海蛎子面的家常做法(海蛎子煮面怎么做好吃)

海蛎子煮面怎么做好吃

1、用料：蚝蛎干半包、酸笋一段、大葱两条、干辣椒三根、蒜头半个、花椒粉3～5克、料酒半锅铲、蚝油半锅铲、生抽半锅铲。

2、把干辣椒，蒜蓉切碎。酸笋和葱切段备用。

3、起锅烧水，水开之后放入海蛎干煮熟。

4、煮开的同时要注意挑出不好的海蛎干。

5、把煮开的海蛎干捞出，放入生抽和料酒腌制十分钟左右备用。

6、起锅烧油，将切好的干辣椒和酸笋下锅爆香。

7、爆香之后趁油还热加入蒜蓉和葱段翻炒数秒。

8、之后放入海蛎干翻炒。

9、出锅前放入一锅铲耗油和花椒粉翻炒数秒就可以出锅了！

海蛎子汤面做法窍门

海蛎子蒸熟，去皮取肉，打入两颗鸡蛋，放点韭菜，海蛎肉，均匀铺在锅里，两面煎至金黄色，面条烧水下熟，鲜美的海蛎拌面条，即可食用

海蛎煮面的做法大全

以下制作生蚝面线的基本做法：

材料：

- 生蚝：适量

- 面线：适量

- 蔬菜：如青菜、胡萝卜等，根据个人口味选择

- 调料：生姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味选择

步骤：

1. 准备材料：将生蚝清洗干净并沥干水分，将蔬菜洗净切片备用。

2. 煮开水：将足够的水倒入一个大锅中，加热至煮沸。

3. 煮面线：将面线放入煮沸的水中，根据包装上的指示时间煮熟。一般只需几分钟。

4. 炒蚝肉：在另一个锅中，加入适量的油，加热后放入蚝肉，用低至中火翻炒数分钟，直到蚝肉变白。

5. 加入调料和蔬菜：加入切碎的生姜和蒜，稍微翻炒几秒钟，然后加入调味料，如盐、胡椒粉和鸡精。再加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。

6. 加入煮熟的面线：将煮熟的面线加入锅中，与蚝肉和蔬菜一起翻炒均匀，确保面线充分吸收调味料和蚝肉的味道。

7. 调味和装盘：根据个人口味，继续调整盐、胡椒粉等调味品的量。翻炒均匀后，将生蚝面线盛入碗中，可以根据个人喜好加入葱花或其他配料进行装饰。

温馨提示：在制作生蚝面线时，注意不要过度烹饪生蚝，以免蚝肉过于咬牙或变硬。此外，确保所有食材熟透和卫生，以保证食品安全。

海蛎子煮面怎么做好吃又简单

【所需材料】：清水50斤、猪筒骨7斤、鸡骨架3个、鲫鱼3斤、大地鱼干3斤、东瓜500g、生姜、大葱一条、胡椒粒10g、料酒、盐

>>>>【制作步骤】<<<<

1. 猪筒骨清洗干净砍成大块，然后冷水浸泡1个小时去血水，然后冷水下锅焯水去掉异味，捞出清洗干净。

2. 鲫鱼在尾部割一刀，然后放入清水中让鲫鱼游动放血，鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。

3. 不锈钢汤桶加入清水50斤，然后加入猪筒骨和鸡骨架大火煮开，煮开再加入鲫鱼和大地鱼干加入生姜一块、大葱、胡椒粒，中火让汤翻滚一个小时，然后转小火熬制两个小时。

4. 东瓜清洗干净，不用去皮然后提前20分钟加入到汤锅中一起熬制20分钟即可，最后加入少许的盐调味，加入少许的料酒去腥增香，海鲜浓汤制作完成。

这样制作出来海鲜汤味道是非常浓的，猪筒骨含有大量骨髓，筒骨煮出来的汤味道浓郁、而且汤色奶白。加入鸡骨架、鲫鱼、大地鱼干可以使汤变的更加鲜，不用加入过多的海鲜以节省成本。加入冬瓜可以使海鲜汤味道更加鲜甜，除了东瓜还可以加入黄豆、萝卜、海带等食材替代，都可以令汤变的鲜甜。

海蛎子面条

原料：面条、生蚝、香葱、榨菜、生抽、芝麻油。

做法步骤：

第1步、生蚝煮好，去掉外壳。

第2步、准备好香葱.榨菜。

第3步、碗里放生抽.芝麻油。

第4步、锅内加水烧开，下面条。

第5步、面条快要煮好的时候，生蚝放进去。

第6步、来一点面汤，倒入生抽里面。

第7步、把煮好的面条放入碗里，撒香葱、榨菜即可

海蛎子煮面怎么做好吃窍门

生蚝煮面的正宗做法是将生蚝洗净，用开水焯烫一下，然后捞出备用。将面条煮熟后，放入碗中，加入生蚝、葱花、姜片、蒜末等调料，最后倒入热汤即可。 生蚝煮面是一道传统的海鲜面食，以生蚝为主要食材，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意生蚝的处理和烹饪时间，以保证口感和卫生安全。生蚝煮面是一道地方特色美食，不同地区的做法也有所不同。例如，福建的生蚝煮面会加入猪肝、鸭血等材料，口感更加丰富。此外，生蚝煮面也可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒油、豆瓣酱等调料，增加口感层次。

海蛎子做面条怎么做好吃

先把买回来的海蛎清洗干净，然后把香菜洗干净，从中间弄到做成两截。

这时先用电饭煲插上电，放入一碗半的水，然后再一边把姜和蒜切碎。

水开后，先放点盐，再放入准备好的面条。（先放盐可以防止面条煮烂或是粘糊在一起）

面条差不多煮到沸腾时，放入海蛎肉，稍煮片刻放入姜和蒜。

海蛎肉比较不好熟，差不多煮了2分钟之后，先倒入蚝油，用筷子搅动帮助海蛎入味。

再放入香菜，用筷子搅动，然后放盐，再用筷子搅动，帮助盐的化解

要起锅前30秒拔掉电饭煲的电源，再倒入芝麻油用筷子搅动，这是因为芝麻油属植物油，不宜受太高的温度烹饪。这样海蛎面就做好了。

海蛎子面的做法

原料：鳕鱼肠 (适量)

猪肝菠菜细面 (适量)

做法：1.准备好所有食材，先准备适量的鳕鱼肠和菠菜猪肝细面。

2.再把鳕鱼肠切成小段、备用。

3.接着把鳕鱼肠的中间穿上猪肝菠菜细面。

4.起锅烧水，水开下入上一步刚刚做好的鳕鱼肠细面。

5.大火煮开，煮5分钟，再关火焖2分钟。

6.最后把煮熟的面盛出锅，淋上提高宝宝免疫力的牛油果油。

7.吃的时候再撒一点补锌的牡蛎粉，好吃的鱼肠猪肝面就做好啦。

海蛎子面条的家常做法

用料

龙须面100克，扇贝肉100克，蛏子肉50克，虾仁3个，牡蛎50克。黄瓜一根，胡萝卜半根，黑木耳30克，花菇两个，花生油20克，芝麻油十克，盐5克，生抽适量，葱姜丝50克，香菜一根，淀粉30克，小油菜2颗

做法

扇贝洗净后放入锅中，大火烧开即可关火。

把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉。因为那是扇贝的五脏。太脏了，必须去掉。

把去掉五脏的扇贝肉，用清水清洗干净后备用。

把所有材料洗净备用。

葱姜蒜切丝，黄瓜和胡萝卜切片，花菇切片。

热锅凉油放入葱姜蒜丝爆出香味。

加入胡萝卜慢火煸炒。这样的胡萝卜素才能彻底释放出来。

胡萝卜煸炒软以后，加入黄瓜片和花菇片继续煸炒。

加入生抽。加入盐。加入适量的清水，放入黑木耳，大火烧开转，小火慢慢炖两分钟。

加入所有的海鲜，扇贝，虾仁，蛏子和牡蛎肉。

继续小火，慢慢炖两分钟。

淀粉加入30克清水搅匀后慢慢倒入锅中搅拌均匀。淋上芝麻油即可。海鲜杂蔬浇头就做好了。

另起锅倒入适量清水烧开，锅里加一勺食用油和少许盐这样煮出来的面条有筋道。

煮好的面条盛碗中，加上提前焯过水的小油菜，加上扇贝海鲜杂蔬浇头即可。