭配，让烤牛肉丸更加美味。记得烤制过程中要注意火候，避免过度烤制导致肉丸过干。

干肉丸怎么快速泡软

速冻肉丸不能用冷水泡，因为煮速冻牛肉丸的时候最好是热水下锅煮,不要冷水煮,若是直接用冷水,会导致煮的时间变长,牛肉丸鲜美的味道也会消失很多,影响食用口感,而用热水煮,可以缩短牛肉丸的煮制时间,还能让里面的营养更容易保存。

干的肉丸子怎么吃

1

猪肉洗净沥干，切成块，葱姜稍切，和肉一起入搅拌机中搅成泥

2

干香菇彻底洗净，用温水泡发（香菇水留用）

3

泡好的香菇攥干水分后剁碎

4

将肉泥、香菇碎、蛋清、干淀粉放进盆中，加入所有的调料，用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲有粘性，其间滴入少许香菇水一起搅

5

手上蘸香菇水（不蘸水的话会粘手），将肉馅团成小丸子

6

锅中加水，沸腾前下入丸子（以免把丸子煮散），煮至丸子浮起即可。晾凉后可冷冻保存

干蒸肉丸子的家常做法

广东人喝夜茶就是晚上喝茶休闲。

广州晚茶，广州人称为夜茶，是晚饭后，(8点左右开始)约上三五知己去酒楼饮杯荼，点些点心休闲下，有些酒楼为吸引茶客，还搞些音乐茶座，让茶客一边品茶一边赏节目。

“饮茶”在广东除了喝茶的意思之外，还表示到酒楼、饭店吃广式点心。 广式点心包括虾饺，干蒸，烧卖，肉丸，包子，凤爪等等。 饮茶还分“饮早茶”和“饮夜茶”，早饭时间吃的叫饮早茶，晚饭之后吃的叫饮夜茶（相当于夜宵）。

干肉丸怎么做

工具/原料

肉末 (500克)

生鸡蛋 (1个)

方法/步骤

1.葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水

2.肉末里放入料酒、葱姜水、黄豆酱、五香粉、鸡蛋、盐搅拌，再加上淀粉、油搅拌均匀

3.锅边放一碗清水将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤出一个圆圆的丸子

4.锅中油热至五成时，肉丸入锅小火炸至金黄盛出备用

5.待肉丸稍冷却，油温重新升高再次入锅大火复炸至外壳酥脆即可出锅

干肉丸子的做法视频

分享一下个人喜欢的手工，我喜欢好看有兼具实用价值的。

1.发卡

只需要购买一些丝带、蕾丝、毛球、花盘扣、纽扣、水钻、热熔胶枪、就可以变化出使用的发卡，淘宝网上的卖家基本都有视频教程。也可以做一些胸针和笔。

2.发簪

利用铜丝把铜片和珠片固定起来，部分细节也可以用热熔胶固定

3.和风绉布细工发簪

其实就是范冰冰演的武媚娘传奇中戴的那一种，每一朵花瓣都是都是有一块正方形的绉布制作的。

4.陶艺

缺点就是必须去店里，自己在家没办法烧制

5.手工线香

购买檀木加一点琥珀、冰片磨成粉，兑上粘合用的粘木粉和茶水和成泥，搓成细条，用硬物顶住晾干，就变成了线香，但是原材料不好辨别真假，要想质量好，别买磨好的，用原材料自己磨。

6.手机壳

最常见的贴钻，可爱的奶油胶，这个相信大家都尝试过，不过我把自己做发卡的材料融合了进来，可以有新的风格。

7.插花

很多人喜欢插欧式，但我觉得日式更有意境，个人最喜欢小原流，小原流有固定的角度，需要购买剑山，但是小原流风格的花器购买起来不容易且价格高昂，真希望能有个假期去日本深入培训一下。

8.石膏片

做出来可以滴几滴自己喜欢的精油放在家里或者车上，石膏有好多看不到的小孔，能吸收精油，慢慢挥发，也可以上色，或贴装饰物。

9.流体画和油画、丙烯画

流体画无需任何基础，随便泼洒，但是成品放在家里装饰与现在流行的北欧风格非常配，我自己家里都是用自制的流体画装饰。油画丙烯画就需要一些基础了，不过因为遮盖力强，可以反复修改，直到满意为止，丙烯画颜色更加鲜艳。

10.超轻粘土

可以自己捏手办，有孩子的家庭更是应该尝试，不过要注意保存，必须密封，不然会干，无法操作，做好的成品可以自然风干，永久定型，

附上一些自己的作品

干肉丸子怎么快速泡发

可以的。

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：干黄花菜 30克、猪肉 (肥瘦) 200克、小苏打 1克、盐 适量、生抽 适量、老抽 1-2滴、生粉 30克、料酒 25毫升、清水 适量、食用油 适量。

1、黄花菜装在碗里，用温水浸泡20-30分钟，再用清水浸泡10分钟。

2、猪肉洗干净剁碎，装碗里备用。

3、加入小苏打和盐，用手抓匀。

4、分次加水，顺着一个方向搅打上劲，打至肉泥粘在手上不掉落。静置20分钟。

5、黄花菜洗干净，剁碎，装碗里备用。

6、生粉加入碗里，抓匀。

7、腌制好的猪肉加入剁碎的黄花菜、食用油、料酒、生抽和老抽以及盐，抓匀。

8、取一个干净的盘，倒入一滴食用油，涂抹均匀。

9、挤做成丸子，摆放在盘里。

10、锅里加水，丸子带盘放进锅里，水开后蒸10分钟就可以断火了。

11、盛出，完成。