鸡脯肉西兰花胡萝卜的做法大全家常(鸡脯肉炒西兰花的家常做法)

鸡脯肉炒西兰花的家常做法

1、把西兰花切好，放入盐水中浸泡洗干净。

2、鸡胸肉洗净切小块。

3、热锅放油，先放入干辣椒翻炒，再放入鸡胸肉翻炒片刻。

4、然后放入西兰花翻炒片刻，加入适量的盐，酱油和鸡精调味。

5、炒熟后，将鸡胸肉炒西兰花装盘即可。

鸡脯肉和西兰花怎么做减肥餐

一、蚝油菌菇

我们都吃过蚝油生菜，但蚝油菌菇很少吃，今天学会这个做法，鲜嫩滑口，天天吃都不腻。

准备适量的香菇，清洗干净，去除硬根，切成片。

准备一把蟹味菇，放入清水中洗干净备用。

切一点小葱段备用。

准备适量的水淀粉，加入老抽2克，食盐3克，蚝油10克，再放入少许清水搅拌均匀备用。

把菌菇放入开水锅中焯一下水，去除上面的杂质和异味，大约煮1分钟，菌菇表面微微透亮时倒出来，用清水冲洗干净备用。

锅内烧油，油烧热以后放入小葱段翻炒出香味，把香菇和蟹味菇放入锅中，转中火把水汽炒干，闻到香味以后倒入准备好的碗料，转大火翻炒均匀即可关火，一道鲜香嫩滑的蚝油菌菇就做好了。

二、黄瓜芦笋拌虾仁

需要的食材和调味料：黄瓜1根、芦笋5根、虾仁适量、沙拉汁适量、黑胡椒适量；

虾仁是提前处理好的，直接解冻即可。芦笋去老茎后洗净，斜切成小段备用；

烧一锅开水，把芦笋段和虾仁放进开水里，煮2分钟左右，芦笋和虾仁熟透后捞出。可以分开焯熟，也可以一起下锅焯熟；

黄瓜可以生食，洗净后切成滚刀块即可，也可以切成自己喜欢的形状；

把处理好的食材放进盘子里，倒入大拌菜口味的沙拉汁，调拌入味；

最后在表面磨一些黑胡椒碎，这道菜就做好了。脆嫩爽口，很是好吃，尤其是对于在减脂的人来说，这道菜太合适了，营养好又不会长胖，做法简单又省事，装在饭盒里带出去当作便当也不错的。

三、西芹炒鲜菇

准备食材：西芹一颗、鲜菇6个、红辣椒一个。配料：油盐适量、蚝油少许。

红辣椒洗干净切块待用、鲜菇洗干净切片待用。西芹将老筋撕掉，清洗干净待用。

锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入香菇片下锅焯水后捞起沥干水分待用。

锅烧热，热锅凉油放入西芹翻炒至断生。接着加入红椒和焯水好的香菇片下锅一同煸炒。

再加入少许蚝油提鲜翻炒均匀，最后下少许盐调味，炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用。

四、蒜蓉炒龙须菜

准备食材：龙须菜一斤、蒜头3瓣、油盐适量。

龙须菜摘去老的部分，撕去老筋，洗干净备用。大蒜剁碎待用。

处理好的龙须菜洗净捞起沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

接着将洗净的龙须菜下锅爆炒。翻炒至熟，最后下盐和鸡精调味，炒匀即可。

五、韭菜香干

韭菜香干清淡少油，营养又美味，不光能减脂还能补充人体所需要的营养，非常适合减肥的朋友。

准备一把韭菜，择洗干净切成段。

准备红椒半个，去除辣椒籽后切成细丝。

准备适量的香干，切成丝。

再切一点葱片、姜片、蒜片，几个红干椒备用。

锅内烧水，水烧开以后倒入香干，快速焯30秒钟倒出来，这一步主要是为了去除香干的豆腥味。

锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起爆香，放入切好的韭菜和红椒丝翻炒至断生，倒入香干，开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水方便食材吸收调料入味，出锅前淋入一勺芝麻香油，一道简单营养的韭菜炒香干就做好了。

六、马蹄炒木耳

食材：马蹄、黑木耳、小葱、盐。

做法：

准备了十几个大一点的马蹄，少许干木耳，2根小葱，提前泡好的木耳在开水中焯一下水捞出，大片要撕成小朵，小葱洗净切成葱花。

先把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净，再削皮，先把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净，再削皮，芽眼也挖干净，在清水冲洗一遍，切成厚片。

烧热油锅，放入适量的食用油，放入葱花小火翻炒出香味，下入木耳翻炒片刻。接着加入马蹄片，翻炒2分钟，加半勺盐和少许鸡精调味。

这6道家常小炒菜的做法也都特别简单易上手，食材也都是非常容易取得的，关键是少油更健康，特别适合减肥人群。

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鸡胸肉西兰花怎么炒

做法：1、把鸡洗净去掉鸡骨，再把它切成小块

2、西兰花洗净掰成一朵朵的，姜切片、青红辣椒洗净切段（可选）

3、热锅凉油，油热7成下鸡块，煎到里面金黄色出香味出水分（也可以先焯水以后，再煎炒）

4、加老抽翻炒均匀上色，也可以再加点生抽，吃辣的可以加豆瓣酱翻炒出香味

5、把鸡块拨一边，加八角、花椒粒、姜炒出香味，再把鸡肉和香料一起翻炒均匀出香味，加热水翻炒均匀大火烧开，不要叫的水分太多了，盖上鸡肉3三分之一就好，转中小火，加锅盖焖烧15分钟以上，鸡肉带有外皮，所以要焖的时间久一些

6、加西兰花（可选提前焯水）翻炒均匀，我喜欢自己炒出香味，不焯水

7、加青红辣椒翻炒出辣味

8、加盐翻炒均匀。

9、再次炒到鸡肉入味熟透，西蓝花入味，翻炒均匀即可出锅

鸡脯肉和西兰花怎么炒好吃

15元快餐可以备一些简单的菜，比如说鸡肉炒西兰花、牛肉炒土豆丝等。因为15元的价格比较限制，菜品也就相应的受到了限制，不能选择太昂贵或者需要特殊烹饪方式的菜品。但是可以选择一些富含营养、做法简单的菜品，搭配米饭或者馒头，也可以满足大部分人的需求。如果想要更加美味或者多样化的菜品，可以选择额外添加一些蔬菜或者配菜来丰富口味。

鸡胸肉炒西兰花做法

黑暗料理王西兰花烤鸡胸配方是番茄+鸡肉+鸡肉+西兰花

鸡脯肉炒西兰花的家常做法大全

一、口蘑炒鸡胸肉

准备食料：鸡胸肉、口蘑、西兰花、姜、葱、蒜、辣椒、生抽、蚝油、食盐、淀粉、黑胡椒、料酒、食用油、清水

1、准备新鲜的鸡胸肉洗干净切成片，然后加入1勺料酒、1勺生抽、少许食盐、1勺淀粉、适量黑胡椒，腌制10分钟。

2、准备新鲜西蓝花，洗干净，剪成朵、

3、锅中加入水烧开，放入西兰花、口蘑焯水10秒，捞出备用。

4、锅中热油，加入鸡脯肉炒至断生，盛出备用；

5、锅里留底油， 再倒入口蘑翻炒变软，加入鸡胸肉和西兰花；

6、 最后加入1勺生抽、1勺蚝油、撒上适量黑胡椒碎，翻炒均匀即可。。

二、西兰花炒虾仁

准备食材：西兰花，大虾，生姜，大蒜，食用盐，食用油

1、首先将买来的西兰花掰开，清洗干净，然后放入开水中焯水一分钟左右，捞出放入冷水中，浸泡一下。

2、将生姜和大蒜切好放入盘中备用。

3、买来的大虾去掉壳，然后去掉虾线，清洗干净，放入一个干净的碗中，倒入适量的料酒、食用盐、适量淀粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟左右。

4、起锅烧油，在油四五成热的时候放入大蒜和生姜，炒出香味，然后放入虾仁，开大火炒两分钟左右，炒至虾仁变色；倒入刚刚焯好水的西兰花，继续翻炒两分钟左右，然后放入食用盐进行调味。

三、炝炒上海青

准备食材：上海青、干辣椒、蒜、盐

1、准备一斤上海青，摘好后用流动的清水洗干净，沥干水分备用。准备干辣椒切段，蒜切片。

2、起锅烧油，油温7成热时，下入蒜片和干辣椒爆香，至香味四溢；

3、蒜片干辣椒爆香后，接着下入沥干水分的上海青大火爆炒；

4、根据个人口味调入适量盐，快速翻炒均匀，上海青炒软即可起锅；

5、大火快炒的上海青出锅装盘，不到3分钟就做好啦，趁热吃口感最好~

四、香菇西蓝花

食材准备：香菇，西蓝花，大蒜，蚝油，面粉，盐，黑胡椒等。

1、西蓝花剪成朵，放入水中，浸泡一会儿，取出后再次冲洗干净。香菇洗净切成片，大蒜切成蒜末，备用。

2、锅中烧水，把西蓝花下锅焯水，加点食用油和盐，这样西蓝花不变色，煮熟后捞出。再把香菇也下锅焯水五分钟，捞出。

3、锅中烧油，油热下入蒜末炒香，下入香菇片和西蓝花，翻炒，加一勺蚝油、一点盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。

五、凉拌杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、香菜、白芝麻、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、蚝油

1、准备杏鲍菇洗干净，撕成条，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜切末备用。

2、锅中倒入水烧开，水开隔水蒸熟杏鲍菇，关火出锅盛出来放凉。

3、碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣、孜然粉、浇入热油激出香味，搅拌均匀，再加入生抽、陈醋、食盐、白砂糖、蚝油充分搅拌均匀。

4、然后将料汁淋杏鲍菇上，搅拌均匀。

5、最后再撒上适量的香菜，点缀一下即可开吃了，简单易做，低脂解馋又饱腹，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜

六、金钱蛋

准备食材：鸡蛋，青红辣椒，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐

1、准备几个鸡蛋，洗干净，备用。

2、锅里加入水放入鸡蛋，水开煮8分钟，捞出来过凉水，去皮切成薄片备用。

3、青红辣椒斜刀切成段。

4、调制个酱汁，碗里加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，四分之一勺的胡椒粉，最后来点盐，搅拌均匀。

5、鸡蛋片先下锅小火煎至2面金黄定型，留下少许的底油，起锅烧油把青红辣椒爆香，味道一出来就放入煎好的鸡蛋，然后加入调好的酱汁，开大火翻炒几轮，把酱汁和食材都炒均匀了，即可出锅装盘。

七，菠菜炒鸡蛋

准备食材：菠菜、小米椒、大蒜、鸡蛋

1、菠菜用剪刀把根部剪掉不要，再把菠菜放入大盆中。加入一勺食盐、一勺食用小苏打、适量清水搅拌均匀，浸泡10分钟后清洗干净。

2、再准备几个小米椒切圈，一把大蒜切成蒜粒，放入盘中备用。

3、小碗中打入四个鸡蛋，加入一勺食盐增加底味，用筷子打散备用。

4、起锅烧水，加入少许食用油，水开以后把菠菜放入锅中焯水30秒，焯水以后控水捞出，放入凉水中过凉。挤干水分，切成长段，放入盘中备用。

5、起锅烧油，油热以后把打好的鸡蛋液放入锅中炒散，盛入盘中备用。

6、另起锅烧油，油热以后把蒜粒和小米椒放入锅中炒出香味，再把菠菜段和鸡蛋块放入锅中。

7、调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油用铲子快速地翻炒均匀，把食材炒至入味。

8、翻炒30秒左右，就可以关火出锅，装入盘中即可开始享用美食了。

鸡脯肉炒西兰花怎么做

将鸡脯肉洗净切成小块，放入葱姜和淀粉抓匀，将西兰花撕成小块，用开水焯一下，洗净捞出。锅中放油，将鸡脯肉里的葱姜拣出来，然后将鸡脯放入锅中翻炒，肉快熟后放入西兰花，可以加一两滴生抽，炒熟后关火，然后用料理机打成糊状，直接吃就可以了。

鸡胸脯肉炒西兰花的做法

焗油鸡的做法特别讲究，首先要备齐用料三黄鸡 1只小葱 10根生抽 1勺老抽 半勺糖 半勺味林 半勺耗油 1勺八角、柠檬干、香叶 1把花生油 半勺姜 1块蒜 1整头大葱 1段

焗油鸡的做法步骤

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1、三黄鸡去鸡头、屁股

2、五颗葱系好，姜切大片

3、刚准备好的葱和姜放进鸡干净的内脏部位，填充好！另准备一段大葱，把葱和姜蒜切沫！

4、次性放进所有的调料，搅拌成汁！灶台点火加热开锅后放进其余的葱姜蒜、八角等等！

5、汤汁凉凉后，浇在三黄鸡上面！入电冰箱冷藏4小时！

6、把剩余的5个葱和姜放在电饭锅里面，把经过冷藏的三黄鸡放入，开启煮饭模式！

7、第一次电饭锅煮饭好了，翻面

再进行一次煮饭模式。

鸡脯肉炒西兰花的家常做法视频

步骤/方式1

鸡洗净去掉鸡骨，

步骤/方式2

蓝花洗净掰成一朵朵的，姜切片、青红辣椒洗净切段

步骤/方式3

热锅凉油，油热7成下鸡块，煎到里面金黄色出香味出水分

步骤/方式4

加老抽翻炒均匀上色，也可以再加点生抽，吃辣的可以加豆瓣酱翻炒出香味鸡块拨一边，

步骤/方式5

鸡块拨一边，加八角、花椒粒、姜炒出香味，再把鸡肉和香料一起翻炒均匀出香味，加热水翻炒均匀大火烧开，不要叫的水分太多了，盖上鸡肉3三分之一就好，转中小火，加锅盖焖烧15分钟以上，鸡肉带有外

步骤/方式6

加西蓝花（可选提前焯水）翻炒均匀

步骤/方式7

加青红辣椒翻炒出辣味

步骤/方式8

加盐翻炒均匀

步骤/方式9

再次炒到鸡肉入味熟透，西蓝花入味，翻炒均匀即可

鸡脯肉炒西兰花的家常做法窍门

【食材】：鸡胸肉200克，黄花菜适量，木耳适量，蒜薹200克，食用油适量，大葱1段，姜1小块，鸡蛋3个，淀粉1小勺，盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖半勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】：

1、准备好所需要的食材，就开始制作吧！首先把买回来的鸡胸肉清洗干净，顺着鸡肉纹理切成薄片，放在一个干净的盆子中，加入1小勺盐，让鸡肉有个底味儿，再加2勺清水（加入清水后肉质会很嫩），1小勺玉米淀粉，下手抓捏均匀，如果用筷子，要顺着一个方向搅拌，直到鸡肉变得黏稠，盖上保鲜膜，腌制5——10分钟。

2、黄花菜和干木耳提前浸泡至软，分别择洗干净。黄花菜容易有硬根，择洗的时候要注意，每一颗都要仔细看一下，有硬根的要择下来，否则吃的时候牙齿会受伤哦。木耳一定要选择质量好一些的，否则不仅会影响口感，甚至还可能会对健康不利。

3、蒜薹择洗干净，切成段，长短在3cm左右就可以。传统的京味儿木须肉是用黄瓜片，家里没有了，我用了蒜薹代替，另是一番口感和风味，也很好吃。

4、不粘麦饭石炒锅烧热，倒入适量食用油，把3个鸡蛋打散在碗内，加入1勺料酒，1点点盐调味，搅拌均匀，油热后下锅炒熟，用铲刀轻轻铲成小块。麦饭石炒锅不粘锅，对家庭主妇或家庭煮夫们来说是最合适的一款锅，无涂层、炒菜无油烟身体更健康。

5、把锅刷洗干净，再来炒鸡肉片。锅做火上烧热，加入适量食用油，油热后把腌制好的鸡肉片放进锅里，慢慢翻炒至8分熟盛出来待用，千万不可以炒到10分熟啊，鸡肉会变老、变柴，口感发硬。这是炒鸡肉的关键。

6、重新把锅刷洗干净，烧热后再加入一点点食用油，然后下入葱花、姜末爆香，随后把蒜薹放进去，翻炒均匀。蒜薹放进去可能会有点干，可以稍微加几滴热水进去，缓解一下，这样也可以让蒜薹快速成熟。

7、接着把黄花和木耳一起放进去，翻炒2分钟，加入1勺盐调整味道，再加小半勺白糖提个鲜。

8、最后把炒熟的鸡蛋、鸡肉片一起放进锅里，翻炒1分钟就好了。鸡肉已经炒熟，不要加热过久，不然鸡肉会变老，影响口感。

9、加入1勺水淀粉，让浓浓的芡汁包裹住食材，味道更香、更好吃。出锅前加入适量鸡精、香油，装盘上桌吧！