扇贝疙瘩汤的家常做法大全(扇贝疙瘩汤的家常做法大全视频)

扇贝疙瘩汤的家常做法大全视频

以下是一些消化良好且高密度的食物选项：

1. 白米饭：白米饭是一种易于消化且能提供高能量的食物，适合消化系统较弱的人食用。

2. 鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪高蛋白的食物，容易消化且提供营养。可以煮、蒸或烤来准备。

3. 烤鱼：烤鱼是另一种高蛋白低脂肪的选择，富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。

4. 熟蔬菜：熟蔬菜比生蔬菜更容易消化，例如胡萝卜、南瓜和土豆，可以减少对消化系统的负担。

5. 煮熟的水果：煮熟的水果，如苹果、梨和桃子，更容易消化，同时保留了水果的营养价值。

6. 酸奶：酸奶富含益生菌和蛋白质，能够促进肠道健康并提供易于消化的营养。

7. 煮熟的谷物：煮熟的谷物，如燕麦片、米粥和小米粥，是易于消化的高纤维食物，提供能量和营养。

扇贝汤怎么做好吃又简单的做法

主料：

扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个；

辅料：

姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒半勺，生抽半勺，盐半勺，鸡精半勺；

做法步骤：

1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；

2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

扇贝叮做汤

扇贝做汤，我们胶东地区的人喜欢搭配方式是火腿片，豆腐丁，黄瓜片，最后再配一点韭菜沫。尤其是韭菜沫，会把扇贝的腥味掩盖住，放大扇贝的鲜味。

扇贝海鲜疙瘩汤的家常做法大全家常

主料

鸡蛋1个

面粉200克

蛤蜊300克

扇贝边15克

香菇1朵

木耳(水发)3克

西红柿1个

豆腐50克

辅料

葱1段

姜3克

香菜1棵

盐2克

五香粉1小勺

色拉油10毫升

做法:

1.蛤蜊洗净待用。

2.香菇切成薄片，木耳泡发后切丝，豆腐切小片。

3.西红柿切小块。

4.姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块。

5.姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块

6.一个鸡蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉。

7.用筷子搅拌成小的面絮，看鸡蛋的大小克酌情调整面粉的量，不要太干也不要太湿，太干会做成面糊汤，太湿疙瘩太大，不易煮熟。做疙瘩只用鸡蛋，一滴水都不要。

8.处理一下蛤蜊，汤锅加水烧开，烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口。

9.炒锅烧热，加入油，热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会，炒出香味。

10.加入西红柿块炒成糊状，加入五香粉、盐调味。

11.再加入香菇片和木耳丝，翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤，如果不够再加入一些水，煮开。

12.加入刚才做好的疙瘩，一边加入一边搅拌，搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。

13.煮5大约5分钟，加入蛤蜊和扇贝边，再煮半分钟。

14.加入香菜叶子搅匀，再淋入少许芝麻油。热乎乎暖胃超满足的疙瘩汤就做好了。

扇贝汤的做法视频教程

扇贝是可以做汤的。　　荠菜扇贝汤　　主料：荠菜70g，扇贝丁70g，鸡蛋1个　　辅料：盐5g，油10ml，生抽3ml，香油3ml，醋3ml，葱10g，姜10g　　

步骤：　　1.荠菜带根清洗干净，放入热水锅中焯半分钟。　

　2.然后放入凉水中浸泡，捞出后挤干水分。　　3.将荠菜切成末、葱姜也切末备用。

　　4.鸡蛋磕入碗中，加入2小勺水搅打均匀。　

　5.扇贝丁清洗干净。　

　6.锅中放油，油热后加入葱姜爆香。　

　7.倒入荠菜末翻炒，加入盐、生抽翻炒均匀。　

　8.加入2大碗开水，开大火等锅中水沸腾后转中火。　

　9.将打散的蛋液转着圈淋入锅中。　

　10.十几秒后待蛋液凝固后再翻。　

　11.锅中再次沸腾冒泡，将扇贝下入锅中，翻动几下即可关火。　

　12.加入香油和醋，搅动均匀后出锅。

扇贝疙瘩汤的家常做法大全视频教程

海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系，用料以新鲜海鲜为主，如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等，味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。

海鲜疙瘩汤做法如下

主料：花蛤500克、干贝30克（或扇贝300克）、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克

配料：葱姜、生菜

调料：盐、白糖、料酒

1、把花蛤洗净，反复颠簸数次，流水冲净，彻底吐净泥沙。

2、把牡蛎彻底冲洗干净，提前用凉水浸泡干贝、虾仁，梭子蟹蒸熟，取出蟹肉备用。

3、用一把平口螺丝刀，撬开牡蛎，取出鲜蚝肉，冲净后切长条备用。

4、锅内倒入足量清水，烧至80度左右，下入花蛤，大火煮沸，花蛤张口后立即快速挑出，以防煮老，影响口感，煮花蛤的汤水过滤后留用，味道特别鲜美。

5、把花蛤肉取出，浸泡好的干贝控水，虾仁切块，生菜切丝，切葱花、姜片。

6、取一只大碗，倒入面粉，把水管开到成一条细线滴落状，淋入面粉，并用筷子快速搅拌呈细小均匀面疙瘩。

7、把鸡蛋打散，打至挑不起蛋清为止。

8、把过滤好的煮花蛤的水倒入锅内，调入适量盐、白糖、料酒、姜片，大火烧沸，下入鲜生蚝、干贝、虾仁略煮。倒入调好的面疙瘩，立即搅拌，以防粘连成团，下入花蛤肉、蟹肉，倒入鸡蛋液、葱花，搅拌均匀。最后加上生菜丝就完成了

扇贝疙瘩汤的做法窍门

原料 处理好的活海参1条，面粉100克，鸡蛋液20克，虾仁、鲜贝、火腿丝各15克，葱花2克。

调料 盐、味精各3克，欣和酱油2克，鸡精、胡椒粉各1克，高汤300克，湿淀粉5克。

制作 1.海参放入高汤，用小火烧煨3-5分钟，用盐、味精各2克调味，出锅装入盅内。2.面粉加清水65克调匀，下入烧开的300克沸水中，小火烧1分钟后用手勺搅打，制成疙瘩，下入虾仁、鲜贝、火腿、鸡蛋液，小火烧开，用剩余的调料（湿淀粉除外）调味，淋湿淀粉勾芡，制成疙瘩汤，出锅浇在海参盅内，撒葱花即可。

扇贝汤的做法大全家常窍门

食材：蘑菇4个，白菜50克左右，干贝10克左右，高汤适量，盐少量。

做法

1.蘑菇洗干净之前切成片状备用。

2.白菜洗干净之前从中间切一刀下去成两半的样子。

3.我们可以提前把干贝在清水中浸泡3个小时，这样做起来的时候也比较方便，节约时间，时间一到就把干贝捞出来沥干水分备用。

4.把高汤倒进锅中，然后再把干贝，蘑菇以及白菜一起放进锅中开大火煮，等到煮开之后再转成小火煮几分钟，起锅之前加一点点盐进去调味即可。

扇贝疙瘩汤的家常做法大全视频播放

主料：

鸡蛋1个

面粉200克

蛤蜊300克

扇贝边15克

香菇1朵

木耳3克

西红柿1个

豆腐50克

辅料：

葱1段，姜3克，香菜1棵，盐2克

五香粉1小勺，色拉油10毫升

步骤1

蛤蜊洗净待用。买蛤蜊要选择吐净泥沙的，我通常都是去熟悉的摊位，海边城市卖的都是吐净泥沙的蛤蜊，不用担心吃到沙粒。如果你买的蛤蜊含有泥沙，接着往下看就好。

步骤2

香菇切成薄片，木耳泡发后切丝，豆腐切小片。蔬菜的种类选择自己和家人喜欢的就好。

步骤3

扇贝边在海边是非常便宜的食材，不过味道很鲜美，泡一会，洗掉泥沙。

步骤4

西红柿切小块。疙瘩汤特别配西红柿，味道鲜美，而且营养丰富，疙瘩汤标配。

步骤5

姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块。

步骤6

现在开始做疙瘩。一个鸡蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉，这个分量够2到3个人份。

步骤7

用筷子搅拌成小的面絮，看鸡蛋的大小克酌情调整面粉的量，不要太干也不要太湿，太干会做成面糊汤，太湿疙瘩太大，不易煮熟。做疙瘩只用鸡蛋，一滴水都不要加。

步骤8

处理一下蛤蜊，汤锅加水烧开，烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口。如果买的蛤蜊有沙，取出蛤蜊肉后漂洗一下，洗出泥沙。煮蛤蜊的汤也不要扔了，待会煮汤用。

步骤9

炒锅烧热，加入油，热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会，炒出香味。

步骤10

加入西红柿块炒成糊状。加入五香粉、盐调味。

步骤11

再加入香菇片和木耳丝，翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤，如果不够再加入一些水，煮开。

步骤12

加入刚才做好的疙瘩，一边加入一边搅拌，搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。

步骤13

煮5大约5分钟，加入蛤蜊和扇贝边，再煮半分钟

步骤14

加入香菜叶子搅匀，再淋入少许芝麻油。热乎乎暖胃超满足的疙瘩汤就做好了。

扇贝肉做疙瘩汤

山东疙瘩汤自我感觉还是海鲜疙瘩汤最好。

疙瘩汤是北方汤品中的一个，里面包括有面粉、鸡蛋、各种蔬菜等。疙瘩汤经过厨师的不断改进，增加许多食材，比如：有香菇、肉类、各种蔬菜，比传统的疙瘩汤不仅仅是口味发生了很大的变化，而且也是各家酒店推出的一道美味佳肴了。

最钟情的是海鲜疙瘩汤，加点肉丁、虾仁、八蛸、扇贝、海蛎子、蛤肉等。

扇贝疙瘩汤的家常做法大全视频下载

海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系，用料以新鲜海鲜为主，如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等，味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。

主料：花蛤500克、干贝30克（或扇贝300克）、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克

配料：葱姜、生菜

调料：盐、白糖、料酒

1、把花蛤洗净，反复颠簸数次，流水冲净，彻底吐净泥沙。

2、把牡蛎彻底冲洗干净，提前用凉水浸泡干贝、虾仁，梭子蟹蒸熟，取出蟹肉备用。

3、用一把平口螺丝刀，撬开牡蛎，取出鲜蚝肉，冲净后切长条备用。

4、锅内倒入足量清水，烧至80度左右，下入花蛤，大火煮沸，花蛤张口后立即快速挑出，以防煮老，影响口感，煮花蛤的汤水过滤后留用，味道特别鲜美。

5、把花蛤肉取出，浸泡好的干贝控水，虾仁切块，生菜切丝，切葱花、姜片。

6、取一只大碗，倒入面粉，把水管开到成一条细线滴落状，淋入面粉，并用筷子快速搅拌呈细小均匀面疙瘩。

7、把鸡蛋打散，打至挑不起蛋清为止。

8、把过滤好的煮花蛤的水倒入锅内，调入适量盐、白糖、料酒、姜片，大火烧沸，下入鲜生蚝、干贝、虾仁略煮。倒入调好的面疙瘩，立即搅拌，以防粘连成团，下入花蛤肉、蟹肉，倒入鸡蛋液、葱花，搅拌均匀。最后加上生菜丝就完成了