面松肉的家常做法(肉松拌面)

肉松拌面

禾泱泱肉松适合5岁孩子

禾泱泱牛肉松

相较于猪肉松、鸡肉松，牛肉松营养价值更高，可以拌饭、拌面、卷饼，厨房小白轻松做出一餐既简单又营养的宝宝辅食。

挑选成品肉松，主要遵循几个原则：1.配料简单，应尽可能避免食品添加剂，尽管有些添加剂也在国标范围内；2.豌豆粉，很多肉松里都添加了豌豆粉，

美味肉松面

1、烤冷面需要的食材很简单，冷面片可有买到现成的，在超市或者是网上都能很容易地买到，另外就是烤冷面中要加的食材，肉松、鸡蛋和火腿是标配。

2、先来把火腿简单烹饪一下，锅里刷上一点油，将火腿切成略厚一些的火腿片，把火腿片放入锅里煎到两面金黄，然后把火腿从锅里取出来。

3、煎过火腿的平底锅不需要刷，简单用厨房纸擦拭下，锅里再刷适量的底油，然后将冷面取出一片，把冷面片平放在平底锅中。

4、冷面片和油接触的一面要注意都沾上油，稍微加热一下就把准备好的鸡蛋打在冷面上，注意打一个鸡蛋即可，打下鸡蛋后将蛋液混匀的铺在冷面片上。

5、等到鸡蛋稍微凝固之后，用工具把冷面翻一个面，让有鸡蛋液的一面朝向锅里，这样能让鸡蛋更快被煎熟，然后在背面刷上一些辣酱和葱花和肉松。

6、翻面之后同样的刷酱料和撒葱花、肉松，这个之后冷面已经差不多要烤好了，香味已经从锅中飘了出来。

肉松面做法

热量为524大卡

做法

第1步、5个鸡蛋，分离蛋黄、蛋白至无油的容器中。

第2步、蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐，搅拌均匀。

第3步、筛入面粉，搅拌均匀。

第4步、小葱切碎备用。

第5步、将50克白砂糖，分三次倒入蛋白中打发。

第6步、打发至蛋白可以画出Z字状即可。

第7步、舀一勺蛋白到蛋黄混合液中上下翻拌均匀，之后将剩下的所有打发后的蛋白倒入，上下翻拌至均匀（忘记拍照）；之后倒入烤盘均匀铺平。

第8步、均匀的撒一层肉松。

第9步、一层小葱。

第10步、烤箱预热150度5-10分钟，烤制35-40分钟即可出炉。

第11步、铺一张新的油纸，将烤好的肉松面朝下，撕下蛋糕后面的油纸，之后放在烤架晾晾。均匀的抹一层沙拉酱。

第12步、再稍微撒点儿肉松。

第13步、开始卷卷，卷紧一点。

第14步、卷成功啦。

第15步、切掉肉松卷两边的边角，修型。

第16步、切成均匀4段，段的大小由自己决定，但一定不要切太小。

第17步、将每个小肉松卷两边均匀的蘸取沙拉酱少许，之后撒一层肉松。

肉松拌面图片

是的。蟹黄肉松里的蟹黄是真的蟹黄做的。蟹黄是一种高蛋白的食物，营养丰富，味道鲜美。用作炒菜调味、拌面、拌饭、蘸面包吃等等。蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。

另外它含有丰富的微量元素、等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。

肉松拌面的做法

最好的制作拌面汁非常简单，具有以下几个步骤：

1.配料简单，只需要酱油、芝麻酱、醋、蒜、姜等少量的原材料。2.制作过程简单，只需要将所有材料混合，搅拌均匀即可。3.风味独特，可以根据个人口味和习惯进行调整。如果需要更多口感和变化，还可以加入酱油、花生酱、甜辣酱、肉松、豆腐乳、醪糟等配料，制作出更丰富多样的拌面调料汁，满足不同人的口味需求。

肉松面食

1牛肉一定要选对，新鲜的，无水的，选择牛黄瓜条部位，切长条，要顺着纹路切，选肉是至关重要的一步。新鲜的牛肉才能做出成功的肉松。

2先煮牛肉，里面放小葱，姜片，胡萝卜，这样煮出来的牛肉很香，煮到很软烂

3肉松不用撕得太细搅拌的时候容易变干会断，面包机按肉松模式，放肉打好的胡萝卜泥，这样打出来的肉松好看，味道也好，打到8分干的时候停止

再转移到破壁机或研磨机里面点动式搅打，边打边观察，打到肉松很蓬松根根出绒，没有硬梗就以了。

4最后放入烘干机45度差不多烘一个小时，把肉松的湿气烘干，最后的状态是用手指一捻就碎，这样就好了，放冷冻保存。

给宝宝放在辅食粥里啊，面条里，汤里啊，很容易吸收我们都知道给宝宝吃牛肉的好处

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物对于给宝宝补充能量及营养很有好处，味道松香浓郁，与宝宝的辅食搭配食用能生津开胃。宝宝牛肉松宝宝辅食肉松牛肉

肉松可以拌面条吃吗

1/11准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐

2/11用筷子搅拌成雪花状

3/11加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵

4/11发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了

5/11案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条

6/11做成麻花，静置10分钟

7/11锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点

8/11油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了，里面还没有熟

9/11要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水，不然油会溅出来

10/11炸成金黄色即可捞出控油

11/11摆在自己喜欢的盘里，好看又好吃

肉松拌面条

用料 普通面粉 400g 鸡蛋 2个 牛奶 140g 糖➕炼奶就20g ，不加炼奶50g 适量 盐 1g 酵母 4g 色拉油 20g 奶香肉松麻花的做法 牛奶➕鸡蛋➕油入厨师机 然后再加入面粉，面粉两侧分开放盐，糖，最后上面放酵母并由面粉覆盖好 厨师机和面，面团光滑发到两倍大，用擀面杖擀成正方形！切成1-2厘米的条 先单独揉搓成条，在左手向下右手向上搓成劲！ 搓成两个后再一起搓，最后把这条面条，分成三段，左手折叠到第二段最后第三段，尾巴塞藏进叠的面团里面！

无水油锅放油，油温开始起泡入麻花，膨胀翻面，变色出锅 喜欢拌麻花就加炼奶和肉松或者炼奶➕椰丝

肉松面的做法视频教程

材料：挂面250克，小香葱1根，木鱼花适量，海苔丝适量，肉松适量，八角1个，香叶适量，生抽1小勺，老抽1勺，食盐适量，白砂糖适量，大蒜1粒，食用油适量

1. 准备食材。

2. 小葱摘洗干净，切成葱段。

3. 炒锅烧热，倒入食用油。

4. 放入香叶、八角和蒜瓣。中小火爆出香味儿，捞出蒜瓣八角和香叶。

5. 放入葱段。分次放入，不然油温会迅速下降。

6. 生抽、老抽、糖和盐，混合均匀。

7. 小火熬制。到小葱变颜色。

8. 倒入混合好的料汁，小火熬5分钟左右，关火待用。

9. 烧水煮面。

10. 放入金龙鱼发酵空心挂面，煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙，面体的空心结构，可使挂面在煮制过程中，水分快速从面条表面迁移至面条内部，缩短煮制时间。

11. 捞出煮好的面条，浇上几勺熬好的葱油。

12. 放上木鱼花和海苔丝，再撒上一点小葱花拌匀，好吃。

肉松面点

是添加了海苔和肉松的一种起酥点心。

肉松拌面好吃吗

您好!好吃的太多了,说不过来我就给你说说福州好吃的东西吧

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园。

传统特色小吃有：鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。但福州街头最多的小吃店为沙县小吃，沙县是福建的一个地名，沙县小吃就是由该地方的人带来的，主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小，却是福州旅游不可不去品尝的好地方。

福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜，以鼓山涌泉寺素菜最为著名。名素菜有：“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。

葱肉饼

葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。

福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。

光饼

光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福州人所喜爱的传统风味小吃之一。

光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。

光饼深受福州人的喜爱。古代文人喜吃光饼，那些进京赶考的举子路过福州时，都要买许多光饼用作途中干粮，久而久之，吃了多少光饼就成了衡量举子们用功程度的代名词。现在的福州人吃光饼，更有诸多花样。有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有将芥菜心夹在饼里的辣菜饼，还有将米粉肉夹在饼里的夹肉饼等等。以前光饼属于街头小吃，不登大雅之堂，如今福州人宴桌也摆上了光饼。福州人在请远方客人品尝光饼时，都要自豪地给客人介绍光饼的传说。

蛎饼

福州传统的风味小吃，是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。

大街小巷的小食摊上均有这种点心。

红糟醉香鸡

红糟醉香鸡，为福州传统名菜。制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起、放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。

佛跳墙

福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。该菜集多种山珍海味，是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成，烹制程序严格，营养价值高，醇香浓郁，荤而不腻。

聚春园菜馆的佛跳墙最为有名，但此菜价格较高，一般单人份每盅要300元。

附：佛跳墙的来历

据说当年几位秀才来到聚春园吟诗作赋，老板郑春发送上了一坛亲自做的拿手好菜，坛盖揭开，满堂荤香，秀才们无不拍手称奇，吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，此菜因而得名。

鸡茸鱼唇

鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。

荔枝肉

福州传统名菜，已有二三百年的历史。是以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成，将猪瘦肉块剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。

此菜一般的饭馆里都能吃到。

春卷

春卷，又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用，就想了个办法：把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说：“春盘食菜思三九”。

现在春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎，虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色，外酥内燃，又称为“炸春”。

七星鱼丸

七星鱼丸是一种包心丸子，起源于清初。因煮熟后浮在汤面，浮沉不一，如同星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

在一般的小吃店里均能吃到这种食品。

燕皮

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。晾干后的燕皮可以长久储存，是馈赠亲友的佳品。燕皮在食品店里均可买到。此外它还可以做成太平燕等多种名菜和风味小吃。

附：太平燕

将鲜鱼肉、猪五花肉、虾干，芹菜茎剁成馅，以切成二寸方片的干燕皮包馅，并将燕皮中腰合拢捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，又名“小长春”。待蒸熟后入开水中煮沸捞起，调入紫菜、芹莱米、虾油等佐料与鸭蛋共烹，即成福州地区逢年过节或喜庆日子的必备菜肴——太平燕。太平燕因其蕴含的太平吉利之意而倍受福州人青睐。

芋泥

闽莱传统甜食，将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥，加入白糖、鸡蛋、熟猪油和水搅拌均匀，装碗上笼用旺火蒸一小时取出，淋上熟油，并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等撒上即成。此菜香郁甜润，细腻可口。芋泥是福州人宴席上的常菜，每当宴席接近尾声时，最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。一般的饭馆里也都有此种甜点供应。

附：芋泥的来历

据说1839年，林则徐到广州禁烟，英、德、美、俄等国领事为了奚落中国官员，准备了西餐凉席宴请林则徐，企图让林则徐在吃冰淇淋时出洋相。事后，林则徐也备宴回请，几道凉菜过后，端上来芋泥。芋泥乍看犹如凉菜，其实是很烫的。外国人不知道，舀起来就吃，结果被烫得唔唔直叫。