芹菜虾仁饼的做法大全家常做法大全(芹菜叶虾仁饼)

芹菜叶虾仁饼

食材小芹菜 适量鸡蛋2个香葱 适量胡萝卜适量盐适量

五香粉 适量油少许面粉 半碗

1.准备好胡萝卜、鸡蛋、香葱、芹菜(己去黄叶洗干净。)

2.芹菜，胡萝卜，香葱切碎

3.切好的菜放在大碗里，磕入两个鸡蛋

4.搅拌均匀

5.加入面粉

6.再次搅拌均匀，加盐和五香粉

7.再加入适量清水，调成调度适中的可流动面糊

8.煎饼锅加热，抹适量油防粘，加入适量面糊，晃动煎锅摊平，尽量让面糊均匀铺满

9.煎至一面凝固，颜色变黄，翻面。煎至两面颜色金黄即可

芹菜虾仁馅怎么做

原料：香芹、香菇、猪绞肉、虾仁、小香葱、蒜瓣、生姜、鸡蛋、饺子粉、水、生抽、盐、味精、花椒粉、白砂糖。

做法步骤：

第1步、准备好饺馅儿的原料。

第2步、去烂叶、去根蒂、洗净后改刀，准备搅拌。

第3步、鲜虾去壳、去虾线后洗净，切成大丁备用。

第4步、所有改过刀的蔬菜放入搅拌器内打碎。

第5步、打碎的蔬菜和绞肉、虾仁、鸡蛋一起拌匀，并加入盐、味精、糖、花椒粉、生抽调味。

第6步、饺子粉（普通面粉也OK）加鸡蛋后边加水边搅拌，将盆里的面粉全部揉进面团里。

第7步、接着放到面板上，用前手掌反复揉20分钟左右，加强面团的韧劲。

第8步、揉成光滑的面团后，放入密闭空间醒面40分钟。取出后，揉成长条，切成剂子，按扁后擀成中间厚边缘薄的圆形饺皮。

第9步、将拌好的馅包入饺皮中，捏紧口。

第10步、烧开一锅水后，丢入生饺子，煮至水烧开后加入冷水。因为是荤馅儿的，所以要加两遍冷水即可。

芹菜虾仁饼做法

食材：

芹菜200g、大虾100g、姜1块、食用油2勺、料酒1勺、盐1勺；

步骤:

1、大虾去头去壳去虾线，剥出虾仁后，放上料酒腌制一小会儿；

2、芹菜只要芹菜茎，斜切成小段，所以要选大一点的笨芹菜或西芹来制作这道菜；

3、切好的芹菜；

4、炒锅上火烧热，放食用油，再放几片姜片炒香；

5、把虾仁放进锅里翻炒，虾仁遇热后会迅速变红；

6、快速翻炒，虾仁蜷缩在一起，身体发红；

7、再把切好的芹菜放进锅里；

8、一起翻炒均匀，大火快炒，芹菜断生，放少许盐调味即可出锅；

芹菜虾仁馅好吃吗

主料：芹菜200g、猪肉150g、基围虾180g、韭菜100g

辅料：油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许

步骤：

1、芹菜洗干净

2、切末

3、韭菜洗干净

4、韭菜切丁

5、猪肉洗干净

6、切丁后加酱油腌渍

7、基围虾洗干净

8、剥虾仁

9、加料酒

10、加酱油腌渍虾仁去掉腥气

11、将备料放一起，放入油、盐搅拌均匀

12、开始包饺子

13、包好一个

14、全部包好

芹菜叶虾仁饺子

原 料: 芹菜一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，猪油 操 作:

1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用。

2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分（很重要哦），切成小块，不能太小放入鸡蛋里面。

3、芹菜切碎放入锅里。

4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌（本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些）。

芹菜虾仁做法窍门

主料：200g芹菜，10只大青虾

配料：适量油，适量盐，1大勺料酒，2勺蚝油，1勺生抽，适量葱姜蒜

制作步骤

1 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

2 芹菜摘洗净，切小段。

3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

5 倒入蚝油，炒匀。

6 倒入生抽及小半碗热水。

7 大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用

8 另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

9 倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

10 加适量的盐调味。

11 加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。

芹菜虾饼的做法

【川芎白芷炖鱼头】

1、准备鲢鱼头、红枣、川芎、白芷及各种调味料。

2、将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片备用。

3、大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

4、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

5、隔水炖约4小时，加入细盐调味，即可饮用。

【川芎虾饼】

1、准备新鲜小海虾、川芎、芹菜叶及各种调味料。

2、将川芎研磨成粉加入小虾中。

3、另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成米糊。

4、蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。

5、烧热平底锅，倒入适量混合好的小虾糊。

6、中小火煎到两面金黄，熟透即可。

芹菜虾仁的做法大全家常

材料:-虾仁 300克-芹菜 300克-蒜末 适量-生姜末 适量-辣椒（可选） 适量-盐 适量-鸡精 适量步骤:1.将虾仁洗净沥干水分，芹菜洗净切段备用。2.在热锅里加少许油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。3.加油至锅中，放入蒜末、生姜末和辣椒（可选）煸炒出香味。4.放入芹菜段，翻炒几分钟至芹菜变软。5.将煸炒好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀。6.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

芹菜虾仁做法

腰果炒虾肉好吃。

配料：虾肉，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。

做法：

1）炒锅放水，水开后放入虾肉，马蹄片，小玉米 煮一下，待虾全部转红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。

2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多，在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道。

3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后， 撒上腰果就可以出锅了。

芹菜叶炒虾仁怎么做好吃

第一步、我们首先准备带壳鲜虾250克，也可以买去过皮的冻虾仁，西芹1棵，适量大蒜、生姜、料酒、淀粉、食盐。

第二步、我们把大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后控水备用。西芹去老梗、老筋、菜叶子清洗干净，斜切成小段备用。大蒜切蒜末、生姜切丝备用。

第三步、我们将处理好清洗干净的虾仁放入碗中，加入少许料酒、姜丝腌制几分钟，去一下腥味。接着将西芹段在滚水焯烫一分钟后，马上过一下冷水，捞出控干水分备用。

第四步、起锅烧油，油热后下入姜蒜煸炒出香味，接着下入腌制好的虾仁，快速翻炒一会儿至虾仁变色，下入西芹段大火快炒，加少许食盐、鸡精调味，最后淋入少许水淀粉勾芡、加少许芝麻香油翻炒均匀即可出锅装盘。