家常水鱼做法视频(水鱼怎样做才好吃教学视频)

水鱼怎样做才好吃教学视频

是通过抖音软件发布视频出名的。

是王青，怕水鱼的年龄是25岁，而且怕水鱼的粉丝数已经达到了5万人。怕水鱼就是虚假的话或者是虚假的人,水鱼的意思是指容易上当受骗的人。 

水鱼怎么做最有营养

以下是一些王八的烧法和营养搭配的建议：

1. 清炖王八：将王八和其他辅料（如姜片、洋葱、枸杞子等）放入锅中，加入适量清水，先烧开再用小火慢慢炖煮1-2小时即可。这种方式能够让王八的鲜味和营养更好地保留，而且更容易消化吸收。

2. 冬菇烧王八：将干冬菇泡软后去掉蒂部，与王八、姜片、生抽等一起放入锅中，加入适量清水，小火慢慢烧煮至烂烂的，最后加入点盐和味精即可。这种方式可以让王八的鲜味与冬菇的香味融合在一起，味道更加美味。

3. 黄酒烧王八：将王八与葱、姜、料酒、黄酒、盐等放入锅中，加入适当的清水，烧开后用小火慢慢烧煮1-2小时，最后加入花雕酒和香油即可。这种方式可以让王八的鲜味更加浓郁，口感更加鲜嫩。

除了以上的烧法之外，还可以将王八与其他食材搭配，如王八炖鸡、王八汤等，能够让口味更加多样化，同时能够获得更多的营养益处。

水鱼怎么做才好吃,才有营养

一、用料:甲鱼1只、虫草花适量、枸杞适量、纯净水适量、生姜1小块、大葱1根、食用盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

二、做法步骤:

步骤 1、首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下 再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来

步骤 2、然后将甲鱼头剁下来 这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤 同时也减少甲鱼的挣扎

步骤 3、然后将甲鱼的血放出减少腥味

步骤 4、下一步开始处理 首先我们将甲鱼的指甲剪干净

步骤 5、然后在甲鱼头部的位置将盖子切开

步骤 6、甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用 必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味

步骤 7、清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟 同学们最好用80度左右的开水浸泡 温度过高容易将裙边烫烂

步骤 8、30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉

步骤 9、然后再将甲鱼表面的膜清洗干净 同学们这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲 所以会特别脏特别腥臭 如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣

步骤 10、下一步开始改刀 首先我们将甲鱼剁成8大块 如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作

步骤 11、然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中 加入清水清洗干净 不喜欢药材味的可以用葱姜代替

步骤 12、然后将药材放入炖盅里面

步骤 13、准备生姜1小块切成姜片备用 准备大葱1根切成段备用

步骤 14、炖盅加入适量的纯净水然后开始调味 加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用 这一步在行业中叫做打底味

步骤 15、下一步开始制作 首先我们在锅中加入适量的清水

步骤 16、然后将甲鱼下锅焯水5分钟 中途加入适量的料酒去腥 然后开大火烧开

步骤 17、5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净

步骤 18、然后将甲鱼依次放入炖盅

步骤 19、最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟 40分钟之后即可出锅上菜

水鱼怎么做最好吃

主料：嫩甲鱼1只(约500克)，冬笋75克，潮州酸菜30克，清汤50克。

调料：盐0.5克，味精1克，胡椒粉1克，麻油2克，生粉2克，黄油2克，葱姜末10克，鸡蛋清10克，鱼露3克。

制作方法

1．甲鱼去头，用热水烫后除掉背壳上的黑膜，四肢的皮膜和脚尖；剖开胸部掏去内脏，洗净，斩成小块，放入清水中泡半小时除去血水，沥干，放碗中，加盐、生粉及鸡蛋清上浆。

2．酸菜放冷水中泡淡后切成1厘米的段；冬笋煮熟后切成菱形片。

3．热锅过油，加油烧温，入甲鱼滑熟后倒出。锅留底油，入酸菜、冬笋、葱、姜炒一下，加黄酒、汤、胡椒粉、盐、味精、鱼露，倒入甲鱼，翻炒一下，用水生粉勾芡，淋上麻油即可装盘。

水鱼怎样做才好吃教学视频全集

清蒸水鱼是一道以水鱼（甲鱼）为主要食材的美味菜肴。它清淡可口，营养丰富。以下是清蒸水鱼的做法：

所需材料：

1. 水鱼 1只（约500克）

2. 生姜 1小块

3. 大蒜 3瓣

4. 香葱 1根

5. 青蒜 1根

6. 生抽 2汤匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 适量

9. 食用油 适量

做法：

1. 将水鱼处理干净，去除内脏和黑色的膜。用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 生姜切片，大蒜切末，香葱切段，青蒜切段备用。

3. 将水鱼放入蒸盘或蒸锅中，加入姜片和蒜末。

4. 倒入生抽、料酒和适量的盐，将水鱼和调料搅拌均匀。

5. 蒸锅加水，大火烧开，放入水鱼，用中火蒸约15-20分钟，至水鱼熟透。

6. 取出蒸好的水鱼，撒上香葱段和青蒜段。

7. 烧热油锅，将食用油烧至微热，迅速将热油淋在水鱼上，激发出葱蒜的香味。

8. 趁热上桌，享用美味的清蒸水鱼。

注意事项：

1. 水鱼在处理时，要去除内脏和黑色的膜，以免影响口感和健康。

2. 在蒸水鱼时，要确保蒸锅的水足够，避免蒸锅干烧。

3. 淋热油时，要迅速将热油淋在水鱼上，以免热油溅出，烫伤自己。

水鱼怎么做?

主料：甲鱼（750克）

调料：酱油（30克）小葱（10克） 冰糖（30克） 姜（5克） 猪油（炼制）（40克） 黄酒（25克） 花生油（35克） 盐（2克）

做法:

1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡；

2. 当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；

3. 再开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块；

4. 将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油；

5. 炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入黄酒珈盖稍焖；

6. 再加入清水750毫升，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右；

7. 待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右；

8. 焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上；

9. 待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油，晃锅即成。

水鱼的做法家常做法

步骤/方式1

1· 锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕掉的。洗净的甲鱼块沥一下水份

步骤/方式2

2· 锅里倒适量食用油，爆香老姜片。

步骤/方式3

3· 甲鱼块下锅，稍微翻几下。

步骤/方式4

4· 倒入黄酒，稍微多一些。

步骤/方式5

5· 再加一碗开水。

步骤/方式6

6· 稍微煮一下，煮开就可以盛出来

步骤/方式7

7· 进入大炖锅，再加适量开水、盐，几粒冰糖

步骤/方式8

8· 盖上盖子，中小火煨20-30分钟.

步骤/方式9

9· 中途不要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松可以扎透就好了。

步骤/方式10

炖甲鱼完成

水鱼怎么做比较好吃

水鱼是一种肉质细嫩、滋味鲜美的淡水鱼类，通过蒸制可以保证其营养和口感，以下是蒸水鱼的简单做法：

所需材料：

水鱼 1条

姜丝 适量

葱花 适量

料酒 适量

食盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

步骤如下：

1、将水鱼处理干净后，在鱼身上用刀切几刀，然后在鱼身内外抹上少量食盐和料酒，静置片刻。

2、把姜丝和葱花铺在蒸盘底部。

3、然后将处理好的水鱼码放在蒸盘中，再把姜丝和葱花洒在鱼身上。

4、然后在鱼身上淋上一些生抽和食用油，用筷子轻轻拍打鱼身，使调料均匀沾附在鱼身上。

5、将蒸锅加热至水开，然后将蒸盘放入锅中，盖上盖子，用大火蒸8-10分钟。

6、等到水鱼变白、肉质变熟时，将蒸好的水鱼取出，上面撒些葱花，即可食用。

小提示：

1、在做水鱼之前可以用盐或淀粉将鱼身处理干净，这样能够去除鱼身上的泥沙和腥味。

2、在调料方面，可以根据个人口味适量调整。

3、水鱼的鱼头和鱼尾有些许的硬刺，食用时需要小心谨慎。

希望这些步骤和小提示能够帮助到你，做出一道美味又简单的清蒸水鱼。

水鱼做法家常做法视频

这两个本人都有看了一下，目前还在看廖雪峰的博文（原因：看小甲鱼的视频，第二篇的时候就有点懵有点莫名奇妙。