腐竹炒蒜苔的做法大全家常做法(腐竹炒蒜苔怎么做好吃)

腐竹炒蒜苔怎么做好吃

把鸡蛋先煎熟，倒入蒜苔和腐竹一起炒就可以了

腐竹炒蒜苔好吃吗

主料

腐竹200克

瘦肉120克

辅料

姜4片

蒜2瓣

葱2棵

小红椒1个

胡椒粉1克

盐2克

鸡精1克

生抽2勺

1. 大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

2. 瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3. 泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

4. 姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。

5. 锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。

6. 姜片、蒜片入锅小火炒香。

7. 放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。

8. 加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。

9. 最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

蒜苔烧腐竹的家常做法

腐竹与蒜苔配肉片，炒的时候，喷点料酒，并放点郫县豆瓣酱。要大火爆炒才好吃。

首先，把木耳清洗干净。腐竹提前用温水泡上两小时，把它彻底泡开。

然后把葱姜蒜，小米辣切好备用。

起锅烧油。青椒，蒜，小米辣倒入锅内，爆炒片刻。

倒入腐竹，蒜苔和木耳翻炒十秒钟。

然后倒入一点点生抽，少许盐让炒出来的腐竹，蒜苔特别好吃。

腐竹炒蒜苔怎么做好吃视频

蒜薹去掉头尾洗净切段，不要切的太长了，最好和切的腐竹段一样长短，青红辣椒洗净切条，和蒜薹一样的段，3到4厘米一段就可以，切段要均匀，这样炒出来的蒜苔好看。

步骤5

热锅凉油，把油烧到8成，下腐竹段煎到两面黄色出香味以后，就是这样的，可以捞起来备用

步骤6

再次热锅凉油，烧到8成热，下蒜薹快速翻炒均匀

步骤7

为了更好的入味，可是要不停的翻炒，也可以加几滴水继续翻炒，炒蒜苔的时候，注意要分几次点入几滴冷水。这样蒜苔能够快速的入味，而且能够保持口感的鲜脆。

步骤8

加煎好的腐竹快递翻炒均匀出香味。

步骤9

加青红辣椒继续翻炒出香辣味以后，如果爱吃辣味重的，可以提前加辣椒或者用尖椒炒，这样味道味道更开胃。

步骤10

加盐翻炒均匀，要翻炒出蒜薹和腐竹的味道出来。

步骤11

加生抽快速翻炒出酱香味出来。

步骤12

加鸡精翻炒均匀即可出锅了

腐竹炒蒜苔怎么炒

材料

三黄鸡四分之一只（重约300克），

鲜香菇20克

腐竹20克（提前用水泡发）；

豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量

做法

1.鸡脯肉加调料稍微腌制备用，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约 3厘米的段，生姜切片，葱切末　

2.热锅放油，下入鸡肉和姜片，姜炒出香味，鸡肉炒至变白 　　

3.下入香菇，炒至香菇变软； 　　

4.放入腐竹、豆瓣酱（可放可不放，根据个人口味）与适量的盐炒匀； 　　

5.下入葱末与少许生抽，炒匀即可。

腐竹炒蒜菜

1、小炒肉炒蒜苔

食材准备：蒜薹一把，掐头去尾，然后掰断，清洗干净沥干水；鲜肉一块，清洗干净，肥瘦分开切成小块。

2、做法：（1）热锅，不要放油，烧热，先将肥肉放进去煸炒出油。肥肉的量要稍微多一些，多煸炒些油。然后将瘦肉块放进去翻炒变色，添加佐料：老抽、生抽、盐、糖、醋已经五香粉，将肉块焖煮入味。

（2）再将蒜苔放入，和肉块翻炒均匀，加入一小碗热水，将肉块和蒜苔一起焖煮至出香味。最后看到汤汁明显变少，再加入少许盐调味即可。

腐竹炒蒜苔怎么做好吃窍门

1、蒜切片，线椒切圈，青椒切丝。

2、我买的腐竹丝是半干的，上面有很多盐。要多清洗几遍，把盐洗掉。胡萝卜切丝。

3、锅内倒油后，先把大蒜煎一下，接着放入胡萝卜翻炒均匀，加入腐竹丝。 把腐竹丝和胡萝卜炒到没有多余水分，加入青椒和线椒，加入盐、生抽、耗油、辣椒油，翻炒均匀。 等快出锅时再加入一勺鸡精。

腐竹炒蒜苔怎么做好吃呢

主料芹菜300克干腐竹100克辅料蒜1瓣干辣椒2个醋适量酱油适量盐适量步骤芹菜炒腐竹的做法步骤11.腐竹用温水泡开芹菜炒腐竹的做法步骤22.芹菜切条焯水芹菜炒腐竹的做法步骤33.热油加葱蒜，辣椒炒香芹菜炒腐竹的做法步骤44.加芹菜炒芹菜炒腐竹的做法步骤55.加入腐竹芹菜炒腐竹的做法步骤66.炒一分钟加盐芹菜炒腐竹的做法步骤77.加味极鲜酱油芹菜炒腐竹的做法步骤88.加醋芹菜炒腐竹的做法步骤99.炒好出锅即可

腐竹炒蒜苔窍门

腐竹200克

蒜黄4棵

辅料

盐2克

鸡精2克

生抽1勺

蚝油1勺

1. 大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时

2. 蒜黄洗净切段，根部与叶子分开

3. 泡发的腐竹切成约4cm的段

4. 锅内烧开水，下腐竹煮一下

5. 煮好的腐竹用清水冲两遍，控水备用

6. 取一个小碗，加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁

7. 锅内热油下蒜黄炒几下出香味，先下根部再下叶子

8. 下腐竹大火翻炒几下

9. 调入适量味汁，再加少许盐和鸡精炒入味

腐竹炒蒜苔怎么做好吃又简单

先烧油炒蒜薹再加入焯过水的竹笋最后再加入腐竹翻炒调味即可