鸡肉笋干汤的做法大全家常做法(鸡汤笋干怎么炖好喝又营养)

鸡汤笋干怎么炖好喝又营养

炖鸡汤（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

买鸡用半只，切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。准备葱姜蒜。

步骤 2

然后准备把它炒一下。有的做法是直接丢进砂锅炖的，但是有长辈告诉我炒一下汤会更浓一些。稍微加点油，也可以在此时加入葱姜蒜，热锅冷油，中火，油热以后倒入鸡块。

步骤 3

快速爆炒，加一茶匙盐，爆炒到鸡肉快要完全变色，加水没过鸡肉。

步骤 4

加水以后中大火烧开，撇去浮沫，至汤色比较清澈。关火，把它们倒进砂锅里。

步骤 5

插一句，有人喜欢鸡汤里加一些营养干货，例如，香菇，木耳，干笋之类的。那么就提前泡好。但是我觉得吧，虽然是有营养，但要是放多了鸡汤说不定就成了香菇汤了，所以少量就行了，自己能接受就好😌。

步骤 6

鸡肉鸡汤香菇都放进砂锅以后，先擦干净砂锅底部和四周的水（为了安全😏），然后端上煤气灶。喜欢汤多的可以再多加些水，开中火烧开。

步骤 7

沸腾以后，转小火。然后事情就告一段落了，可以忙点别的事情了😁。等待的时间可以是2小时或更久。取决于时间预算😄。

步骤 8

算算时间，预计开饭的前半小时左右，准备莴苣。除掉叶子，削皮，切成滚刀块，或任意喜欢的形状，投入砂锅。

步骤 9

小火炖半小时左右，开始调味，加入适量盐，火开大一点，煮一会，然后就可以上桌了😊

笋干炖鸡肉的做法大全家常

主料

淡水鱼胶适量

鸡半只

鹿茸菇适量

芡实适量

枸杞适量

莲子适量

辅料

盐适量

鹿茸菌菇汤的做法

1.食材准备：淡水鱼胶、鹿茸菇、芡实、莲子、枸杞还有主角老母鸡。

2.做法：母鸡飞水备用。

3.清水鱼胶鱼胶、鹿茸菌清洗干净。

4.将母鸡放入炖锅中，依次放入清水鱼胶、莲子、芡实、姜片。

5.小火炖煮一小时后放入枸杞继续焖煮就完成啦。

鸡肉笋干汤的做法大全家常做法窍门

可以的 食材 母鸡600克笋干200g 料酒适量盐适量姜适量葱适量枸杞适量 步骤

1 准备食才

2 笋干用清水泡发好，洗净切段

3 鸡肉洗净，切大块，用开水烫一下捞出

4 取烧锅，放入鸡块

5 加姜片，葱段

6 加满水，加料酒

7 大火煮开，小火炖40分钟

8 放入笋干，大火煮开，小火30--40分钟

9 加点盐煮1分钟

10 加些葱段，枸杞即可 小贴士 1.此笋干有些咸味，盐要少放. 2.笋干煮的时间可以长些. 3.胃功能不好者，笋干少吃。

鸡肉干竹笋炖汤的做法

埔田竹笋汤是一道传统的台湾菜肴，主要原料是竹笋和猪肉，口感清爽鲜美，营养丰富。以下是埔田竹笋汤的做法：

所需材料：

- 竹笋 500 克

- 猪肉 300 克

- 鲜香菇 5 朵

- 葱 1 根

- 姜 3 片

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 竹笋去皮，切成小块，猪肉切成小块备用。

2. 香菇去蒂，切成小块，葱切段，姜切片备用。

3. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。

4. 加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入竹笋和香菇，煸炒一分钟。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮 30 分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 竹笋煮之前最好先焯水，这样可以去除竹笋中的苦味。

2. 煮汤时可以加入适量的冬菇和红枣，增加汤的口感和营养价值。

3. 煮汤时火候要掌握好，不要煮过头，否则竹笋会变得过软，影响口感。

鸡汤 笋干

草鸡半只

笋干适量

泡豇豆适量

辅料

味精适量

盐适量

小葱适量

1. 泡豇豆切好

2. 鸡绰水

3. 油热后把酸豇豆炒会

4. 把鸡放进去炒会

5. 加适量的水

6. 水开后转砂锅，把干笋泡发好

7. 把笋放进去

8. 放适量盐

9. 炖好后放适量味精、小葱

温馨小提示

竹笋和酸豇豆早点放进去

鸡肉笋干怎么做好吃

原 料 主料：母鸡1只。 配料：干金竹笋250克。 调料：精盐8克，草果2个，八角1克，花椒2克，油辣子30克，菜籽油100克，姜片3克。 制 法 （1）把鸡宰杀，去毛，去食管、气管，去内脏，洗净，切块。干笋用热水涨发，去根蒂，切3厘米长的段，用开水焯过，漂入冷水中。 （2）锅上火，注入油，烧至六成热，下草果、八角、花椒、姜片炒香，倒入鸡块，注入开水、盐、干笋。锅加盖，沸后移至小火上焖至肉耙，收汁加入油辣子拌匀，稍煮装盘即成。

鸡肉笋干汤的做法大全家常做法视频

可以的 食材 母鸡600克笋干200g 料酒适量盐适量姜适量葱适量枸杞适量 步骤

1 准备食才

2 笋干用清水泡发好，洗净切段

3 鸡肉洗净，切大块，用开水烫一下捞出

4 取烧锅，放入鸡块

5 加姜片，葱段

6 加满水，加料酒

7 大火煮开，小火炖40分钟

8 放入笋干，大火煮开，小火30--40分钟

9 加点盐煮1分钟

10 加些葱段，枸杞即可 小贴士 1.此笋干有些咸味，盐要少放. 2.笋干煮的时间可以长些. 3.胃功能不好者，笋干少吃。

鸡肉笋干煲

用干竹笋温水发泡一个小时，把笋干与鸡肉一起炖

鸡肉笋干汤有什么功效

食材

竹笋（适量）

鸡肉（适量）

生姜（适量 ）

香叶（适量 ）

花椒（适量 ）

盐（适量）

步骤1、先将笋衣和配料准备好，把竹笋去老皮，切片焯水。

步骤2、把鸡肉切块，焯水备用；在砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和适量的配料。

步骤3、小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋，再炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可完成了。