腐竹炒蒜苔的做法大全家常(腐竹炒蒜苔怎么做好吃窍门)

腐竹炒蒜苔怎么做好吃窍门

腐竹和猪肉蒜苗一起炒最好吃。

1、干腐竹提前用冷水泡软。

2、其它食材备好。

3、猪肉切成肉片。

4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。

5、干辣椒切斜角，蒜切末。

6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。

7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。

8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。

9.加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。

10、倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。

腐竹炒蒜苔好吃吗

把鸡蛋先煎熟，倒入蒜苔和腐竹一起炒就可以了

腐竹炒蒜苔怎么做好吃窍门视频

牛肉焖腐竹】所需材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心

2.腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味

3.将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉肥瘦相间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤

4.锅加水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，用温水洗净

5.将牛肉放到电饭煲内胆中，加入热水，和牛肉平齐就可以了，放入葱段，姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉，盖上锅盖，煮制时间1小时，用电饭煲炖牛肉简单省时间，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较熟烂。

6.到时间后，将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中，加入酱油，烧开，如果汤汁比较多，用大火收汤汁，汤汁少就不用了，下入腐竹，加入盐，再焖制几分钟，将腐竹焖制入味，关火，盛出即可

【木耳蒜苗烧腐竹】所需材料：腐竹（干）150克、木耳适量、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

做法：

1.将腐竹和木耳提前泡发好

2.将腐竹挤去水分，斜刀切成段，蒜苗切去根部，切成寸段。

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入腐竹翻炒几下。

4.下入木耳翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，盐，鸡精，烧开，小火烧制入味1-2分钟。

5.下入蒜苗，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

腐竹炒蒜菜

五花肉。

腐竹为黄豆制品，属素食食品，我喜欢先油炸炸开，温水泡开。

五花肉切薄片，加盐生抽腌腌，落锅中火炒熟，然后加泡开的腐竹小火炆透，加蒜苗或葱调香，不错的搭配

腐竹蒜苔在一起怎么炒好吃

第1步、木耳、腐竹用温水泡发，木耳用手抓洗干净，撕成小朵，腐竹切段。

第2步、蒜苔洗净切段。

第3步、木耳和腐竹焯水1分钟捞出。

第4步、葱白、蒜切末，葱叶、辣椒切段。

第5步、碗中放入生抽、蚝油、盐、淀粉、鸡精和适量清水搅拌均匀。

第6步、锅内放入食用油烧热，放入葱、蒜末和辣椒段爆香。

第7步、放入木耳和腐竹翻炒几下。

第8步、倒入调好的汁料，放入蒜苔翻炒3分钟左右。

第9步、放入葱叶翻炒均匀，出锅装盘。

蒜台腐竹炒肉

以下蔬菜炒肉都好吃：包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。

腐竹炒蒜苔怎么做好吃窍门图片

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

腐竹炒蒜苔怎么炒

主料：腐竹400克

辅料：蟹肉100克,柿子椒25克,

调料：料酒15克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,醋1克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）40克,香油10克

做法：

1. 将发好的腐竹洗净，切成4厘米长的段；

2. 蟹棒也切同样长的段；

3. 甜椒洗净切成4×1厘米的条；

4. 炒勺内加猪油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片炝锅；

5. 烹入绍酒，加鸡汤、精盐、味精1克，下入腐竹段、白糖略烧入味；

6. 将蟹棒下入炒勺内，烹入醋烧透；

7. 放入甜椒条再烧，加入味精2克，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺装盘即成。

腐竹蒜薹

腐竹木耳泡发，锅内起油葱姜蒜炒制加入腐竹木耳蒜苗炒制加许高汤放盐，生抽，鸡汁炒制。

蒜苔烧腐竹的家常做法

1、腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。

2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

3、锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。

4、取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。

5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

6、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。

7、待其温度凉后，就可以享用啦