高压锅鸡的做法大全家常做法视频教程(高压锅鸡的做法大全家常菜做法)

高压锅鸡的做法大全家常菜做法

用料：全鸡 1只 、香茹 6-10个、虾米若干、盐适量、酱油适量 。

做法：

将买来的鸡清洗干净腌制好，

高压锅锅底刷油将香菇等配料放入鸡腹内再放入高压锅按高压锅煮饭键等待即可。

高压锅干焗鸡的做法:

1、鸡抹盐，腌一会；

2、将泡发的香菇和虾米爆炒，香味散发出来；

3、配料鸡爪鸡翅都装在鸡腹内。刷上酱油，鸡腹里也倒一些；

4、高压锅底刷一层油，放入鸡，最小火焗1小时。不用放水哦，十几分钟时闻有点焦味，我关火后再重新调很小很小火，1小时后开锅；

5.出锅啦！

高压锅做整鸡视频

1.准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。

2.将油烧开，放入生姜炒一下。

3.放入剁好洗干净的鸡块，炒一下4.放入清酒，如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。5.放入酱肉，炒制6.放入干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐7.要多炒一会，把水炒干，如图，8.在放入高压锅中压20分钟，或者煮一个小时也行，煮一个小时的话会更好吃

高压锅鸡的做法大全家常菜做法窍门

1.

首先准备一只鸡，重量约800克。

2.

接着把鸡切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，放入鸡块800克，用小火焯水五分钟。

4.

水开以后再焯水五分钟即可捞出。如下图所示。

5.

接着把鸡块放入到高压锅当中，1000毫升的水放入800克的鸡块，再放入葱段15克，姜片15克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升，生抽15毫升。

6.

把高压锅扩张盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

7.

如下图所示，鸡块已经炖好了，高压锅炖出来的鸡块非常软烂。

高压锅鸡的做法大全家常菜做法图片

鸡剁块，焯水洗净，锅里放油，放鸡块翻炒，料酒，姜片，葱段，一个八角，放香菇，土豆块切大一些，水，酱油，倒高压锅里，压十分钟后，开盖收汤，放耗油，鸡精，葱花香菜就可以了

高压锅鸡的做法大全家常菜做法视频

用料

肉骨头 1000克

香菇 8朵

胡萝卜 1根

鹌鹑蛋 10颗

山药 一根

玉米 一根

冻豆腐 数块

白萝卜 半根

红枣 8颗

枸杞 10粒

小葱 5颗

香菜 5颗

白菜心 一颗

生菜 两颗

步骤 1

新鲜肉骨头2斤，斩块，沥水去除血水。电高压锅内加半锅清水，加入肉块，加入炖料(5片生姜，一颗八角，一片桂皮，3片香叶)压熟！

步骤 2

在压肉时，准备配料。清洗干净，切好备用。

步骤 3

肉压好后，倒入炖锅，取出一半的高汤待用。炖锅内加适量开水，依次加入玉米，萝卜，山药，蛋等配料，并加入生抽和盐调味，最后放入枸杞。出锅前加入鸡精和麻油。

步骤 4

另外一半肉汤，另起一锅，添加开水，在炖肉20分钟后烧开，煮白菜心和生菜。装盘，佐餐。

步骤 5

出锅，

高压锅鸡的做法 简单做法

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；

7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；

8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

高压锅鸡怎么炖好吃又营养

20-30分钟

高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。 高压锅炖鸡汤做法 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只 

1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。

 2.将乌鸡捞出,水倒掉。

 3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。 4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。

高压锅鸡的做法和配料视频

　　1.蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，用打蛋器打发蛋白成泡沫，加1/3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。　　2.快速的打。达到完全发泡，像奶油一样。　　3.把蛋黄加糖打到没有颗粒感。　　4.把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点。　　5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈。　　6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧。　　　　

高压锅鸡怎么做好吃

首先把鸡切块，用热水过一下，用凉水冲洗干净，炒锅加热放入色拉油，花椒大料，葱姜切厚点片入锅中煸炒出香味然后入鸡块继续煸炒，放入老抽生抽煸炒，加入热水放盐调味，倒入高压锅中压十五分钟后倒回炒锅中把多余汤汁收到自然裹在鸡块上淋入明油出锅装盘。