家常尤鱼须做法(怎样做鱿鱼须)

怎样做鱿鱼须

洗干净~然后放热水里抄一下要很快，沸水30秒足够~~不然就老了~~~之后放油锅里爆炒~~~放上姜丝，烧烤酱，和孜然~~临出锅前放上洋葱头~~~保证好吃，还很简单

怎样做鱿鱼须炒三鲜

步骤 1 鱿鱼处理干净打花刀，切块，焯水捞出备用

步骤 2 木耳泡发备用

步骤 3 红椒切块、鹌鹑蛋煮熟剥皮

步骤 4 鱼糕切小块

步骤 5 姜切丝，蒜剁碎

步骤 6 锅入油，爆香姜蒜

步骤 7 倒入鱿鱼翻炒

步骤 8 倒入木耳翻炒

步骤 9 倒入鹌鹑蛋、鱼糕块翻炒

步骤 10 倒入蚝油翻炒

步骤 11 倒入酱油翻炒

步骤 12 调入盐、鸡精、少许白糖翻炒均匀

步骤 13 调入水淀粉翻炒片刻出锅

怎样做鱿鱼须好吃又简单家庭

用料：

　　鱿鱼须，绿豆芽，柠檬，大蒜，青线椒，红线椒，生抽，蚝油，糖，醋，料酒，香油，辣椒油，色拉油。

　　做法：

　　清洗干净鱿鱼须，用刀稍微切小一点，切成小段。

　　大蒜切末。青线椒和红线椒切成小圈。柠檬切成小片——这个柠檬是可以直接吃的。如果介意柠檬皮，可以切除柠檬皮，直接留果肉。

　　取一小碗，放入切好的蒜末、青线椒、红线椒，用热油爆香，搅拌均匀。

　　往碗内加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺醋、半勺香油、半勺辣椒油，搅拌均匀。

　　锅内倒水，把水烧开，倒入绿豆芽焯水。

　　等绿豆芽塌下来，捞出，加一点香油拌匀。

　　往锅内加一点的料酒，再把处理好的鱿鱼须倒入锅内焯水。

　　等鱿鱼须变色，锅内水再次烧开后，捞出鱿鱼须。

　　将焯熟的鱿鱼须倒入调料碗中，加柠檬片搅拌均匀。

　　在碗底铺上拌好香油的绿豆芽，将调好味的鱿鱼须摆放于豆芽上面，倒入调味的汤汁，即可。

怎样做鱿鱼须炒韭菜

1/6韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟

2/6锅内放油烧开，倒入鱿鱼

3/6把鱿鱼先炸香了，捞起待用

4/6继续放入红椒跟蒜头，炒香

5/6倒入韭菜，继续炒至快熟时，放调料：盐，味事达、香油后倒入炸好的鱿鱼，翻炒几下就可以了

怎样做鱿鱼须好吃又简单

原料

more

鱿鱼头 (400克)

辣椒酱 100克

生抽 1勺

料酒 1勺

葱蒜 适量

1/先来处理食材，鱿鱼头清洗干净，用力搓洗表面，然后加入一勺料酒，搅拌均匀腌制半小时备用，去除腥味。

2/锅中准备适量的水，大火煮开之后加入准备好的鱿鱼须，下锅焯水，时间不要太长，大约1分钟左右就可以了。

3/然后沥干水分捞出备用，可以用冰水冲洗一遍，快速降温。

4/接着锅中烧热油，加入辣椒酱下锅翻炒出香味，这个酱料的选择根据自己的喜欢就好。

5/等酱料的香味炒出来之后，加入处理好的鱿鱼须下锅，一起加入的还有姜蒜，转大火，一直爆炒出香味。

6/然后开始调味，加入适量的生抽酱油，盐，胡椒粉增香，翻炒均匀之后再加入准备好的葱段，下锅翻炒均匀，炒出香味就可以做好了。

7.美味又好吃的鱿鱼须简易腌制方法完成开吃了。

怎样做鱿鱼须好吃又简单家庭视频

想要做出清蒸鱿鱼须又脆又嫩的口感，可以尝试以下做法：

材料：

- 鱿鱼须：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 香菜末（可选）：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将鱿鱼须洗净，控去水分。

2. 在鱿鱼须上撒上一些姜蒜末，然后用少许料酒腌制，静置约15分钟。

3. 在清蒸碟子上铺上一层姜蒜末，然后将腌制好的鱿鱼须摆放在上面。

4. 在蒸锅中倒入适量的水，水开后，放入蒸碟，盖上盖子。

5. 蒸鱿鱼须的时间根据鱿鱼须的大小和厚度而定，大约蒸3-5分钟左右，注意不要蒸过久，以免变硬。

6. 取出蒸好的鱿鱼须，撒上一些盐、白胡椒粉和花椒粉（根据个人口味需求），淋上一些生抽。

7. 可以撒上一些香菜末作为装饰。

注意事项：

- 蒸鱿鱼须时，火候掌握好，不要蒸过久，否则容易变得硬梆梆。

- 鱿鱼须的腌制时间不要太长，以免过咸。

- 在调味时可以根据个人口味喜好进行调整，加入适量的调料以增加风味。

怎样做鱿鱼须子

做法一：孜然鱿鱼须

第一步，备好鱿鱼须、葱姜蒜、料酒、蚝油、孜然粒、孜然粉、白芝麻和生抽。

第二步，将鱿鱼须直接后处理后洗好了，放入锅中加生姜和葱烧开了。五分钟后捞出。

第三步，备好锅加油烧热了，将大蒜和孜然粒下锅爆香了。将鱿鱼须直接下锅翻炒。

第四步，加生抽、蚝油和油泼辣子，再加上孜然粉和盐以及白糖翻炒后加白芝麻出锅

怎样做鱿鱼须好吃又简单视频教程

1.首先，准备一条鱿鱼，鱿鱼撕开后，掏出鱿鱼的软骨，将鱿鱼外表的一层皮撕掉（不影响菜品）。

2.把鱿鱼的眼睛去掉，眼睛中含有许多的墨汁。不去掉的话，会影响这道菜整体的卖相。

3.用清洁球，将鱿鱼外面的粘膜擦掉，擦掉后一定要仔细的清洗。（防止钢丝球钢丝没洗掉，吃进肚子有危险）

4.把鱿鱼从中间划开，刮干净上面的粘液。（粘液有很重的腥味，一定要去除干净）

5.鱿鱼的身体部位，里面向上，不是外表皮向上。斜刀轻轻地切，不要切透，然后换另一个方向形成十字刀。接着切开，切成菱形片。鱿鱼须切成3厘米的小段，放在盆里，用清水再次冲洗，洗去粘液。

6.生姜切成条，大葱白切片，倒入料酒。料酒和生姜都能很好的减少腥味。接着跟鱿鱼搅拌在一起，用手抓匀后放置10多分钟。

7.洋葱切成丝，用手抓散，蒜苔切成2厘米左右的段。红椒去籽后斜切成宽条，青椒去籽后切成宽条。（青红椒搭配在一起，菜色整体好看）大蒜切成薄片，放置在盆中备用。

8.鱿鱼焯水，锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼，焯水30秒钟，即可倒出控水。（焯水的目的是进一步去除鱿鱼的腥味）

9.锅内烧油，等待油热的过程中，把鱿鱼盆中的葱、姜捡出。油温至5成热时，把鱿鱼倒入油锅炸30秒。30秒后，倒入洋葱、青红椒，再炸20秒，然后一起倒出控油。

10.锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。加入一点料酒，倒入鱿鱼和青红椒，洋葱。

11.加入蚝油、生抽、胡椒粉、味精，转大火快速翻炒，把色泽炒匀。（此过程持续30秒左右），加入孜然粉，再次翻炒后即可出锅装盘。

好了，这道酱爆鲜鱿就做好了，喜欢的朋友不妨动手做一下！

怎样做鱿鱼须汤

食材：鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。

 做法

1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。

2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。

3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。

4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。