小米丸子汤的做法大全家常做法(小米丸子的做法大全窍门)

小米丸子的做法大全窍门

小米丸子家常做法，准备肉末300课、小来适量、姜末少许、葱花适量、胡萝卜碎适量、盐少许、生抽适量、蚝油少许、料酒少许、白糖适量、食用油适量。

第1步、小米提前浸泡两个小时。

第2步、肉末加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、姜末、胡萝卜碎、葱花、食用油搅拌均匀。

第3步、然后做成小丸子。

第4步、在小米碗里打个滚。

第5步、全部做好。

第6步、蒸锅中加水蒸入。

第7步、水开后蒸十五分钟左右出锅。

小米肉丸子怎么做好吃

主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、 辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋

步骤2

把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末

步骤3

猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟

步骤4

把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎

步骤5

鸡蛋打散

步骤6

把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐

步骤7

手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都拌匀，加鸡蛋液，拌均匀

步骤8

少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀

步骤9

把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好

步骤10

热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了

步骤11

用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油

步骤12

油再次烧热，下丸子

步骤13

炸到金黄色捞起沥油即可

烹饪技巧

炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可 炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透 中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可

小米肉丸子的做法

1、主料：黄小米、猪肉。

2、辅料：色拉油、盐、生抽、姜、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉、胡萝卜、大葱。

3、把黄小米洗净侵泡2小时候以上。

4、把猪肉切块，姜切片，一起加料理机打成肉泥，大葱洗净切末。

5、倒出加蛋清朝一个方向搅拌上劲，直到上劲为止，加生抽、料酒搅拌均匀，肉泥里鸡精、胡椒粉、葱末，盐拌均匀，加淀粉拌均匀，加色拉油拌均匀。

6、用勺子挖肉泥，带上一次性手套，搓成肉丸子，把胡萝卜片垫在蒸翕。

7、把小米捞起沥干水分，把肉丸在小米里面裹均匀。

8、取出放在蒸翕里，静止一会，这样蒸的时候不易掉小米，放到蒸锅中，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。

小米丸子汤

主料:

小米一碗 红薯500克 木薯淀粉适量

辅料:

白糖20克 水 适量

小米饭素丸子的做法：

1、小米洗干净，充分浸泡，红薯蒸熟后加入少许水，放入料理机中打成糊，将红薯糊倒入大盆中，按照1：2的比例加入木薯淀粉，揉成均匀的面团，盖上盖子，醒十分钟左右。

2、蒸好的小米倒入盆中，用勺子将小米粒捣散松，颗粒分明。面团揉成长条，切成剂子，搓成球。

3、红薯球放在小米粒中打个滚，每个小丸子都均匀地裹上蒸好的小米饭。沾好后再次放在手心搓揉，让小米粒裹紧，蒸的时候才不易散开。放入蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟即可出锅。

小米丸子图片

鱿鱼60克香菇10克小米15克卷心菜15克宝宝粥米20克

将处理好的鱿鱼切小块，取重60克。

第2步

浸泡好的小米倒入奶锅中，再倒入1200毫升水。妈妈们记得提前浸泡小米1小时左右，浸泡后的小米能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。水量也要一次性加足，之后加的话会使水粥分离哦~

大火滚煮20分钟。

第3步

另起一锅，水开后，倒入泡发好的香菇，焯水5分钟；卷心菜焯水2分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同，所以卷心菜比香菇的焯水时间短~

焯水后，分别将卷心菜梗斜切，菜叶切丝；香菇去蒂、剁碎。卷心菜菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。

第4步

辅食机内放入鱿鱼块，滴入几滴柠檬汁，再倒入20毫升水，搅打细腻。滴入柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。

搅打好的鱿鱼糊中，倒入香菇碎，搅拌均匀。

第5步

小米粥锅中倒入洗净的宝宝粥米。

粥煮开后，距水面20厘米处，用宝宝勺子划入鱿鱼滑。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定鱿鱼滑的大小。

第6步

倒入卷心菜梗，煮3分钟。

再倒入卷心菜叶丝，煮2分钟，就可以出锅啦~卷心菜菜叶的纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要后放哦~

第7步

一碗简单又美味的鱿鱼粥就这样完成啦！让没有胃口的宝宝也能爽快地喝下一大碗，妈妈们记得给自己也来一碗哦~

小米丸子的做法大全家常

准备食材：五花肉500克、鸡蛋4个、面粉350克、葱20克、姜18克、莲藕80克、盐适量、生抽4勺、老抽2勺、食用油适量。

做法：

1.五花肉剁成肉馅，装入盆中，加入葱末、姜末，盐、生抽、老抽，打入鸡蛋，搅拌均匀后，将莲藕去皮后，切成小粒，也加入盆中，抓拌均匀。

2.肉馅搅拌均匀后，用手抓起一团肉馅，在盆内摔打20几下，这样可以使肉馅上劲，肉馅也更容易抱团，手里抓上一把肉馅，轻轻握拳，将肉馅从虎口处挤出，整成一个个的小肉丸子。

3.取一个簸箕，撒上适量的面粉，将肉丸子放入面粉中，晃动一下簸箕，使肉丸子均匀地裹上一层面粉，取一个盆，打入5个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，将肉丸子放入蛋液中，再裹上一层蛋液。

4.热锅加油烧热，将油温烧至五成热后，将丸子逐个下入锅中，小火慢炸，丸子下锅后，不要着急翻动，炸至丸子定型以后，用漏勺推动一下丸子，使其受热均匀，将丸子炸至金黄以后捞出。

5.丸子炸金黄后，如果想让丸子吃起来酥脆，需要将油继续加热，二次复炸30秒左右，即可出锅；

小米丸子粥怎么做好吃

焖汁饭是一道将主菜和调味汁一起焖煮在米饭中，使米饭充满主菜的香味和汁液的美味的菜肴。以下是焖汁饭的详细步骤：

所需材料：

- 2杯白米饭

- 主菜（可以是肉类、海鲜或蔬菜等）

- 适量蔬菜（例如胡萝卜、青豆、玉米等）

- 调味料（例如酱油、料酒、盐、胡椒粉等）

- 鸡肉或蔬菜清汤（约4杯）

- 葱段和香菜（作为装饰，可选）

步骤：

1. 将白米饭洗净，然后浸泡在清水中至少30分钟，使其吸水。

2. 准备主菜，并将其切成小块或条状。如果使用肉类，建议先用少量的盐和胡椒粉腌制主菜片刻。

3. 将锅加热，加入一些油，然后加入主菜翻炒至熟。根据主菜的种类和需要，可以选择炒至微黄或炒至完全熟透。

4. 加入蔬菜，并继续翻炒片刻，使其变得稍微熟一些。

5. 加入调味料，如酱油、料酒、盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。轻轻搅拌均匀，让主菜和蔬菜充分吸收香味。

6. 加入清汤，待汤开始煮沸后，减小火力。根据米饭的比例，可以在此时加入适量的米饭。

7. 翻煮片刻，确保米饭完全浸泡在汤汁中。根据不同的米饭种类，煮制的时间和水的比例可能有所不同。请根据米饭包装上的指示或个人经验来决定最佳的烹饪时间。

8. 根据需要，可以盖上锅盖，继续焖煮，直到米饭变得松软和熟透。

9. 煮至米饭完全熟透后，关火。留意焖汁饭中是否有过多的液体，如有，在盖上锅盖焖蒸数分钟。

10. 搅拌均匀，让主菜和调味汁均匀分布在米饭中。

11. 将焖汁饭盛入盘中，在上面摆放葱段和香菜作为装饰。

12. 可根据个人口味，搭配适当的蘸料或辣椒酱等进行食用。

现在，一份美味的焖汁饭就做好了，可以尽情享用！

小米丸子怎么做

小米丸子当然是小米发明的

小米丸子汤的做法大全家常

白萝卜去皮洗净，刨丝器刨丝锅中烧热水，水开后，放入萝卜丝焯一下过两遍凉水，这两步能去除萝卜的异味葱姜切碎末鸡蛋打散萝卜把水滤掉，攥干，放入面粉鸡蛋葱姜盐花椒面香油，搅拌。

用水调节干湿度搅拌完就是这样，我弄的有点稀了，不容易成球。再干一点，用小勺子就可以弄成球，不脏手锅中中火热油，筷子放油锅周围有小气泡就可以挖一个丸子下锅了，慢炸成金黄色。