鲍鱼菇汤的家常做法大全家常(鲍鱼菇汤的家常做法大全家常菜窍门)

鲍鱼菇汤的家常做法大全家常菜窍门

云南七彩菌菇汤，顾名思义：来自云南的大山深处，有七种菌类，羊肚菌，竹荪，杏鲍菇，姬松茸，茶树菇，鸡油菌，虫草花。野生羊肚菌：一种珍贵的食用菌和药用野生菌，高营养价值。

竹荪：营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

美味牛肝菌是享誉世界的着名食用菌，有“一颗牛肝菌管饱一顿饭”的说法。

被称为“菌中之王”的姬松茸，是《舌尖上的中国》第一季第一集推荐的美食，松茸以其鲜美的口感和极高的营养价值深得人们的喜爱。增强免疫系统功能，降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。其抑肿瘤效果位居各药用真菌之首！

虫草花：含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

茶树菇：营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

鸡油菌：世界四大名菌，含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

菌汤包内包含羊肚菌、竹荪、牛肝菌、姬松茸、茶树菇、鸡油菌、虫草花七种野生菌菇，高蛋白含量，种种食材混合能散发各自的独特鲜香，这是一碗好汤的秘诀。

鲍鱼菇煲汤

刺苋菜根配鸭血煲汤好，做法如下

食材：鸭血2块，酸菜100克，鲍鱼菇20克，蒜苗1根，苋菜100克，肉片50克，麻辣汤底600cc

做法

1.鸭血洗净后先切五公分长条状，再以斜刀切二公分厚片，备用。

2.酸菜洗净切段；鲍鱼菇洗净沥干后切片，备用。

3.蒜苗洗净沥干切片； 苋菜洗净并沥干切小段，备用。

4.将作法1的鸭血片放入沸水中汆烫去杂质后，捞起沥干水份，备用。

5.再另取一锅干净的水，待水沸腾后，将作法2的材料及作法3的苋菜放入锅中汆烫熟后，捞起备用。

鲍鱼菇的做法家常做法

主料： 蘑菇(鲜蘑)150克 鲍鱼150克

辅料：

调料： 盐2克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克

制作工艺

1.将蘑菇洗净切片；鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。

2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。

内容延伸

1.此汤具有平肝补虚的作用。

2.外感风寒、脾胃虚弱者忌食

鲍鱼菇汤的家常做法大全家常菜窍门图片

1）先把清水洗干净的平菇或者草菇或者鲜蘑菇或者茶树菇或者鲍鱼菇之类之类的（建议第一次只用一种），尤其是头头那些位置一定要洗干净。

2）切成自己要的形状，再用开水过一下蘑菇。去掉那些土味。倒掉水待用。

3）买一些瘦肉沫沫，用少量的盐，油，糖，生粉事先混匀好待用。切碎香菜备用（看自己喜欢不喜欢放香菜咯，我觉得放好吃，小芹菜那种好吃）

4）热好自己要的水的分量，水开后处理好的蘑菇下锅。让它沸腾一阵子，放肉末，一定要把肉末在水中搅碎哦，那样才好吃不会一整块。

5）肉下去后的再次沸腾就可以关火啦，这时候放香菜，和需要的盐就可以了。

鲍鱼菇的做法大全如图

食材：鲍鱼 、鹿茸菇、鱿鱼、彩椒、胡萝卜、鹿茸菇 适量、葱姜蒜 适量、蚝油、甜辣酱 适量、味精、白糖、料酒 适量、水淀粉 适量

做法步骤了：

1、鱿鱼花、鲍鱼、彩椒、胡萝卜、鹿茸菇全部一起焯水

2、捞起备用

3、葱姜蒜爆香

4、所以食材一起倒进锅中

5、再倒入蚝油、甜辣酱、味精、白糖、料酒、一勺清水调成的料汁

6、一勺水淀粉勾芡

7、再翻炒几下，就可以出锅啦！

鲍鱼煲菇

最好是用干的香菇，因为比较香

鲍鱼菇汤的家常做法大全家常菜窍门视频

鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼适量，排骨，莲子，枸杞，姜，食盐。

　　方法步骤

　　1、将鲍鱼肉刷洗干净，打花刀，鲍鱼壳清洗干净备用;

　　2、取锅装水，放入姜和料酒，烧开，排骨焯水，清洗;

　　3、另起锅，将鲍鱼，排骨，姜片，枸杞，莲子放入，大火烧开;

　　4、转小火慢炖4小时左右，适当放盐调味即可出锅。

　　简单鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼，葱，鸡蛋，食盐。

　　方法步骤

　　1、将鲍鱼去壳清洗干净;

　　2、将鲍鱼肉剁碎、葱切碎;

　　3、取锅加水，放入鲍鱼和葱花，加盐烧开;

　　4、烧开后打入鸡蛋，搅散即可。

　　瘦肉鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲜鲍鱼，腱子肉，五花肉，西洋参，食盐。

　　方法步骤

　　1、鲍鱼刷洗干净，猪肉洗净备用;

　　2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片;

　　3、取炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片;

　　4、大火烧开转小火慢炖4小时左右;

　　5、炖好后加盐调味即可。

　　菌香番茄鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼，海鲜菇，番茄，洋葱，葱，淀粉，橄榄油、白糖、盐、鸡精、番茄酱、料酒。

　　方法步骤

　　1、鲍鱼刷洗干净后打十字花刀;

　　2、将各种蔬菜菌类洗净切好;

　　3、起热油锅，放入葱末爆香后倒入蔬菜爆炒;

　　4、炒软后加水，倒入料酒烧开;

　　5、用淀粉和糖，食盐，鸡精加水调好备用;

　　6、汤烧开后放入鲍鱼，3分钟后倒入番茄酱;

　　7、用淀粉水勾芡后调味，即可出锅。

　　乳鸽鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。

　　方法步骤

　　1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用;

　　2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时;

　　3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火;

　　4、调盐即可出锅。

　　肉丸鲍鱼汤的做法

　　鲍鱼汤

　　食材准备

　　肉，鲍鱼，淀粉，蚝油，葱，姜，鸡蛋，食盐，芸豆，胡萝卜。

　　方法步骤

　　1、鲍鱼清洗干净，肉洗净剁碎，芸豆泡发;

　　2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸;

　　3、取锅加水，放切条的胡萝卜和芸豆煮沸;

　　4、肉丸入水，煮熟后放入鲍鱼;

　　5、中小火5分钟，加盐调味，焖5分钟左右即可。