微波炉鸡蛋的家常做法(用微波炉做鸡蛋怎么做好吃)

用微波炉做鸡蛋怎么做好吃

微波炉煮蛋的窍门 材料：鸡蛋 做法：

1.鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外，且要留少许空位)，放在深盅内，加水至盖过蛋面，盖上盖子，用高火煮8分锺，便成半生熟蛋。

2.8分锺后，不再加热，但仍让鸡蛋放于炉中，待5分锺后才取出，便成全熟蛋。

3.在一碗内注满四分之三清水，把鸡蛋打破，倒在水中，在蛋白处刺数孔，用中火加热3分锺，放置5分锺，便成半生熟浸蛋。

4.用中火加热半分锺，便成八成熟的浸蛋。 怎么用微波炉煮荷包蛋 食材:鸡蛋一个，油少许 做法：1.碗里抹油。2.放入鸡蛋，撒点盐。3.用牙签扎5个小洞。4.包上保鲜膜。

5.微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了，不过蝴蝶儿家的用的是中火2分钟还很嫩呢，各微波炉自行调节吧。

用微波炉做鸡蛋怎么做好吃视频

鸡蛋

1个小碗 1个

荷包蛋（微波炉版）的做法步骤

1space

准备小一点的碗，这样可以少装点水。

步骤 2

space

接三分之一的水，打入鸡蛋。

步骤 3

space

把碗放进去微波炉

步骤 4

space

先按“快速解冻”再按两次“0.1”，按开始，显示需要时间5分45秒，但是只需要等到微波炉自动停了就可以拿出来了，时间大概是3分25秒左右。

步骤 5

space

注意：水一定要没过鸡蛋，不然就会炸！！

微波炉做鸡蛋的做法

1、鸡蛋不可以直接在微波炉里烤熟，会发生爆炸。

2、因为平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。

3、无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹”。

4、微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧，内部热量瞬间鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。

用微波炉怎样做鸡蛋

用微波炉蒸鸡蛋羹，只要掌握以下的几个小窍门，做出来平滑如镜，且拥有布丁般丝滑的口感！

先了解鸡蛋羹常见的误区

1、微波炉做鸡蛋羹可行么，不会爆炸吗？答：米其林大厨也喜欢用微波炉来做，至于鸡蛋羹爆炸，实属操作不当才会。

2、从冰箱里拿来出的鸡蛋，二话不说直接开做。其实是不对的，应该磕入碗中静置十来分钟，或者提前把鸡蛋从冰箱拿出来，不然成品的鸡蛋羹内部粗糙！道理很简单，温度的问题，冷鸡蛋液不易搅散，残留细微蛋块、筋膜，必然蒸好后不够细腻。

3、鸡蛋羹不能提前放盐调味？

答：都可以的！而且在搅拌鸡蛋液时加少许的盐，相反能起到更好的作用，因为盐含有的电解质，能使鸡蛋羹增速凝固，如此一来，内外受热一致，口感更均衡！不会出现表层熟了，中间还夹着生蛋液的现象。

4、用冷水混合蛋液。此方法不可取，蒸好的鸡蛋羹有蜂窝网，跟海绵宝宝似的。

接着，说下整个制作过程。

鸡蛋羹做法之微波炉版

①、打蛋。鸡蛋两个磕入碗中，最好是用大点碗，方便操作，避免溢出。然后充分搅拌均匀，当看不到蛋黄、蛋清块时，加入一丁点盐，拌拌匀。

②、用水。首先，不能用冷水，而是要用温水！多温呢？能一口喝下去，不烫嘴的那种，大概在三十几度。其次，水的用量至于与鸡蛋液同等，或者稍微多一点也行。但不能低于1倍，否则蒸好的鸡蛋羹偏硬，也不建议超过1.5倍，不然成品水嫩过头，蛋香味降低了。

③、混合。温水慢慢倒入鸡蛋液里，一边搅拌，当充分融合一体后，用勺子撇去浮沫，避免蒸熟的鸡蛋羹表面布满坑坑洼洼。讲究的人则过滤一遍，效果是极品的光滑，鸡蛋羹里外完全没有蜂眼，晶莹剔透得叹为观止！

④、封膜。封上一成保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，为什么呢？避免加热过程鸡蛋羹爆破，溅射出来，不单失败了，还得收拾烂摊子呢！

至于保鲜膜可以放微波炉吗，不是有毒么？不会的，用耐高温的保鲜膜就行了。

⑤、熟化。调中火挡，加热6分钟，或者是低火4分钟，再中火4分钟，两种方案都行，自行抉择吧！建议不能用高火，成品的口感不一致，且加热易爆。

⑥、点睛。撒上青翠小葱花，淋少许香油，再低位轻轻淋上酱油，动作幅度过大，都有可能撞破鸡蛋羹表面，可见嫩滑得吹弹可破。

总结微波炉鸡蛋羹的关键点

（1）鸡蛋液必须充分搅拌均匀。

（2）用温水代替冷水。

（3）温水的用量是鸡蛋液的1.0~1.5倍。

（4）撇弃产生的浮沫，封膜扎小洞。

（5）不能用高火加热，而是用中火或低火，时间在6~8分钟，当然鸡蛋羹份量多的情况下，时间得延长。

注，图片来自网络，如有侵权联系删除。

佘小厨（完）

微波炉鸡蛋窍门

鸡蛋液和水的比例大约在1：1.5左右，且最好是用温水。搅拌鸡蛋的时候应该顺着一个方向，且要搅到有细腻的泡沫为好，放进微波炉的时候一定要加一个可以透气的盖子或扎了出气孔的保鲜膜。

微波炉的功率比较大，不要一下子就把时间调到可以炖熟，最好是中途停1-2次，这样鸡蛋就不容易出现蜂窝了。用小火慢炖，一般3-5分钟左右就可以了，不要用中高火炖，这样鸡蛋容易变老。

用微波炉做鸡蛋怎么做好吃窍门

很多人都不会用微波炉来蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋不管是口感还是外型都不和心意，下面就一起来学习一下吧

将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味

用保鲜膜包好蛋碗，这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋就不好看也不好吃了

将大碗放进微波炉中，用“解冻”档来蒸，这样鸡蛋才会慢慢凝固，一般而言，两个蛋需要大约15分钟，根据你的实际情况自行调整

如果想在蒸蛋里加入其他的东西，可以在蛋快蒸好的时候取出放入

再封好碗蒸熟

用微波炉做鸡蛋怎么做好吃又简单

1，先从饮水机接上小半碗开水，然后沿着碗边敲入鸡蛋。水不要超过饭碗的一半，只要能没过鸡蛋即可。记得，一定要是开水。

2，饭碗加盖，不要盖太严实，留点缝隙，进微波炉，高火50秒。我是倒扣了一个盘子，留缝儿；具体时间视微波炉功率和个人口味，习惯，酌情增减，这里50秒叮出来是全熟。

3，这样叮出来的水煮荷包蛋，易成型，不会烂糟糟的，时间也比锅煮用时短，方便快捷。

4，在碗里因为有水不太看得清，我给盛出来了。这样就能看出，蛋非常的嫩滑。

5，吃的时候，将就碗里的水，随你放白糖还是红糖，或是滴点生抽，香油，撒点葱花即可

如何用微波炉做鸡蛋

很高兴能回答你的问题

微波炉蒸鸡蛋超简单哦。

我们先准备好材料 :鸡蛋1个、水200毫升、花生油1勺、盐适量、生抽1勺。

1:鸡蛋打撒，然后加入盐和水一起搅拌均匀，去掉浮沬，盖上保鲜膜扎几个孔在上面。

2:放入微波炉高火1分半钟就可以了，最多不能超过2分钟。

3:取出后淋一勺花生油就可以了。

希望能帮助到你

微波炉怎样做鸡蛋最好吃法

1、原材料

蛋一个，微波炉适用的碗一个(有盖最好，没盖的话，用个碟子充数也可以)，凉开水。

2、做法

先将凉开水倒如碗中，不要太多，大概1/5碗;打一颗蛋进去，再倒入些凉开水，确保凉水可以把蛋都覆盖住，别忘记给你的碗加盖，放进微波炉，加热1分钟(加热时间，可根据水的多少以及你想要的蛋的熟度来调节，水越多，加热时间也就越长。) 呵呵，完成咯!在这样的情况下，用微波炉煮蛋非常的快速，而且，鸡蛋也不会乱爆。

二、微波炉煮蛋的窍门

鸡蛋用“锡纸”包裹著(哑面向外，且要留少许空位)，放在深盅内，加水至盖过蛋面，盖上盖子，用高火煮8分锺，便成半生熟蛋。

8分锺后，不再加热，但仍让鸡蛋放于炉中，待5分锺后才取出，便成全熟蛋。

在一碗内注满四分之三清水，把鸡蛋打破，倒在水中，在蛋白处刺数孔，用中火加热3分锺，放置5分锺，便成半生熟浸蛋。

用中火加热半分锺，便成八成熟的浸蛋

如何用微波炉做鸡蛋好吃

1.

把2个鸡蛋打入碗中加2g盐搅拌均匀，然后放人微波炉加热高火3分钟、中火4-5分钟、小火15分钟左右，出炉后倒2g芝麻香油、3g酱油（整个生鸡蛋微波炉加热会爆炸）

2.

盘里加5g油2g盐，然后把1个鸡蛋打入盘里，再用牙签戳破蛋黄的膜，最后放入微波炉加热中火2分钟，出炉后撒2g椒盐（不戳破直接放入微波炉加热会爆炸）

3.

煮熟过的鸡蛋，要切开放入微波炉加热中火1分钟（不切开放入微波炉加热会爆炸）

用微波炉做鸡蛋美食

1、三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。

2、敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。

3、最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。