鸡肉豆腐羹的做法大全家常菜(鸡肉豆腐羹的做法大全家常菜图片)

鸡肉豆腐羹的做法大全家常菜图片

食材准备：鸡腿4个，豆腐200克，葱1棵，姜5克，花椒5克，八角2个，盐3克，糖20克，食用油5ml，酱油5克，鸡精2克，料酒适量。

做法：

1.先将鸡腿洗净，切成小块，放在一边，备用。豆腐切块备用。

2.锅中倒入清水，将切好的鸡块冷水下锅加葱，姜，料酒焯煮出血沫。捞出后用冷水清洗干净，放在一边，备用。

3.另起锅，倒入适量的油，加入白糖，大火将糖熬化。然后转成小火，边加热边搅拌，直至糖浆变成枣红色。倒入准备好的鸡块，同时加入葱，姜，花椒，八角一同翻炒上色。

4.待鸡肉炒至微微有些出油，并完全上色后倒入适量的开水，大火烧开，转小火炖煮。直至鸡肉8成熟时，加入豆腐块，加入盐，酱油调味继续炖煮至鸡肉软烂。最后大火收浓汤汁，加入鸡精调味，即可

鸡肉豆腐汤的营养价值

可以。

主料：琵琶腿6个，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，芹菜100克，干木耳10克，红薯粉条50克

辅料：油50克，蚝油15克，老抽5克，生抽10克，干辣椒5克，花椒10颗，白芷2片，葱1段，姜3片，蒜5瓣，盐10克，糖20克

具体做法：

步骤1：琵琶腿切块

步骤2：冷水下锅焯水

步骤3：开锅煮3分钟捞出备用

步骤4：配菜洗净

步骤5：改刀备用

步骤6：葱姜蒜改刀

步骤7：木耳用温水泡发

步骤8：粉条煮到9分熟

步骤9：锅里放油，放入糖小火炒出焦糖色，但不要炒的火大了。

步骤10：放入鸡块煸炒

步骤11：放入葱姜蒜、辣椒、花椒、白芷一起煸炒至鸡块上色。

步骤12：放入胡萝卜和土豆一起煸炒

步骤13：放蚝油、老抽、生抽

步骤14：煸炒3-5分钟

步骤15：加入开水没过菜，大火烧开，中火炖熟。

步骤16：放入配菜、粉条和盐大火炖3分钟

步骤17：放入木耳炖1分钟就可以。

鸡肉豆腐汤的功效

鸡肉，笋片，豆腐加水放砂锅里面炖煮一个小时

鸡肉豆腐羹的做法大全家常菜视频

茶叶蛋豆腐串是一道简单易学的家常小吃，下面是具体做法：

材料：

茶叶蛋 3个

豆腐 150克

糖蒜辣酱 适量

木签 适量

调料：

盐 1/4茶匙

生抽 1茶匙

姜片 2片

料酒 1茶匙

清水 100ml

白胡椒粉 1/4茶匙

做法：

1.将三个茶叶蛋煮熟，剥去壳，放入小碗中。

2.将豆腐切成小块，纵向切半。

3.将豆腐块和茶叶蛋串在木签上，每个串放一块豆腐和一个茶叶蛋，一根木签串两个。

4.把盐、生抽、姜片、料酒、清水和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

5.锅中加水烧开，将豆腐茶叶蛋串放入，煮10分钟后取出沥干。

6.将所有料酱混合在一起，做成糖蒜辣酱。

7.在豆腐茶叶蛋串上均匀涂上糖蒜辣酱即可食用。

注意：

1、豆腐选用嫩一点的，更好入味。

2、茶叶蛋可在超市购买现成的或者自己用酱油、茶叶、香料自行腌制。

3、糖蒜辣酱也可用自己喜欢的辅料自行调制。

鸡肉 豆腐

鸡肉和豆腐可以一起煮，下面是做法。

1，首先我们准备食材：鸡肉、生姜片、生抽、豆腐。

2，然后把豆腐切块，在锅里放入适量的油，把豆腐放进去。

3，把豆腐煎至两面金黄，然后捞出来备用。

4，用锅内剩下的油小火煎香姜片，然后再倒入腌过的鸡肉翻炒。

5，翻炒到鸡肉完全变色，倒入酱油、味淋和糖。

6，然后加入煎过的豆腐，轻轻晃动锅子，使酱汁均匀包裹食材。

7，盖盖小火焖煮10分钟即可，出锅后可以撒上芝麻

鸡肉豆腐汤的做法大全家常

主料菌汤500g 豆腐50克

辅料9种：茶树菇 适量鸡肉丸 适量火腿肠 适量冬笋片 适量香菇 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量鸡精 适量

步骤1：用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。

步骤2：嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。

步骤3：香菇和火腿肠切备用。

步骤4：冬笋切片，香菜切段备用。

步骤5：准备鸡肉丸适量。

步骤6：另起一锅，加入适量煮好的菌汤，放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮，煮的同时加入盐、胡椒粉调味。

鸡肉豆腐的做法大全家常菜窍门

豆腐切块，鸡蛋打散、热锅温油，倒入蛋液翻炒。鸡蛋盘备用；放入豆腐稍稍煎。搁入大蒜。搁盐。一勺黄豆酱。胡椒粉，翻炒入味。注入少量开水，轻轻推动豆腐使其入味。、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

关火，撒入香菜拌匀即可。

鸡肉豆腐汤怎么做好吃又简单

首先准备材料：蘑菇两个、鸡肉半只、八角两个、姜三片、酱油一小勺、盐适量、蒜5瓣、辣椒两只、猪血块一大块、水豆腐一大块、糖少许、鸡精少许、黄豆酱两勺。

1、蘑菇洗净切块、蒜洗净切半、辣椒洗净切小段、姜洗净切片备用。

2、猪血块切块、豆腐洗净切块备用。

3、鸡肉洗净切小块，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

4、另起一锅倒油烧热，然后放鸡肉、八角、姜片、蒜、辣椒，酱油、盐、糖、鸡精、黄豆酱炒熟。

5、鸡肉炒熟后，倒入适量的清水，然后放猪血、豆腐转小火炖10分钟即可。