粉条素闷子的家常做法大全家常做法(粉条素食做法)

粉条素食做法

食材：豆腐皮适量、油菜适量、粉条适量、香菜适量、葱姜蒜适量、白芝麻适量

调味：盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、火锅底料适量

1、把粉条用开水提前烫软，或者下锅焯一下，总之弄软就行。

2、豆腐皮卷在一起，切成细丝，锅内烧开水，加入1勺盐，下入豆腐皮焯烫1分钟左右，捞出备用，这样做可去除一部分豆腥味。

3、需要准备的食材小料，葱白切成小段，生姜切成薄片，掰两个干辣椒，放入50g的火锅底料，十几粒的花椒。

4、锅内烧油，等待油温5成热，下入准备好的食材和小料，爆炒出香味，加入1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

5、加入3碗清水，等待汤煮沸腾，下入豆腐皮和粉条，根据个人的口味，加入1勺盐，1勺白糖，适量鸡精，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮3分钟。

6、等待3分钟后，下入油菜，约1分钟左右，油菜煮软即可关火。

7、先把豆腐皮和粉条捞入碗内，浇上汤汁，再撒上蒜末、白芝麻、香菜，淋入热好的花椒油，爆出香味，美味的水煮豆腐皮就做好了，香辣过瘾，非常的开胃。

素粉条的做法大全家常做法

胡萝卜、粉条、北豆腐、虾皮、面粉、酵母、盐、食用油、葱花。

1、材料：胡萝卜、粉条、北豆腐、虾皮、面粉、酵母

调味：盐、食用油、葱花

将粉条用温水泡软，切碎；虾皮放入温水中浸泡5分钟，攥干水分；胡萝卜洗净去皮，切小碎丁备用。

3、北豆腐切碎丁放入淡盐水中浸泡5分钟，攥干水分备用。用淡盐水浸泡可使豆腐更加有韧性

4、锅中放油，胡萝卜碎丁下锅煸透，盛出备用。

5、将所有材料放入容器，加入盐、葱花，搅拌均匀。

6、发好的面做剂，擀皮包入馅料，打褶成包子坯。

7、笼屉放上胡萝卜片，放入包好的包子，大火蒸15分钟。

粉条素食做法大全

主料:黄白菜200克， 粉条20克， 大葱5克

辅料：油适量，盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。

步骤1

黄白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

步骤2

粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。

步骤3

黄白菜切成菱形块，大葱切好备用

步骤4

锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。

步骤5

倒入黄白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。

步骤6

放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让黄白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。

步骤7

放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。

步骤8

炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘黄白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，黄白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。

粉条素食做法视频

材料

小白菜，油渣，粉条，虾米

盐，酱油，生抽，耗油，大油，香油，五香粉，鸡精，葱姜蒜，白醋，辣椒末

2

做法

1. 温水和面，和好后醒半个小时，利用这段时间准备饺子馅。 

2. 首先用开水把粉条泡上，接着把小白菜洗净焯熟，捞出后过凉水挤干水分切碎，油渣切碎，这时把泡好的粉条切碎，虾米切碎，葱姜蒜切沫（小葱多放点）。 

3. 把以上馅料混在一起，加入盐，生抽，鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，葱姜蒜末拌匀。 

4. 这时面醒好了，把面揉至光滑，搓成面条，切成大小一致的面剂，擀成面皮，包成饺子。 

5. 锅内加水烧开，趁烧水的时间砸点蒜泥，在蒜泥里加入酱油，白醋，香油，辣椒末，做成饺子沾酱。 

6. 水开后下入饺子等水开后加一勺凉水，这样反复三次饺子就差不多熟了，饺子捞出，吃的时候沾点饺子酱

粉条素食做法窍门

白来粉条是一道具有悠久历史的传统中华美食，它的香味和口感让人难以抗拒。想要制作一道口感丰富、味道鲜美的白来粉条，以下是几个关键步骤和技巧：

1. 选购优质的粉条：选择透明且光滑的粉条，质地柔韧而不粘，这样才能煮出口感细腻的白来粉条。

2. 提前泡发：将粉条放入清水中浸泡，时间根据粉条的硬度而定。一般来说，15分钟到半小时的浸泡时间足够使粉条变软，便于加热煮熟。

3. 准备酱料：白来粉条的酱料是关键之一。通常会用到豆瓣酱、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱等。可以根据自己的口味喜好，适量调整酱料的比例和种类。

4. 炒制酱料：取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火。然后将葱姜蒜末炒香，接着加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，用中小火炒制2-3分钟，使其香气浓郁。

5. 炒煮粉条：将经过泡发的粉条捞出沥干水分，放入炒好的酱料中，用铲子翻炒均匀。继续加入适量的清水，以使粉条充分吸收水分，煮熟至品尝时口感有嚼劲但不过硬即可。

6. 调味品与配料：根据个人喜好，可以加入一些调味品和配料，如白胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精等，以增加白来粉条的味道和层次感。

7. 出锅装盘：将炒好的白来粉条盛出，撒上香葱末、花生碎或其他喜欢的配菜增加口感和色彩的多样性。

通过以上几个步骤，我们可以制作出一道色香味俱全的美味白来粉条。大家可以根据自己的口味和喜好在以上步骤上进行适当调整，以达到最佳的口感和味道。祝大家制作成功并享受美食的乐趣！

粉条素菜做法大全家常菜

1.上海青择好洗净后切成段，粉条用开水烫软后浸泡一会（也可以提前用凉水浸泡，就是时间比较长），然后控干水分。

2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入粉条，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。可以适当的加入一些清水，煮一会。接着加入上海青，翻炒均匀。

3.待翻炒至菜熟透句可以盛出装盘了。最后撒点葱花增香，就更美啦！

粉条素的怎么做

1.

用料

水 180克

猪肉 260克

盐 12克

香油 10克

白酒 5克

白醋 9克

粉条 100克

包菜 1棵（400克）

做法：白菜400克洗净切碎

2.

加入20克盐腌制10分钟

3.

猪肉260克剁成肉馅

4.

加入10克生抽，5克醋，5克酒，顺时针搅馅

5.

把100克粉条煮一下

6.

煮好趁热剁粉条（凉了就结团了）

7.

把100克粉条放入肉馅搅拌

8.

放入400克白菜，放10克食盐，和10克香油，搅拌均匀，成品完成

粉条素菜怎么做

准备青菜和适量粉条。

步骤一：准备一些粉条，提前泡好。用剪刀剪短一点。

步骤二：准备一些青菜洗净，切成段，切一些葱花和蒜末。

步骤三：锅内烧开水，把粉条焯一下，把粉条用凉水冲一下。并将碗里的粉条加入少许的老抽和食用油。

步骤四：在锅内加入少许的油，加入葱蒜。炒出香味，加入少许的酱油和清水。并依次加入盐味精，鸡精，十三香调味。并下入青菜翻炒。

步骤五：青菜炒至断生后， 下入粉条翻炒均匀，出锅装盘即可。

素粉条汤怎么做好吃

粉条提前泡软，开水中煮三分钟左右至八成熟，捞出冷水中备用

步骤 2

白菜切条，家里正好剩下一小块肥肉我就用了，没有也可以，有的话会更香～

步骤 3

热锅烧油把肥肉炒出油来，下葱花炒出香味儿，下白菜翻炒

步骤 4

白菜翻炒均匀然后加入一勺生抽，两滴老抽，翻炒至白菜变软，加入适量盐

步骤 5

加入粉条翻炒，一直翻炒两三分钟左右，至粉条和白菜都熟了即可加少量鸡精出锅

步骤 6

简单好吃的白菜炒粉条就做好啦～

素粉条的做法

【主料】：白萝卜1个月1斤、香菇100克、粉条100克、香菜2根、鸡蛋1个、淀粉20克、面粉20克、火腿肠1根

【拌馅调料】：十三香2克、盐1克、 鸡精2克

【制作料汁】：蚝油3克、生抽3克、胡椒面2克、大蒜粒2瓣

——制作方法和步骤——

【步骤一】：先把白萝卜根须和茎去掉，重要事的事情还是要多说一般，我们不要把萝卜的皮打掉，因为萝卜的维生素C基本上在皮里边，营养成分多半都在皮里。然后清洗干净擦成丝，我们要注意安全，不要把手给擦坏了，上次我就不小心把手指擦掉一块皮。然后把萝卜丝放在盆中加入2克盐腌制20分钟。

【步骤二】：锅中放水烧开，我们把粉条放入锅中煮软，然后关火泡上，一般要泡20分钟左右，这样粉条基本上8分熟了，然后我们捞出来放菜板上，用刀剁成小段就可以，不用太碎和米粒大小就可以。

【步骤二】：把香菇洗净然后切成小丁（香菇最好提前用水泡一下，因为一些杂质和小虫子会留在香菇的缝隙中），香菜我们清洗干净后切成末，还有火腿肠也切成颗粒备用。

【步骤三】：我们拍两瓣大蒜，然后剁成蒜末一部分留在备用，一部分放入小碗中，然后依次放入蚝油3克、生抽3克、2克胡椒面、3克淀粉、鸡精2克、再放入20克左右的水，用勺子搅匀备用。

【步骤四】：我们把萝卜丝用手挤干水分，放入盆中（萝卜丝留一点有用），然后把粉条粒、香菇、香菜、火腿肠倒里边，我们打入一个鸡蛋，放入十三香2克、盐1克、 鸡精2克，把淀粉20克、面粉20克也一起放里边。

【步骤五】：然后我们用筷子给它充分搅拌均匀，也可以用手抓匀，这个过程可能要5分钟左右，一定要把鸡蛋和调料让它们充分吸收融合进去，这样蒸出的丸子口感Q弹好吃。

【步骤六】：我们把搅拌好的馅料用双手来回团成大小合适的丸子放入准备好的盘子中，盘子中间我们留一小块地方不要放丸子，我们一会有用。我们在团丸子的过程中可能有点粘手，我们可以在手上抹点油或者沾上点水，这样就不会沾手了。

【步骤七】：我们把做好的丸子放入蒸锅中，开大火烧开，然后开中火蒸20分钟左右。

【步骤八】：差不多蒸了20分钟了，然后我们取出来，把剩下的白萝卜丝放中间，然后放点红辣椒粒再上边点缀一下。

【步骤九】：锅中放少许油，把大蒜末倒里边爆香，然后把火腿肠粒倒里边炒一下，倒入准备好的料汁烧开后收浓，即可出锅。

粉条素菜菜谱大全

可以做凉拌粉条，先把粉条用温开水泡开，然后过凉水，然后拌上点油和佐料拌匀就可以了，很好吃，夏天很开胃的一道可囗凉菜。

还可以做肉沫粉条，丸子汤里主要食材也有粉条，可以蒸粉条包子，做焖子的主要食材也是粉条，酸菜粉条五花肉炖大白菜，