鸭血豆腐白菜汤的做法大全家常(鸭血豆腐可以加什么菜)

鸭血豆腐可以加什么菜

下面列出一些豆腐菜的搭配方法：

1. 鸡肉：豆腐可以和鸡肉一起炖或煮汤，既美味又有营养。

2. 蘑菇：豆腐和蘑菇可以一起炒或煮成汤，口感清香。

3. 虾仁：豆腐和虾仁可以一起烧成香辣豆腐或是虾仁豆腐汤等。

4. 番茄：将番茄和豆腐烧成番茄豆腐汤，口感清新且丰富营养。

5. 黄瓜：豆腐和黄瓜炒起来味道清爽，更适合夏天。

6. 菠菜：豆腐和菠菜炒或者做成豆腐菠菜羹都非常美味。

鸭血跟豆腐一起炒叫什么

鸭血豆腐是一道美味的传统中式菜肴，下面是简单的做法：所需材料：

鸭血 200克

嫩豆腐 1块

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

豆瓣酱 1勺

盐 适量

生粉 1勺

食用油 适量步骤：

将鸭血和嫩豆腐分别切成小块备用。

将葱、姜、蒜切碎备用。

在碗中加入生粉和适量的水，调成生粉水备用。

热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。

加入豆瓣酱翻炒均匀。

加入鸭血和嫩豆腐，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火，继续翻炒均匀。

加入盐调味，再加入生粉水勾芡，翻炒均匀。

最后撒上葱花即可。小贴士：

炒鸭血豆腐时不要用铲子翻炒，可以把锅端起来左右摇晃，防止粘锅。

生粉不要加入太多，一点即可，否则会影响口感。

最好用嫩豆腐，口感更好。

鸭血豆腐可以加什么菜一起吃

用料

鸭血 约200克

豆腐 约150克

水 适量

油 3汤勺

花椒粒 5、6颗

郫县豆瓣酱 2汤勺

葱 一小段

蒜 3瓣

姜 少许

生抽 1汤勺

蚝油 1汤勺

淀粉 1汤勺

香菜 适量

美味又营养的鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

鸭血、豆腐冲洗后切片，锅中烧水，水开后放入鸭血和豆腐，水再次开后捞出备用。

步骤 2

炒锅放油，放花椒粒爆香后捞出，放郫县豆瓣酱炒散，闻到香味后放入切好的葱花、姜末、一半的蒜末，略炒，出香味后放生抽、蚝油，翻炒下，加入清水（能稍微没过菜即可，不用特别多）。

步骤 3

水开后放入备好的鸭血和豆腐，轻轻将鸭血和豆腐滑开，中小火煮，待汤汁快收干时，淋入用水调好的水淀粉、放入剩下的蒜末，轻轻翻炒下出锅。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入盘中撒香菜，当当当，美味又营养的鸭血豆腐好了，开吃。

鸭血豆腐可以加什么菜一起炖

步骤1

食材准备好。

步骤2

豆腐切小块，鸭血切小块，葱白和葱叶分开来切碎。

步骤3

水烧开将豆腐和鸭血分别焯30秒，捞出来备用。

步骤4

锅中放一点油，开小火，放入姜 和葱白，爆香。

步骤5

闻到香味加一小碗水煮开。

步骤6

水开后放入豆腐和鸭血，加葱叶，煮开后中小火炖3分钟。

步骤7

2勺水加入淀粉中，调成水淀粉。

步骤8

画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。

步骤9

这道营养汤羹，可补充人体的钙、铁和蛋白质，营养丰富，色泽鲜艳，鲜美有食欲，是老少皆宜的家常营养汤羹。

鸭血豆腐可以加什么菜一起炒

雪菜鸭血豆腐烹饪步骤：

1.将豆腐和鸭血分别切成小方块装盘备用，鸭血和豆腐都是装在小盒里的，不容易取出来，可以将上面的封口撕开倒扣在案板上，再用剪刀把四个角剪开就能轻松取下包装盒了。

2.锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。

3.小葱的葱白部分切葱花、葱叶切小段，姜切成碎末。

4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱白和雪菜小火炒出香味，再加入一汤匙辣味黄豆酱翻炒均匀。

5.把豆腐和鸭血放进去，轻轻翻炒均匀。调入生抽、糖、盐和料酒，小火炖煮至沸腾状态。

6.淋入水淀粉轻轻晃动锅使鸭血和豆腐均匀的裹上芡汁，然后撒入少许胡椒粉。

7.待汤汁收至粘稠后淋入芝麻油，撒葱段关火即可。

一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭

鸭血豆腐食谱

主料 菠菜 鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.加入豆腐。

8.加入老抽。

9.在加入生抽，料酒，糖。

10.加少许清水烧煮10分钟。

11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水淀粉。

13.再淋入香油关火。

鸭血豆腐可以一起烧吗?

食材明细鸭血500克豆腐4块大蒜2根生姜少许干红 椒2个干红椒2个油2茶匙盐少许郫县豆瓣3茶匙微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度鸭血炖豆腐的做法步骤1准备好食材。

2准备好调料。

3鸭血用水冲一下，切厚片。

4大蒜洗净、切段。

5锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。

6锅中余油，爆香生姜、干红椒。

7倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。

8倒入鸭血，煮开。

9鸭血连汤汁一起倒入沙煲。

10加入郫县豆瓣，煮开。

11调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。使用的厨具：砂锅、炒锅

鸭血豆腐加什么好吃

原料：鸭血150克，嫩豆腐一块约200克，鸡蛋1个

调料：盐，姜，小葱，香菜，蕃薯淀粉适量，白胡椒粉适量

做法：

原材料准备：

1、鸭血和嫩豆腐均切1厘米大小的方丁

2、姜、葱、香菜均切末

3、蕃薯淀粉装入小碗加少许水化开，搅拌后待用

4、鸡蛋加盐搅拌均匀待用

正式开煮：

5、汤锅内加适量水，加入姜末烧开后，放入切好的鸭血丁及豆腐丁，水再烧开后放入适量盐改中火继续烧8分钟左右

6、将蕃薯淀粉水倒入锅内，注意需要一边慢慢倒入淀粉一边用筷子同一方向搅拌锅内，使淀粉不结团。淀粉倒入后汤会马上变粘稠，淀粉的多少决定了汤的粘稠度，这个就看个人喜好了。我自己多放淀粉水喜欢汤浓稠一点。

7、锅内倒入淀粉水后再烧2分钟，然后倒入鸡蛋浆液，注意也要边倒边搅拌哦

8、鸡蛋液煮熟起花后撒入白胡椒粉，继续搅拌1分钟，关火撒入葱末香菜末，简单美味的鸭血豆腐羹即成。

9.也可以把鸭血换成杂菜粒（玉米粒、青豆、胡萝卜粒，超市有卖），做出来的颜色更多彩漂亮

鸭血和豆腐汤怎么烧好吃

步骤/方式一

150克豆腐切成1.5厘米见方的小块

步骤/方式二

150克鸭血同样切成一厘米见方的块

步骤/方式三

小白菜清洗干净切段

步骤/方式四

洋葱切成丁

步骤/方式五

锅中加入适量清水，加1勺料酒进去，放入鸭血块，烧开中小火煮二分钟捞出。这一步很关键不能少，鸭血本身有一股腥味，不焯水会影响到整个汤的味道。

步骤/方式六

锅烧热放入油, 放入5克洋葱丁爆炒出香味，

步骤/方式七

倒入一碗水，加入豆腐块和血块，放入1茶匙胡椒粉，大火烧开，转中小火煮5分钟。

步骤/方式八

放入小白菜段，放一勺盐，再放入1勺蔬之鲜，搅拌均匀，盛出即可。

步骤/方式九

这道美味的鸭血豆腐汤就做好了。