韭菜炒章鱼的家常做法大全(韭菜炒章鱼足)
韭菜炒章鱼足
材料：八爪鱼须、洋葱、葱姜蒜、胡萝卜、麻椒、生抽、盐、糖
做法：
1、八章鱼须自然解冻，清洗干净
2、切成连刀片，（上面切片，底部相连），八章鱼须解冻后饱满肥硕，柔韧十足。
3、洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，豆瓣酱剁碎。
4、锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入八章鱼须过水焯20秒，捞出备用。
5、锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味。
6、豆瓣酱煸炒出红油，放入洋葱红萝卜，煸炒均匀，放进八章鱼须，翻炒几下。
7、加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜，烤箱提前预热上下火175度10分钟，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上。
韭菜炒章鱼的家常做法窍门
韭菜炒土豆好吃。
用料：土豆2个、韭菜1把、油盐适量、大蒜2瓣
做法：
1.将土豆去皮洗净，韭菜择去老叶，投洗干净，大蒜切片。
2.先将土豆切成薄厚均匀的片，再切成均匀的丝，放在清水中洗去淀粉，沥净水。
3.韭菜切去根部，再切成寸段，切成略短于土豆丝的段
4.锅加油烧热，下入蒜片炒香，再下入土豆丝大火翻炒，将土豆丝翻炒至断生
5.下入韭菜和盐，大火翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
章鱼炒韭菜怎么做
用料
小章鱼🐙 500克
韭菜 200克
海鲜料 生抽三匙，白酒二匙，料酒一匙，醋一匙，蚝油或蒜蓉辣酱一匙
葱姜蒜 少许
青椒或干红椒 适量
韭菜炒章鱼的做法
把韭菜，青椒，葱姜洗净，切好，备用。韭菜切成大致四五厘米长比较好。
水烧开花后，放少许盐，迅速将章鱼扔进水中汆烫，肉泛白稍稍回缩就要捞出。这点很重要：时间长了肉会变死，也会抽吧变很小。
油烧热后，放葱姜爆香，依次放入辣椒,韭菜和烫好的章鱼，翻炒均匀，大致一分钟后放入调好的海鲜汁，蚝油或蒜蓉辣酱，炒制三五分钟后，关火。
大功告成。
小贴士
海鲜料的比例可以广泛应用于很多爆炒海鲜的菜中。
韭菜炒章鱼足的做法
用料：八爪鱼450克，洋葱100克，青辣椒25克，红辣椒20克，蒜末14克，姜末2克，葱末8克，面粉14克；
调料：辣椒酱19克，生抽5毫升，糖4克，盐6克，辣椒粉14克，白胡椒粉1克，芝麻油适量，食用油13毫升。
烹饪步骤：
1.洗净的红辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。
2.洗净的青辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。
3.洗净的洋葱，切成丝，装碗待用。
4.八爪鱼对半切开，将头翻过来，用清水冲洗掉内脏与眼睛，装碗待用。
5.将处理干净的八爪鱼撒入盐，放入面粉后揉搓去腥，再用清水冲洗干净，待用。
6.备好的碗中，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、白胡椒粉、辣椒粉拌匀，做成调味酱料。
7.食用油倒入加热的平底锅中烧热，放入洋葱丝爆香，再放入八爪鱼炒香。
8.加入调好的调味酱料，翻炒均匀;再放入青辣椒圈、红辣椒圈大火炒1分钟左右。
9.淋入芝麻油再拌炒1分钟左右入味。
10.出锅，捞起放至备好的盘中即可
韭菜炒章鱼足的家常做法
食材主料:
鸡蛋2个，韭菜 100克，八爪鱼 500克，
辅料:
油 适量，姜 适量，糖 适量，盐 适量，生抽 适量
步骤:
1.鸡蛋打散放盐备用，韭菜切成寸段备用。
2.把收拾好的八爪鱼切成小段，放入油，姜片的热锅中。
3.加适量的糖，煸炒3分钟。
4.放入韭菜和鸡蛋，加适量的生抽。
5.三十秒后，煸炒均匀即可关火出锅。
韭菜炒章鱼怎么做好吃
食材明细；章鱼一个；韭菜适量；味极鲜少许；食盐少许；植物油适量；咸鲜口味；炒工艺；十分钟耗时；简单难度；章鱼须炒韭菜的做法步骤；
1；活的章鱼洗净；
2；放开水中煮熟（往开水中放活章鱼的时候都不敢看，有点残忍哈哈）；
3；熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开；
4；韭菜洗净切段；
5；章鱼须切段；
6；葱姜切丝备用；
7；热锅凉油加入葱姜；
8；加入切好的章鱼须，煸炒一下；
9；再放入韭菜，煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅
韭菜炒章鱼的做法
主料
八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣
辅料
盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺
八爪鱼炒韭菜的做法步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
韭菜炒章鱼的家常做法
材料：
章鱼：500g、小葱一把、盐、味精、醋各适量
做法：
1、将章鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。
2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过章鱼为好，大火烧至沸腾。；
3、将章鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻动；
4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火；
5、捞出章鱼，放入大碗中备用；
6、小葱切斜薄片备用；
7、在章鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。
韭菜炒章鱼须怎么做才好吃
用料
八带（章鱼） 500克
韭菜 200克
海鲜料 生抽三匙，白酒二匙，料酒一匙，醋一匙，蚝油或蒜蓉辣酱一匙
葱姜蒜 少许
青椒或干红椒 适量
韭菜炒章鱼的做法
把韭菜，青椒，葱姜洗净，切好，备用。韭菜切成大致四五厘米长比较好。
水烧开花后，放少许盐，迅速将章鱼扔进水中汆烫，肉泛白稍稍回缩就要捞出。这点很重要：时间长了肉会变死，也会抽吧变很小。
油烧热后，放葱姜爆香，依次放入辣椒,韭菜和烫好的章鱼，翻炒均匀，大致一分钟后放入调好的海鲜汁，蚝油或蒜蓉辣酱，炒制三五分钟后，关火。
章鱼炒韭菜的做法窍门窍门
主料：
八爪鱼300克
洋葱1个
尖椒3个
辣椒酱2大勺
辅料：
干辣椒5个
葱末姜末适量
生抽2大勺
料酒1勺
蚝油1勺
糖半勺
盐适量
步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了
步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用
步骤3：尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道
步骤4：多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒
步骤5：锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味
步骤6：两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香
步骤7：倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀
步骤8：最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅
韭菜 章鱼
主料
八爪鱼300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣
辅料
盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺
八爪鱼炒韭菜的做法步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
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